Hanoi contrôle d'urgence la provenance des matières premières, de la viande grillée et des brochettes autour des écoles.

Kinhtedothi - De nos jours, les établissements de restauration et de street food sont de plus en plus populaires sous diverses formes, en particulier dans les grandes villes.

En particulier, Hanoi abrite de nombreux types de services de restauration, de la cuisine de rue et des plats divers tels que des viandes grillées, des brochettes, de la restauration rapide, etc., attirant un grand nombre de personnes, de touristes, en particulier d'étudiants.

Ces magasins, en plus d’être pratiques, présentent également de nombreux risques potentiels en matière de sécurité alimentaire en raison de conditions de stockage et de transformation insatisfaisantes, de l’utilisation d’ingrédients d’origine inconnue, ainsi que du risque de contamination par des micro-organismes et des produits chimiques toxiques.

Les aliments frits au prix de seulement 5 000 VND/petite brochette, 10 000 VND/grande brochette sont devenus la collation préférée des étudiants après l'école.

Afin de continuer à renforcer la sécurité alimentaire, de prévenir les intoxications alimentaires et de protéger la santé des consommateurs, le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a publié le communiqué officiel n° 532/ATTP-NDTT demandant au Département de la santé de Hanoi de se coordonner de toute urgence et de manière proactive avec les unités fonctionnelles pour surveiller et mettre en œuvre les mesures de contrôle de la sécurité alimentaire.

Le Département de la Santé de Hanoi et d'autres unités inspectent et supervisent le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire, contrôlent strictement la source des matières premières, des additifs alimentaires et des huiles de friture, en particulier pour les viandes grillées, les brochettes, la restauration rapide, etc.

Dans les établissements de restauration, la nourriture de rue, la nourriture autour des écoles, traiter strictement les cas de violation de la sécurité alimentaire ; mobiliser la participation des autorités à tous les niveaux, des syndicats et des organisations sociopolitiques de la région.

En outre, le Département de la Santé de Hanoi a intensifié la propagande et la diffusion des connaissances en matière de sécurité alimentaire, des mesures visant à garantir la sécurité alimentaire et à prévenir les intoxications alimentaires pour les propriétaires, les services de restauration et les vendeurs de rue ; et a sensibilisé les consommateurs, en particulier les élèves du primaire et du secondaire, à choisir des restaurants propres.

Source : https://kinhtedothi.vn/ha-noi-khan-truong-kiem-soat-nguon-nguyen-lieu-thit-nuong-xien-que-quanh-truong-hoc.html