Modèle efficace d'engraissement des buffles et des bovins

En suivant l'autoroute 43 en direction de Gia Phu - Tan Phong, nous avons visité la coopérative agricole du village de Khoa, commune de Tuong Ha. Ce modèle efficace d'engraissement de buffles et de vaches aide les ménages membres à passer de l'agriculture traditionnelle à la production de produits de base, en appliquant les sciences et les technologies, tout en protégeant l'environnement et en augmentant leurs revenus.

Étable à buffles et à vaches de la coopérative de services agricoles de Khoa, commune de Tuong Ha.

Impressionné par l'étable où sont élevés des milliers de buffles et de vaches, avec son système fermé de traitement des déchets, respectueux de l'environnement, M. Bac Van Muoi, directeur de la coopérative, nous a fait visiter le modèle et nous a raconté les débuts de la coopérative : « Conscient que la localité possède de vastes terres vallonnées, le long d'une rivière, propices à la croissance de l'herbe, et que les habitants ont de l'expérience dans l'élevage de buffles et de vaches, même s'ils sont encore petits, j'ai donc mobilisé mes frères et amis en mars 2022 pour créer une coopérative, avec dix membres, afin de développer un modèle d'élevage de buffles et de vaches pour l'engraissement et la fourniture d'animaux reproducteurs pour les marchés intérieurs et extérieurs de la province. »

Au début, les membres se rendaient dans les communes voisines pour acheter des buffles et des vaches maigres à élever en quarantaine. Durant leur élevage, ils respectaient scrupuleusement les règles de quarantaine et étaient entièrement vaccinés contre des maladies comme la fièvre aphteuse, la dermatose nodulaire contagieuse et l'anthrax. Parallèlement, ils leur fournissaient des aliments riches en protéines, comme de l'ensilage et du marc de bière, et les lavaient avec un système de brumisation sept à huit heures par jour par temps chaud.

Les coopératives créent des emplois réguliers pour les travailleurs locaux.

Grâce à l'élevage scientifique , le troupeau de buffles et de vaches retrouve rapidement sa santé. Après environ deux mois de soins attentifs, chaque vache prend en moyenne 40 à 60 kg, générant un bénéfice de 2,5 à 3 millions de VND. La coopérative élève près de 1 000 vaches par lot, les autres étant élevées par les ménages. Pour garantir l'approvisionnement alimentaire, la coopérative cultive 10 hectares d'herbe à éléphant et collecte 100 tonnes de paille, de résidus de bière et de sous-produits agricoles pour les faire fermenter et servir de réserve alimentaire au troupeau de buffles et de vaches. Actuellement, la coopérative élève et vend chaque année plus de 2 000 buffles, vaches de boucherie et vaches reproductrices sur le marché.

Par ailleurs, la Coopérative a investi dans des machines pour produire la spécialité thaïlandaise de viande de buffle et de bœuf séché. La viande de buffle séchée Bac Muoi est certifiée OCOP 3 étoiles. Depuis le début de l'année, la Coopérative a produit environ 10 tonnes de viande séchée pour alimenter le marché local et international. Elle a également développé d'autres produits, tels que des saucisses chinoises, du tendon de buffle, du bœuf effiloché et de la poitrine de porc fumée, approvisionnant les restaurants et traiteurs de la région et les vendant sur les réseaux sociaux, générant un chiffre d'affaires de plus de 2 milliards de VND par an. La Coopérative crée des emplois stables pour 10 travailleurs réguliers et 10 travailleurs saisonniers, avec un revenu moyen d'environ 9 millions de VND par personne et par mois.

Le produit de viande séchée Bac Muoi a obtenu la note OCOP 3 étoiles.

Mme Hoang Thi Hong, présidente du Comité populaire de la commune de Tuong Ha, a déclaré : « La Coopérative de services agricoles du village de Khoa est un acteur majeur du développement économique local. Non seulement elle excelle dans le commerce, mais elle est également pionnière dans la transformation des mentalités des agriculteurs, passant d'une production à petite échelle à une production concentrée axée sur les biens. Son succès a contribué de manière significative à la construction de nouvelles zones rurales, à la création d'emplois, à l'augmentation des revenus et à la garantie de la sécurité sociale. Elle a encouragé les coopératives, les entrepreneurs et les agriculteurs de la région à poursuivre leurs efforts et à s'efforcer de s'enrichir sur leur territoire. »

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/hieu-qua-mo-hinh-chan-nuoi-trau-bo-vo-beo-6dQa4Q6NR.html