L'école primaire Vo Thi Sau compte 36 classes et plus de 1 330 élèves, dont plus de 1 210 bénéficient d'un service de restauration. L'école primaire Kim Dong compte 35 classes et plus de 1 300 élèves, dont plus de 1 250 bénéficient d'un service de restauration.
L'inspection a montré que les écoles respectaient le principe de la cuisine à sens unique, étaient aérées et suffisamment éclairées ; l'eau utilisée provenait du robinet et de puits conformes aux normes ; l'eau potable des élèves était filtrée ; il y avait un système d'évacuation des eaux usées et des poubelles avec couvercle ; l'équipe de restauration suivait une formation annuelle à l'hygiène et à la sécurité alimentaires, bénéficiait d'un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaires et effectuait des examens de santé réguliers, était habillée avec soin et portait un chapeau et un masque pendant la préparation des repas. Les deux écoles avaient des contrats pour fournir des aliments d'origine claire ; tous les types de livres étaient tenus conformément à la réglementation ; des échantillons alimentaires quotidiens étaient prélevés conformément à la réglementation ; la cuisine collective bénéficiait d'un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaires et la cantine s'engageait à respecter l'hygiène et la sécurité alimentaires. Quant à l'école primaire Vo Thi Sau, il n'y a pas de machine pour vérifier la présence de résidus de pesticides. Le personnel médical de l'école contrôle quotidiennement les aliments à l'œil nu, ce qui rend très difficile la détection de résidus de pesticides dans les légumes et les aliments frais.
Responsable de la cuisine de l'école primaire Kim Dong
Les membres de l'équipe de suivi ont également posé des questions sur la collecte et le décaissement des fonds ; l'installation de caméras dans les écoles ; l'avancement du contrat avec le traiteur ; la consultation des parents ; la supervision directe des repas quotidiens par les parents ; et un examen des livres et de la cuisine de l'école. Le conseil d'administration de l'école a ainsi expliqué et clarifié les avis de l'équipe de suivi.
En conclusion de la séance de suivi, M. Ta Van Hai, vice-président du Conseil populaire de la ville, a demandé aux écoles de prendre note des commentaires de l'équipe de suivi et de compléter le rapport ; les écoles doivent consulter les parents sur les contrats de repas avec les entreprises ; et faire du bon travail pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Thanh Vinh
Source : https://tayninh.dcs.vn/van-hoa-xa-hoi/hdnd-thanh-pho-giam-sat-cong-tac-dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-doi-vo-truong-tieu-hoc-vo-th-114665
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