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| Installation d'achat et de conditionnement de durians destinés à l'exportation dans le district de Krong Pac, province de Dak Lak . (Photo : CONG LY) |
Cependant, depuis fin 2024, ce produit est confronté en permanence à des défis majeurs, allant de la baisse de la demande du marché, à la concurrence féroce de la Thaïlande, de la Malaisie... au contrôle de la sécurité alimentaire ; à l'utilisation de codes de zone en croissance, aux installations de conditionnement..., nécessitant des solutions fondamentales pour le développement durable.
Récemment, le Premier ministre a publié le communiqué officiel n° 71/CD-TTg sur un certain nombre de tâches visant à promouvoir la production et l'exportation durables de durian afin de revoir et d'ajuster le plan de développement des zones de culture du durian dans une direction concentrée et à grande échelle, de faciliter l'application de la mécanisation et de la haute technologie, de répondre aux normes d'exportation et de protéger les marques nationales de produits agricoles.
La production augmente « fortement », les exportations diminuent fortement
M. Huynh Tan Dat, directeur du département de la culture et de la protection des végétaux ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), a déclaré : « De 2015 à 2024, la superficie consacrée au durian a augmenté rapidement, passant de 32 000 hectares à plus de 178 000 hectares. Dak Lak, Lam Dong, Tien Giang et Dak Nong sont les provinces qui comptent les plus grandes superficies de durian du pays. À Dak Lak seulement, la superficie consacrée au durian a atteint 388 000 hectares, soit 21,7 % de la superficie du durian du pays. »
La production de durian connaît une croissance d'environ 126 000 tonnes par an. En 2024, elle atteindra plus de 1,5 million de tonnes. La valeur des exportations vietnamiennes de durian augmentera rapidement après la signature, en juillet 2022, d'un protocole sur les exigences phytosanitaires applicables aux exportations vietnamiennes vers la Chine.
Ainsi, en 2022, le chiffre d'affaires atteindra plus de 277 millions USD, en 2023, il atteindra plus de 2 milliards USD et en 2024, il atteindra plus de 3 milliards USD. Le principal marché d'exportation du Vietnam est la Chine, représentant 97,2 % en 2024. Cependant, depuis fin 2024, les fluctuations du marché chinois ont fait « trembler » les activités d'exportation de durian du Vietnam.
Au cours des quatre premiers mois de 2025, le Vietnam était toujours le deuxième plus grand fournisseur de durian de la Chine, mais il y a eu une forte baisse de 71,3% en volume et de 74% en valeur par rapport à la même période en 2024, atteignant seulement 12 924 tonnes pour une valeur de 58,7 millions USD.
Selon le Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), la raison est en partie due à la demande chinoise d'importations de durian au premier trimestre 2025, qui a diminué de 46,5 % en volume et de 48,1 % en valeur par rapport à la même période en 2024, atteignant seulement 39 459 tonnes, pour une valeur de 208 millions USD.
Outre la baisse de la demande, les exportations vietnamiennes de durian vers la Chine sont également fortement affectées par les exigences chinoises en matière de contrôle qualité. À compter de début 2025, ce pays exigera que les exportations vietnamiennes de durian soient soumises à des tests de dépistage du cadmium et de l'auramine O (également appelée o jaune), une substance interdite.
M. Nguyen Manh Hung, directeur général de Nafoods Group Joint Stock Company, a déclaré que dans les temps à venir, la Chine restera un marché clé pour le durian vietnamien, il est donc nécessaire d'améliorer les processus de production, de récolte, de conservation et de transformation en profondeur pour améliorer la qualité et la valeur des produits ; contrôler strictement l'utilisation d'engrais et de pesticides pour assurer la sécurité alimentaire, en répondant aux exigences des importateurs.
En outre, il devrait y avoir un mécanisme pour soutenir et encourager les entreprises privées à investir dans des systèmes d’inspection et de test de la qualité des produits afin de rendre ce travail pratique et rapide.
Perfectionner la base juridique et le processus de contrôle de la chaîne
En tant que l'une des plus grandes localités productrices de durian du pays, la province de Dak Lak compte actuellement 268 zones de culture d'une superficie de 7 500 hectares et 39 installations de conditionnement agréées pour l'exportation.
M. Nguyen Thien Van, président par intérim du Comité populaire provincial de Dak Lak, a déclaré que le taux de zones de culture et d'installations de conditionnement bénéficiant de codes d'exportation à Dak Lak ainsi que dans l'ensemble du pays est encore faible ; l'application de la science et de la technologie dans la production est encore limitée, ce qui conduit à une qualité inégale du durian ; les violations de la sécurité alimentaire et la fraude dans l'utilisation des codes de zones de culture et des installations de conditionnement ont affecté la marque du produit...
« Il est nécessaire de finaliser les bases juridiques, les réglementations, les normes, les processus et les procédures d'exportation du durian afin de répondre aux exigences du marché d'importation. De plus, il est nécessaire de créer des centres de contrôle de la sécurité alimentaire, des centres de quarantaine végétale et des installations d'irradiation dans la province de Dak Lak afin de surveiller et de contrôler les résidus de principes actifs, créant ainsi des conditions favorables aux activités d'exportation. Il faut également s'orienter vers la recherche et le développement d'un projet visant à développer du durian de haute qualité et à créer une marque nationale, dont la province de Dak Lak serait un exemple à suivre… », a suggéré M. Van.
En ce qui concerne les laboratoires de test pour le durian exporté vers la Chine, selon le Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché, au 26 avril 2025, il y avait 16 laboratoires de test de cadmium et 9 laboratoires de test de moisissure jaune approuvés par la Chine.
Dans les temps à venir, le Département continuera d'examiner, de recevoir les dossiers d'enregistrement, d'évaluer la désignation des laboratoires d'essais ; d'examiner les activités d'échantillonnage des unités affiliées pour assurer la cohérence sur le principe d'utilisation maximale des ressources de l'ensemble du système pour créer des conditions favorables pour les personnes et les entreprises, réduire le temps et les coûts des tests.
Face aux défis auxquels est confronté le développement durable de l'industrie du durian, le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Do Duc Duy a souligné que le ministère et les agences spécialisées ont activement pris des mesures, élaboré des processus et finalisé des documents techniques pour répondre pleinement aux exigences strictes de la Chine.
Dans le même temps, travailler directement avec l'Administration générale des douanes de Chine pour résoudre les problèmes en suspens tels que les procédures d'inspection, le dédouanement, le contrôle des codes des zones de culture et les codes des installations d'emballage, facilitant ainsi les activités d'exportation de durian du Vietnam.
Concernant l'orientation à long terme, le ministre Do Duc Duy a déclaré que lors de l'identification du durian comme un produit stratégique national, il doit y avoir un investissement adéquat à travers des recherches approfondies pour former une chaîne industrielle du durian durable, de la production, la transformation, la consommation à la construction d'une marque nationale.
| Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), le 21 mai 2025, l'Administration générale des douanes chinoises a approuvé 829 codes de zones de culture et 131 codes d'installations de conditionnement supplémentaires pour l'exportation de durians vietnamiens vers le marché chinois. Le Département recommande aux entreprises et coopératives de maintenir strictement les processus de production, de conditionnement et de quarantaine conformément à la réglementation en vigueur en Chine. |
Selon nhandan.vn
Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/giam-sat-toan-dien-chuoi-san-xuat-va-xuat-khau-sau-rieng-1044186/
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