Cependant, ce modèle est également confronté à de nombreuses difficultés et défis qui doivent être résolus rapidement.
Grand marché de consommation
Huong Dat An Phu One Member Co., Ltd. (ville de Pleiku) est un pionnier dans l'application de la haute technologie à la production agricole et connaît un certain succès avec le modèle « Propre de la ferme à la table ». Ainsi, les étapes de préparation du terrain, de sélection des semences, de plantation, d'entretien, de récolte, de transformation, d'emballage, etc. sont toutes réalisées dans un processus fermé avec un contrôle strict.
Parallèlement à cela, la société a investi dans la construction d'un système de culture hydroponique sur une superficie de 3 000 m² et a construit des serres sur toute la surface de production pour créer le meilleur environnement de croissance pour les cultures, en évitant les parasites nuisibles.
Dans le même temps, l'entreprise construit un système d'usine, investit dans une technologie moderne de transformation des légumes et des fruits, garantissant ainsi les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. En particulier, l’ensemble de la zone de production a été certifié conforme aux normes VietGAP. Grâce à cela, les produits végétaux sûrs de l’entreprise sont reconnus et bien accueillis par les marchés à l’intérieur et à l’extérieur de la province.
M. Nguyen Nam Phong, directeur adjoint de Huong Dat An Phu One Member Co., Ltd., a déclaré : « Le marché connaît actuellement une forte demande de produits agricoles propres et sûrs. Outre l'approvisionnement des provinces des Hauts Plateaux du Centre, les produits végétaux de la Société sont également présents dans de nombreuses provinces et villes de la région Centre, telles que : Hué, Da Nang , Binh Dinh...
En moyenne, chaque mois, nous approvisionnons le marché avec environ 600 à 700 tonnes de légumes divers pour alimenter les grands systèmes de supermarchés tels que : WinMart, Co.op Mart, Aeon Mall... et de nombreuses cuisines collectives de la ville. Pleiku”.
Avec un processus de production orienté vers le biologique, protégeant l'environnement et la santé des consommateurs, les produits de durian Musang King de Sam Phat Ialy Farmstay (district de Chu Pah) ont reçu le prix « Asia- Pacific Sustainable Development Brand 2024 ».
Par conséquent, les produits à base de durian Sam Phat sont très populaires sur le marché. En 2024, près de 50 tonnes de durian Sam Phat ont été achetées par une entreprise à un prix élevé pour l'exportation.
M. Nguyen Chat Sam - Propriétaire de Sam Phat Ialy Farmstay - a déclaré : Dès le début, nous avons déterminé que si nous voulions faire de l'agriculture durable, la production devrait non seulement avoir des produits délicieux mais aussi garantir les critères de propreté, de sécurité pour les consommateurs et d'harmonie avec la nature. C'est pourquoi nous contrôlons strictement le processus d'entretien du jardin entièrement dans une direction biologique, protégeant à la fois la santé des producteurs et l'environnement.
Bien qu'il reste encore environ un mois avant la récolte, de nombreuses entreprises exportatrices sont venues nous rendre visite et ont manifesté leur intérêt pour la signature de contrats d'achat de durian. Cependant, la production du jardin ne devrait atteindre qu'environ 70 tonnes cette année. De nombreux ménages cultivent du durian dans la région, mais ils font cavalier seul, incapables de s'unir pour produire selon les normes et répondre aux besoins du marché d'exportation », a admis M. Sam avec franchise.
De nombreux défis
Gia Lai dispose d'une vaste superficie de terres fertiles et de conditions climatiques favorables au développement agricole. Cependant, le secteur agricole de la province ne s’est pas encore développé à la hauteur de son potentiel et de ses avantages. En particulier, le modèle de production agricole « Propre de la ferme à la table » présente de nombreux avantages mais se heurte également à de nombreuses difficultés et défis.
Selon le directeur adjoint de Huong Dat An Phu One Member Co., Ltd., la demande en légumes sûrs est actuellement très importante et il y a encore beaucoup de marge de croissance. Cependant, la connexion entre les agriculteurs et les entreprises pour construire des zones de matières premières à grande échelle avec une capacité suffisante pour approvisionner le marché se heurte à des difficultés. De plus, en raison des difficultés économiques, le resserrement des dépenses des gens a également un impact significatif sur le marché des légumes propres, car le prix de vente est toujours plus élevé que celui des légumes traditionnels.
« Le plus important est de bâtir une communauté de production responsable, appliquant des procédés de production sûrs et protégeant l'environnement et la santé des consommateurs. Chaque agriculteur participant à la chaîne de production doit disposer d'un code de zone de culture, d'un label de traçabilité et être responsable de ses produits. Nous accompagnerons et soutiendrons les agriculteurs pour qu'ils produisent selon des procédés propres, avec un suivi croisé et une production stable », a proposé M. Phong.
Partageant le même point de vue, M. Sam a déclaré : « Lorsqu’ils participent à la chaîne de production, les ménages, les coopératives et les entreprises doivent avoir des contraintes juridiques claires. » Chaque partie est responsable de la qualité des produits qu’elle fournit. L’apposition de timbres de traçabilité, le contrôle des sols et le contrôle des produits avant l’exportation sont des étapes indispensables pour assurer la réputation globale des produits agricoles vietnamiens.
« Sans contraintes spécifiques, l'arrivée d'un seul produit de mauvaise qualité sur le marché peut nuire à la réputation de toute la zone de production. Il faut éviter qu'une seule mauvaise graine ne gâche tout », a souligné M. Sam.
M. Vo Van Tan - Directeur du Centre de services agricoles du district de Chu Pah - a informé : Ces dernières années, le district a dépensé le budget pour construire des modèles de culture de melons, de durians, de café... selon les normes VietGAP pour que les gens puissent apprendre et appliquer. Cependant, les modèles ne sont que de petite échelle, sans aucun lien avec l'expansion de l'échelle de production ainsi que du marché de consommation, ils manquent donc de durabilité.
Il s’agit d’un problème difficile car la plupart des agriculteurs de la région produisent encore de manière traditionnelle, chacun faisant sa propre chose, ce qui conduit à une consommation instable de produits agricoles, souvent confrontés à une situation de bonne récolte mais de prix bas. Le district continuera à promouvoir la propagande pour changer la conscience des gens et à donner la priorité à l'appel aux entreprises potentielles pour agir comme des « locomotives » pour diriger et construire des chaînes de liaison durables.
M. Hoang Thi Tho, chef adjoint du département provincial de la culture et de la protection des végétaux (département de l'agriculture et de l'environnement), a déclaré : Actuellement, le lien entre les entreprises et les agriculteurs n'est pas durable ; Les modèles de production aux normes internationales, bio, verts... sont encore limités. Cela conduit à une qualité instable des fruits et légumes dans les régions et les localités, ne parvenant pas à répondre à la demande croissante du marché.
« La province continuera de promouvoir et de mobiliser la population, les entreprises et les coopératives pour produire selon les normes VietGAP, GlobalGAP et biologiques ; de développer et de reproduire le modèle de production agricole « Propre de la ferme à la table ». Parallèlement, elle créera les conditions pour inciter les investisseurs potentiels à construire des usines de transformation, à relier, construire et étendre les zones de matières premières selon la chaîne de valeur afin d'accroître la valeur des produits agricoles de la province », a ajouté M. Tho.
S'adressant aux journalistes, le Dr Phan Viet Ha, directeur adjoint en charge de l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des hauts plateaux du Centre, a déclaré : « Les légumes et les fruits sont un produit relativement spécial par rapport aux autres produits agricoles, avec une saisonnalité élevée, une facilité de détérioration et des exigences élevées en matière de qualité et de sécurité alimentaire. » Par conséquent, l’échelle de production et la chaîne d’approvisionnement, le processus agricole standard, la technologie post-récolte et les questions de développement du marché sont essentielles. Actuellement, Gia Lai produit encore à petite échelle, le marché est fragmenté et les produits ne répondent toujours pas aux normes et n'ont pas une valeur élevée pour être compétitifs.
Gia Lai devrait élaborer un projet global pour développer la filière fruits et légumes selon le modèle « Propre de la ferme à la table », avec des orientations telles que : éviter la production de masse, mais identifier quelques produits clés, aux caractéristiques spécifiques et au fort potentiel de marché, pour développer la marque de fruits et légumes Gia Lai. Investir dans les infrastructures de production et de transport des produits.
Il existe des politiques de crédit préférentielles pour les producteurs qui investissent dans des infrastructures de haute technologie. Transfert des processus de production de légumes et de fruits selon les normes VietGAP, GlobalGAP... synchronisés depuis le semis, la culture, la protection des plantes, la récolte et le traitement post-récolte.
Parallèlement, développer les marchés nationaux et étrangers combinés aux chaînes de valeur et à la logistique. « Encourager les entreprises et les supermarchés à combiner la transformation en profondeur pour augmenter la valeur ajoutée des produits » - Dr. Phan Viet Ha a proposé une solution.
Source : https://baogialai.com.vn/san-xuat-nong-nghiep-sach-nhieu-kho-khan-thach-thuc-post325359.html
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