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| Le modèle de culture de pleurotes en milieu urbain a initialement donné des résultats. |
(VLO) La culture des pleurotes est considérée comme un modèle adapté à l'agriculture urbaine. Certains l'ont mise en œuvre et ont initialement obtenu une rentabilité économique assez satisfaisante.
En 2023, afin de créer un changement positif dans l'orientation du développement de l'extension agricole urbaine, en changeant les habitudes des gens de la production à petite échelle vers la production de produits de base à haute durabilité, la station d'extension agricole de la ville de Vinh Long a construit et développé un modèle pour mettre en œuvre le « Programme d'extension agricole urbaine 2023 ».
Le modèle de production de champignons en toute sécurité a notamment obtenu des résultats préliminaires. Les agriculteurs participants bénéficient d'un soutien financier à hauteur de 50 % pour la récolte de blanc de champignons (750 sacs de pleurotes) et de 50 % pour les échafaudages, les outils de soutien et les systèmes d'irrigation.
Parallèlement, les producteurs reçoivent également des instructions spécifiques de la part des agents de vulgarisation agricole, concernant la construction d'une serre de culture, le moment où introduire le mycélium de champignons dans la ferme, ainsi que les techniques d'entretien...
Certains agriculteurs urbains participant au modèle ont déclaré que les pleurotes sont faciles à entretenir, peuvent être récoltés plusieurs fois et que leur coût d'investissement est faible. Cette orientation de production offre également une rentabilité économique élevée.
Plus précisément, après avoir ramené le mycélium de champignons à la maison pour l'incuber pendant environ 2 mois, ouvrez le coton et couvrez-le pendant environ 10 jours, puis ouvrez le couvercle, puis arrosez pour créer de l'humidité pour que les champignons poussent facilement.
L'eau utilisée pour arroser les champignons doit être propre, sans alun, sans substances toxiques et arrosée avec un vaporisateur ou une buse fine.
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Arrosez plus ou moins selon l'humidité de la champignonnière, en moyenne deux fois par jour. Lorsque vous voyez les fibres autour du bouchon, retirez-le. Après environ six jours, les champignons commenceront à pousser. Selon leur taille, vous pourrez les récolter.
Après la récolte des champignons, nettoyez le bouchon de mycélium de champignons, couvrez le mycélium, continuez à arroser et surveillez le mycélium de champignons pendant environ 15 jours avant de commencer à récolter le lot suivant.
Selon M. Nguyen Hoang Dan, responsable de la station de vulgarisation agricole de la ville de Vinh Long, un agent qui guide les agriculteurs dans la culture des pleurotes, a déclaré : Cela ne prend pas beaucoup de place, vous pouvez profiter d'un entrepôt ou d'une petite zone pour cultiver des pleurotes.
Autour de la champignonnière, vous pouvez la recouvrir d'un filet de pêche ou de nylon pour maintenir l'humidité, limiter les insectes et favoriser la croissance des champignons. La champignonnière doit être propre, haute, aérée, bien drainée et capable de retenir l'humidité.
Les sacs de champignons peuvent être disposés sur des étagères : chaque rangée est espacée de 30 à 50 cm, chaque rangée de 20 à 25 cm, chaque pile contient 4 à 5 sacs de champignons et chaque bloc est doté d'allées pour faciliter l'entretien et la récolte. Il est conseillé de récolter les champignons tôt le matin pour garantir leur fraîcheur et leur vente à prix élevé.
Mme Le Thi Hong Van (hameau 2, quartier 3, ville de Vinh Long), qui cultive 1 500 pleurotes, a déclaré : « J'ai profité des 20 mètres carrés de terrain vacant de ma maison pour construire une champignonnière. Comparés à d'autres cultures, les pleurotes sont faciles à cultiver, faciles à entretenir et peu encombrants. »
Je tiens également un journal de bord pendant la culture afin de traiter mes champignons selon les techniques recommandées. Avec un prix de vente de 50 000 à 55 000 VND/kg, j'ai récolté 25 kg de champignons dès le premier lot, ce qui représentait également un bénéfice conséquent.
De même, Mme Luu Thi Kim Loan (hameau 6, quartier 5, ville de Vinh Long) a également partagé : « J'utilise également l'entrepôt pour cultiver des champignons pendant mon temps libre. La culture des champignons ne demande pas beaucoup d'entretien et est précieuse. »
La période de récolte des champignons dure de 3 à 4 mois avec 8 à 10 récoltes, ce qui apporte une assez bonne efficacité économique.
Selon M. Nguyen Hoang Dan, pour cultiver efficacement des champignons, la sélection du blanc est très importante, il doit avoir une origine claire, garantir qu'il n'est pas infecté par des maladies et qu'il a la capacité de bien pousser et de se développer.
Avant de planter le mycélium de champignons, la serre de culture doit être nettoyée avec de la poudre de chaux pour limiter les maladies des champignons pendant le processus d'entretien.
Durant la première semaine, il est nécessaire de vérifier les sacs d'embryons. Si l'un d'eux est moisi, il doit être retiré de la chambre de culture et détruit afin d'éviter la propagation de la maladie aux autres sacs d'embryons.
Il est important de s'assurer que le sac de frai n'est pas exposé au vent direct, de garder l'air à l'intérieur de la maison de culture bien ventilé et que la lumière à l'intérieur de la maison de culture doit être uniforme.
M. Nguyen Van Luc, chef de la station de vulgarisation agricole de la ville de Vinh Long, a déclaré : La superficie des terres agricoles diminue de plus en plus.
Par conséquent, pour aider les agriculteurs à convertir les modèles agricoles traditionnels en modèles agricoles urbains, la ville de Vinh Long s'est récemment concentrée sur le développement de nouveaux modèles économiques pour aider à résoudre les problèmes de main-d'œuvre et augmenter les revenus des agriculteurs.
Il existe donc de nombreux modèles de développement efficaces tels que la culture de fleurs et de plantes ornementales, la coupe d’orchidées, la production de légumes biologiques et sûrs, la culture de pleurotes, etc.
Le modèle de culture des pleurotes a été mis en œuvre dans sept sites des quartiers 3, 5, 8, Tan Hoi et Truong An. Il est considéré comme un modèle adapté au développement et à la reproduction en milieu urbain.
« Les modèles agricoles urbains contribuent non seulement à changer la conscience de la production des agriculteurs, mais contribuent également à augmenter la valeur, à garantir la qualité des produits, à faciliter la traçabilité vers des produits biologiques sûrs, à avoir un sens des responsabilités pour la qualité des produits, à élargir les marchés de consommation, à relier des chaînes de production stables et à assurer le développement de la production.
« En outre, il faut construire progressivement de nombreuses zones de production concentrées de produits de base, en garantissant la qualité, la quantité et des prix compétitifs pour approvisionner les marchés à l'intérieur et à l'extérieur de la province », a ajouté M. Nguyen Van Luc.
Article et photos : NGUYEN KHANG
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