Le matin du 8 janvier, l'atmosphère animée du « 7e concours traditionnel d'emballage de Banh Banh » a rempli le Saigontourist College of Tourism and Hospitality.
Le Banh Tet, l'âme du Têt vietnamien, n'est pas seulement délicieux, mais aussi un symbole culturel traditionnel associé à des milliers d'années d'histoire nationale à chaque Nouvel An lunaire. Avec la délicate combinaison d'ingrédients naturels de riz gluant, de viande, de haricots verts et de la couleur verte luxuriante des feuilles de bananier, le banh tet évoque non seulement des souvenirs de la patrie mais exprime également la gratitude envers les ancêtres, le désir de retrouvailles et les vœux de paix pour la nouvelle année.
Le matin du 8 janvier 2025, l'atmosphère animée du « 7e concours d'emballage de gâteaux traditionnels » a rempli le Saigontourist College of Tourism and Hospitality. L'événement a été organisé conjointement par l'école, le syndicat de la Saigon Tourist Corporation Limited, l'Indiana Soybean Alliance (INS) et la US Meat Export Federation (USMEF). Avec le soutien de l’American Agricultural Association, le concours a connu de nombreuses saisons réussies et est devenu une belle tradition, contribuant à préserver et à diffuser la valeur de la culture culinaire nationale.
Le concours n'est pas seulement un lieu où les étudiants peuvent tester et pratiquer leurs compétences, échanger et apprendre, mais aussi un voyage pour connecter les valeurs traditionnelles, honorant la beauté de la culture culinaire vietnamienne à travers l'image du gâteau du Têt. Chaque gâteau, soigneusement élaboré par les mains expertes et les cœurs passionnés des équipes, porte un message d'amour, de partage, de diffusion de l'esprit d'amour mutuel et d'espoir pour un printemps épanouissant aux personnes défavorisées de la société, accueillant ensemble le printemps d'At Ty 2025.
La compétition a rassemblé 36 équipes, dont 20 équipes d'étudiants de l'Université Saigontourist spécialisées dans les arts culinaires, la pâtisserie, la gestion hôtelière, la gestion de restaurant, le guidage touristique, etc., ainsi que 16 équipes invitées et unités hôtelières du groupe Saigontourist. L'événement a créé un terrain de jeu dynamique et attrayant, les participants ont partagé et promu des techniques de cuisine traditionnelles, contribuant à préserver et à diffuser la valeur de la culture culinaire vietnamienne au sein de la communauté.
Le point culminant du banh tet aux côtes de porc américaines de cette année est le merveilleux mélange de cuisine vietnamienne et américaine qui a créé un banh tet avec une saveur unique, une combinaison unique de haricots verts vietnamiens et de côtes de porc américaines, nourries avec des céréales pour que les côtes aient des fibres épaisses, qui, une fois cuites longtemps, conservent toujours leur douceur et leur jutosité. Conservant toujours la saveur originale avec du riz gluant parfumé et une riche garniture de haricots verts, le banh tet devient plus nouveau et attrayant grâce au mélange habile avec des côtes de porc américaines. Cette combinaison honore non seulement la valeur culturelle du gâteau traditionnel vietnamien, mais lui insuffle également un souffle de modernité, créant un pont culinaire entre deux cultures, à la fois proches et uniques.
Le point culminant du concours de cette année est la participation de Miss Vietnam 2024 et la présence de deux finalistes, apportant non seulement une nouvelle brise à l'atmosphère du concours, mais transmettant également la beauté de la culture culinaire traditionnelle pendant la fête du Têt du peuple vietnamien, contribuant à promouvoir le tourisme du pays. L'événement est devenu encore plus significatif avec la présence de nombreuses équipes étrangères participantes, apportant non seulement de l'enthousiasme à la compétition mais contribuant également à affirmer de bonnes relations internationales et des échanges culturels entre les pays.
Après l'événement, le programme « Printemps de l'amour 2025 » est un pont pour diffuser des sentiments chaleureux, les gâteaux banh tet finis des équipes en compétition et des cadeaux significatifs sont livrés directement aux familles en situation difficile dans le district de Nha Be. Grâce au « Concours d’emballage de gâteaux traditionnels » organisé au fil des ans, l’école espère créer les conditions permettant aux élèves d’apprendre, de devenir des citoyens réfléchis et visionnaires et de contribuer à la société. « Heart » est la combinaison de l’amour pour la profession et de la responsabilité envers la communauté, aidant les étudiants non seulement à réussir dans leur carrière, mais également à contribuer à la construction d’une société meilleure grâce à des actions petites mais significatives. Avec une méthode de formation qui allie connaissances, expérience et compétitions riches en identité nationale, l'école aide les étudiants à être solides en théorie, à avoir de solides compétences et à passer en pratique en toute confiance.
Source : https://nld.com.vn/hoi-thi-goi-banh-co-truyen-xuan-gan-ket-tet-se-chia-196250109095812669.htm
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