Les prix des œufs de volaille chutent fortement et la solution au problème de la

Les prix des œufs de volaille ont chuté à un niveau record depuis le Têt. Avec un prix de seulement 1 000 à 1 200 VND par œuf vendu à la coopérative, de nombreux agriculteurs ont déclaré qu'ils perdaient de l'argent : plus ils élèvent, plus ils perdent. La raison fondamentale est le déséquilibre entre l’offre et la demande de produits agricoles, l’offre étant supérieure à la demande du marché. Il s’agit d’un problème difficile qui nécessite le soutien de tous les niveaux et de tous les secteurs pour résoudre le problème de « bonne récolte, prix bas » pour les agriculteurs.

Chaque jour, M. Ngo Van Cao vend près de 42 000 œufs au marché.

Supporter la perte

L'élevage de poulets de l'agriculteur Ngo Van Cao dans la commune de Tay Phong (Tien Hai) élève près de 47 000 poulets blancs et rouges, vendant près de 42 000 œufs chaque jour. Mais aujourd'hui, le prix des œufs n'est plus que de 1 000 à 1 200 VND par œuf, ce qui fait perdre à la famille 5 à 7 millions de VND par jour.

M. Cao a partagé : Chaque année, au début de la nouvelle année, le prix des œufs de poule diminue, mais après janvier, il se stabilisera progressivement et augmentera à nouveau. Mais depuis le début de 2024 jusqu'à aujourd'hui, en raison de la récession économique, le conflit militaire prolongé entre la Russie et l'Ukraine a affecté les entreprises, les commerces et les installations de production, les obligeant à réduire leurs effectifs et à réduire les heures de travail, ce qui a également entraîné une réduction du marché des œufs approvisionnant les cuisines collectives. De nombreux ménages sont contraints de vendre leurs œufs sur les marchés traditionnels et doivent baisser les prix pour écouler leurs produits. L’élevage du bétail est différent de la culture des légumes. Chaque lot de poules pondeuses produit des œufs pendant une longue période, nous devons donc accepter des bénéfices et des pertes. À une époque où les prix des œufs sont bas comme maintenant, nous ne pouvons qu’accepter des pertes et attendre que les prix augmentent, mais nous ne pouvons pas réduire le troupeau ni diminuer l’alimentation.

Également dans une situation difficile, l'agriculteur Pham Van Trang, commune de Vu Doai (Vu Thu) est actuellement obligé de réduire le nombre de poulets pour minimiser les pertes. Il a déclaré : « J’élève actuellement plus de 11 000 poules pondeuses, produisant 6 000 à 7 000 œufs par jour. » Depuis le début de l'année 2024, les commerçants en viennent à acheter moins car les prix des œufs ont baissé. Non seulement les agriculteurs doivent lutter pour compenser les pertes, mais les commerçants sont également dans la même situation mais ne savent pas à qui se plaindre. J’espère que les agences et les organisations soutiendront la consommation de produits pour aider les agriculteurs à surmonter cette période difficile.

M. Tran Van Pha, commune de Duong Hong Thuy (Thai Thuy) a partagé : Ma famille élevait des poules pondeuses pour les vendre aux entreprises. Mais lorsque l'épidémie de Covid-19 a affecté l' économie , la situation mondiale a connu de nombreux développements compliqués, les entreprises ont dû ralentir la production, les travailleurs ont dû réduire leurs effectifs, ce qui a également entraîné une diminution de la consommation d'œufs. En raison de la faible efficacité économique, j'ai dû passer à l'élevage de poulets Luong Phuong pour obtenir une viande et des œufs délicieux afin de maintenir l'agriculture et de minimiser les pertes économiques.

Selon les informations du journaliste, le prix actuel des œufs de poule vendus à la ferme fluctue entre 1 000 et 1 200 VND/œuf. Lorsqu'ils arrivent aux consommateurs, le prix est de 2 200 à 2 500 VND/œuf et les agriculteurs doivent vendre à un prix moyen de 1 800 VND/œuf à la ferme pour réaliser un bénéfice.

Mme Do Thi Khuyen, du district de Kien An ( Hai Phong ), spécialisée dans l'achat d'œufs de poule dans la province de Thai Binh, a également exprimé son inquiétude lorsque les prix des œufs ont fortement chuté. Elle a déclaré : Actuellement, le prix d'achat des œufs à la ferme est assez bon marché, et le fait qu'il change tous les jours rend également l'achat difficile pour nous. Il y a eu des jours où j'ai perdu environ 10 millions de VND à cause de la forte baisse du prix des œufs.

Histoire de lien dans la production

Alors que les propriétaires d'élevages de poulets ont du mal à supporter les pertes dues à la chute des prix des œufs, la coopérative générale d'élevage de Dong Xuyen (Tien Hai) avec des œufs de canard de mer de Dong Xuyen vend toujours à des prix stables, insuffisants pour approvisionner les clients.

M. Ngo Van Duan, directeur de la coopérative, a déclaré : Actuellement, le prix des œufs de canard vendus sur le marché est généralement de 2 400 à 2 500 VND/œuf, mais avec les œufs de canard de mer Dong Xuyen qui ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles, le prix de vente est de 6 500 à 8 000 VND/œuf. Pour maintenir ce prix, la coopérative doit chaque année faire un bon travail de prévision de la situation du marché, en particulier après le Têt ; élaborer des plans appropriés de restauration du troupeau pour les ménages membres ; Assurer des prix abordables pour les médicaments et les aliments pour animaux afin que les membres puissent se sentir en sécurité dans la production. En outre, le maintien de la qualité des produits joue également un rôle clé dans la pénétration du marché, notamment en amenant les œufs à la consommation dans les supermarchés et les grandes chaînes de magasins.

M. Ngo Van Duan se concentre toujours sur la création d'une marque pour les œufs de canard de mer Dong Xuyen, de sorte que le prix de vente est stable.

Partageant le même avis que M. Duan, M. Nguyen Van Thoa, chef de la coopérative d'élevage et de production de volailles de Thoa Tuyet, commune de Thuy Viet (Thai Thuy) a partagé : La coopérative compte actuellement 16 membres dans 16 communes du district, liés à la production avec un troupeau total de plus de 60 000 poulets. Chaque jour, ma famille importe 4 000 à 5 000 œufs de poule de ses membres pour les faire éclore au prix de 3 000 à 3 500 VND/œuf. Même si je dois compenser la perte, je dois quand même importer car je me suis engagé dès le début sur le prix des œufs et pour maintenir les activités des membres. En plus des 5 000 œufs importés chaque jour, les œufs restants des fermes seront incubés pour servir d'œufs de reproduction pour la restauration du troupeau. D'après mon expérience en matière d'élevage de poules, tous les 3 à 4 ans, le prix des œufs de poule chute considérablement, surtout au début de la nouvelle année. La raison principale est le déséquilibre entre l'offre et la demande, les gens produisent spontanément, sans connexion, et sont obligés de baisser les prix par les commerçants.

À partir du modèle de lien entre la production et la consommation de la coopérative Thoa Tuyet et de la coopérative générale d'élevage de Dong Xuyen, on peut voir que si les agriculteurs maintiennent un lien de production durable, non seulement les œufs de poule ne seront pas contraints de baisser les prix, mais tous les produits agricoles des agriculteurs maintiendront des prix stables, et les agriculteurs contrôleront les prix, et non les commerçants. En outre, il est également très important de prévoir la situation du marché et la demande afin d’avoir un plan de production pour chaque culture, ce qui nécessite que les agriculteurs soient étroitement liés et disposent d’informations en temps opportun pour éviter des pertes telles que le bas prix actuel des œufs de poule.

Il existe actuellement de nombreux modèles d’élevage de volaille dans la province, mais ils sont principalement à petite échelle, au niveau des ménages, et n’ont pas encore créé de marques de produits ni retracé leurs origines. Il n’existe pas beaucoup de produits à base d’œufs de poule et de canard certifiés OCOP. Les agriculteurs continuent de maintenir le concept de production « parfois ceci, parfois cela », en fonction du marché, sans chercher proactivement des débouchés pour leurs produits, en accordant peu d’attention à la construction et à l’amélioration de la marque de leurs produits, de sorte qu’ils sont toujours confrontés à de nombreux risques. La forte baisse du prix des œufs après le Têt n’est pas une nouveauté, elle se produit presque chaque année. Cependant, trouver une production stable reste aujourd’hui un problème difficile pour les agriculteurs. Cette situation montre qu’il est temps pour les éleveurs de bétail en général et les aviculteurs en particulier de prêter attention à la création de marques et de participer aux chaînes de production et de consommation afin de réduire les coûts des intrants et de minimiser l’impact de l’instabilité du marché.

Pour limiter la situation de « bonne récolte, prix bas » dans la production, le secteur agricole se concentre actuellement sur des solutions pour développer l'élevage à grande échelle, la formation de zones d'élevage concentrées, la sécurité sanitaire et le bon traitement de l'environnement ; Agriculture selon des méthodes biologiques et écologiques. Parallèlement, encourager les organisations et les individus à participer à une production fermée, en reliant les étapes de la chaîne de valeur pour réduire les coûts de production, augmenter la valeur ajoutée, se développer durablement et accroître la compétitivité des produits.

Selon M. Le Hong Son, président de l'Association provinciale des agriculteurs : Dans les temps à venir, l'Association provinciale des agriculteurs intensifiera la propagande pour aider les membres à comprendre les lois de la production selon le mécanisme du marché, garantissant ainsi une production toujours équilibrée entre l'offre et la demande, et des coûts de production rentables. L'Association provinciale des agriculteurs a signé un programme de coopération avec l'Union provinciale des coopératives et a assigné des objectifs aux associations d'agriculteurs des districts et des villes pour établir 80 nouveaux groupes coopératifs et 8 coopératives de nouveau style dans toute la province pour que les membres puissent produire et faire des affaires ensemble. En particulier, les coopératives de nouveau type rassembleront des membres pour produire le même produit afin qu'ils puissent s'associer pour élaborer des plans de production, s'entraider avec du capital, des semences et des techniques, contribuant à assurer une bonne demande du marché, minimisant la situation de « bonne récolte, prix bas ».