Conférence sur le contrôle de l'abattage des animaux

« Quelles solutions permettent de contrôler efficacement l’abattage des animaux ? » Telle était la question centrale de la Conférence sur le contrôle de l’abattage des animaux, organisée par le ministère de l’Agriculture et du Développement rural le matin du 26 juin. Il s’agissait de la première conférence nationale sur ce sujet organisée dans la province de Long An . Le vice-ministre de l’Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, et le vice-président du Comité populaire provincial de Long An, Nguyen Minh Lam, y ont participé.

Le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Minh Lam, a assisté à la conférence.

Les rapports présentés lors de la conférence ont montré qu'en avril 2024, le pays comptait plus de 430 abattoirs centralisés, soit une baisse de 5,5 % par rapport à la même période, et plus de 24 000 abattoirs artisanaux. Parmi ceux-ci, 62 provinces et villes sur 63 disposaient de décisions des comités populaires provinciaux approuvant la planification des abattoirs centralisés pour le bétail et la volaille, ou de décisions similaires ; toutefois, 14 provinces n'effectuaient aucun contrôle des abattoirs artisanaux.

La dispersion des activités d'abattage rend l'inspection et le contrôle difficiles en raison de l'insuffisance des ressources ; en effet, jusqu'à 83 % des petits abattoirs ne disposent pas de personnel vétérinaire pour la supervision. En 2023, les inspections et le suivi ont révélé 45 infractions à la réglementation vétérinaire et de sécurité alimentaire, et le taux d'échantillons de viande fraîche contaminés par des micro-organismes à des niveaux supérieurs aux limites autorisées est resté élevé, à plus de 26 %.

Dans la province de Long An, la gestion des activités de quarantaine animale, le contrôle des abattages et le développement d'un réseau d'abattoirs sont considérés comme bons, répondant globalement aux exigences.

Actuellement, dans la province, 33 des 45 abattoirs sont des exploitations artisanales, soit plus de 73 %, et la méthode d'abattage principale reste manuelle ou semi-manuelle. C'est pourquoi Long An s'oriente vers la création d'abattoirs centralisés. Cette solution permettrait non seulement de mieux contrôler l'abattage des animaux à Long An même, mais elle devrait également être envisagée par d'autres collectivités locales à travers le pays.

La conférence sert de forum aux organismes de gestion et aux entreprises pour échanger, partager et apprendre les uns des autres de leurs expériences, afin de trouver les solutions les meilleures et les plus efficaces pour la gestion étatique du secteur de l'abattage, dans le but de construire un système d'abattage centralisé, moderne et à l'échelle industrielle ; contribuant ainsi à garantir la sécurité alimentaire, la sécurité sanitaire des animaux, la protection de la santé humaine et la protection de l'environnement.

Thu Nhat - Vinh Hung

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Source : https://la34.com.vn/hoi-nghi-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-122941.html