Les vendeurs de rue de Lam Dong sur la place Lam Vien, l'une des destinations touristiques de Da Lat, sont très animés depuis de nombreuses années malgré l'interdiction.
Dès 19 heures le 29 juin, malgré la forte pluie, certains vendeurs ambulants autour de la place Lam Vien ont commencé à installer des chaises, à installer leurs stands et à déployer des bâches pour accueillir les clients. Ils étaient principalement concentrés devant l'entrée du supermarché souterrain et près du symbole de l'artichaut. Certains se sont même assis devant le supermarché pour se protéger de la pluie, faute de bâche.
En raison du mauvais temps, la fréquentation de la place était faible le soir. Des vendeurs ambulants sillonnaient la place, proposant aux clients du « lait chaud et des galettes de riz grillées ».
Après 20 heures, la pluie a cessé, davantage de visiteurs sont venus sur la place et davantage de vendeurs ambulants sont apparus.
Un vendeur ambulant installe son étal après l'arrêt de la pluie. Photo : Bich Phuong
Chaque stand est composé de deux à quatre personnes, généralement une famille, qui vendent ensemble. L'une sert le lait, l'autre prépare le papier de riz, les autres tendent la toile, disposent les chaises, accueillent les clients et surveillent l'équipe de gestion qui vide les stands improvisés sur la place.
Une lycéenne vendant des marchandises a raconté que chaque soir, elle, sa sœur aînée et son frère cadet aidaient leur père à transporter des marchandises sur la place pour les vendre jusqu'à 23 heures, même les jours de pluie.
« Vers 20h-22h, l'équipe de direction ira vérifier, tout le monde disposera des chaises et descendra en courant. Une fois l'équipe partie, elle ramènera les marchandises sur la place pour continuer la vente. Les jours de pluie, il sera plus difficile de déplacer les marchandises à cause des parapluies lourds », a-t-elle expliqué.
Les jours de sécheresse, la fréquentation augmente. En moyenne, le stand accueille entre 20 et 30 clients chaque soir. Chaque client dépense généralement entre 40 000 et 60 000 VND.
« Il pleut beaucoup à Da Lat ces derniers temps, il y a peu de clients, parfois je ne peux vendre que quelques centaines de milliers de dollars en une nuit entière », a déclaré un vendeur de rue.
La plupart des vendeurs ambulants autour de la place proposent les célèbres en-cas de Da Lat, tels que des galettes de riz, du lait de soja chaud, des brochettes et des patates douces grillées. Chaque en-cas coûte entre 10 000 et 20 000 VND.
Xuan Lan, touriste originaire d'Hô-Chi-Minh-Ville, a confié que les vendeurs ambulants créaient un désordre et une ambiance disgracieuse dans le centre-ville. Pourtant, ces vendeurs aident aussi à apaiser la faim après une promenade autour du lac et de la place.
Lan a expliqué que dans un rayon de quelques centaines de mètres autour de la place, il n'y avait quasiment aucun café ni snack où s'arrêter. Il y a un café à l'intérieur de la maison des artichauts, mais il est généralement bondé. Il y a aussi quelques boutiques dans le supermarché souterrain, mais elles ne servent que des plats principaux.
« De temps à autre, quelques événements ont lieu sur la place. Sinon, il n'y a pas d'activités de divertissement », a déclaré Mme Lan.
Vendeurs ambulants devant le symbole de l'artichaut. Photo : Bich Phuong
Un responsable de la gestion de la place Lam Vien a déclaré que cette situation perdure depuis cinq ou six ans et qu'elle est « très difficile à résoudre », même si la réglementation l'interdit. En septembre 2022, la province de Lam Dong a publié un document ordonnant à la ville de Da Lat de continuer à préserver le paysage et l'environnement de la place Lam Vien, en interdisant les vendeurs ambulants et le commerce spontané. Le comité populaire du quartier et des équipes interdisciplinaires ont effectué des inspections quotidiennes de 18 h à 22 h. Cependant, de nombreux habitants continuent de vendre leurs marchandises en l'absence des inspecteurs.
« Nous avons fait de notre mieux, mais nous n'y sommes pas parvenus. Nous ne pouvons pas rester sur la place toute la journée », a déclaré le responsable de la zone de gestion de la place Lam Vien.
Bich Phuong - Tu Nguyen
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