Bœuf séché de Phu Vinh attrayant

En utilisant des matières premières de bœuf fraîches, sans impuretés, garantissant la qualité, M. Ho Phu Vinh (propriétaire de Phu Vinh Business Household, ville de Da Phuoc, district d'An Phu) transforme divers types de bœuf séché moelleux, de bœuf séché croustillant aux saveurs délicieuses et uniques. Avec un léger accent salé, un peu épicé sur le bout de la langue, la base crée une saveur et une sensation uniques qui ne peuvent être confondues avec d'autres produits.

C'est le résultat d'une longue période de recherche menée par la famille de M. Vinh. M. Vinh a déclaré que l'entreprise familiale de fabrication de viande de bœuf séchée a été créée il y a plus de 40 ans. Autrefois, le bœuf était simplement salé avant d’être séché ou séché au soleil. Du simple séchage et marinade au filtrage des commentaires des consommateurs, l'usine a apporté de nombreuses améliorations dans la sélection et la combinaison des épices de marinade.

De nos jours, grâce à des méthodes améliorées et à l'ajout d'ingrédients, le produit acquiert progressivement une saveur riche, adaptée au goût de nombreuses personnes. Les produits sont introduits et développés à partir de festivals locaux. Dans lequel, le Sam Mountain Lady Festival est le marché cible du produit. Visiteurs de la ville. Chau Doc - Sam Mountain est le canal le plus pratique et le plus durable pour promouvoir et consommer les produits que le propriétaire de l'usine de bœuf séché de Phu Vinh chérit.

Selon M. Vinh, le facteur important du bœuf séché de Phu Vinh est de garantir la qualité du produit. Dans le même temps, la commodité des repas et les occasions de « se détendre » avec des amis et des proches ont aidé le bœuf séché de Phu Vinh à devenir un cadeau indispensable pour les touristes. Pour fabriquer des produits de qualité, Phu Vinh Business Household sélectionne soigneusement les matières premières, le traitement et l'emballage. En conséquence, le bœuf frais est acheté dans des établissements réputés. Les ingrédients sont nettoyés, l'excès de graisse est retiré, puis coupés en petits morceaux. La viande est bouillie, lavée, séchée, coupée en fines tranches, pressée jusqu'à ce qu'elle soit tendre puis séchée.

Après avoir été prétraité, le bœuf est mariné avec des épices selon une recette spéciale et secrète. La viande ne perdra pas sa saveur de bœuf, la douceur de la viande reste intacte. Après la marinade, le bœuf est séché et enfin le produit fini est emballé et étiqueté. « Selon le temps de séchage, le produit sera du bœuf séché croustillant ou moelleux. Pour le bœuf séché moelleux, le temps de séchage est d'environ 10 heures. Pour le bœuf séché croustillant, le temps de séchage est beaucoup plus long », a expliqué M. Vinh.

L'établissement privilégie la qualité des produits, depuis les étapes de sélection des matières premières, de transformation, de marinade, de séchage et d'emballage, toutes suivant strictement les procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène. En plus du bœuf séché moelleux et croustillant, Phu Vinh Business transforme également des produits de porc séché et de saucisse de porc aux saveurs uniques. Les produits de l'établissement sont actuellement disponibles dans de nombreux magasins et épiceries du marché de Chau Doc. De plus, l'établissement fait également la promotion de ses produits sur les sites de commerce électronique, les réseaux sociaux, etc., ce qui lui permet de disposer d'un large marché de consommation.

M. Vinh a déclaré qu'en moyenne, chaque mois, l'usine fournit au marché environ 200 kg de produits divers. En particulier pendant le Nouvel An lunaire et la saison touristique, la consommation est d'environ 1 tonne de marchandises par mois. Le prix du produit est assez abordable, de 260 000 à 650 000 VND/kg. Le produit est conditionné dans de nombreux grammages différents, tels que : 40gr, 85gr, 100gr, 170gr, 250gr, 500gr..., pour que les consommateurs puissent choisir facilement.

En plus de préserver les spécialités locales, Phu Vinh Business Household crée également des emplois pour de nombreux travailleurs locaux ; contribuer activement aux activités sociales. Contribuer ainsi avec les collectivités locales à développer l’économie, assurer la sécurité sociale...

MINH DUC

Source : https://baoangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html