Le concours de créativité culinaire touristique « Délicieux plats de la région montagneuse » s'est tenu le 29 novembre

Le concours annuel de créativité culinaire et touristique « Non Nuoc Delicacies » attire un grand nombre de locaux et de touristes venus visiter et découvrir les lieux.

En conséquence, afin de continuer à créer un espace annuel de loisirs sain et enrichissant, de renforcer la solidarité et la cohésion, d'améliorer la compréhension et le partage d'expériences dans le domaine culinaire des entreprises touristiques, restaurants, hôtels et sites de tourisme communautaire de la province, et de poursuivre la recherche de plats traditionnels savoureux, imprégnés de la culture et des caractéristiques de Cao Bang , à promouvoir auprès des touristes et des visiteurs de la province et d'ailleurs, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme organise le Concours de Créativité Culinaire Touristique « Délicieux Plats de la Région Montagnarde » de la province de Cao Bang en 2025.

L'événement aura lieu le samedi 29 novembre 2025 au Jardin des Fleurs n° 2, rue piétonne Kim Dong, quartier Thuc Phan, province de Cao Bang. Le jury sera composé d'experts culinaires de la province et de membres de l'Association vietnamienne pour la formation professionnelle et l'emploi des chefs (VICA).

Le contenu du concours de cette année est différent des années précédentes, c'est-à-dire que chaque commune et quartier établit une équipe de 4 membres, dont 1 agent du Département de la Culture et de la Société (VH-XH) en tant que chef d'équipe ; 1 chef principal, 2 chefs assistants dans les hôtels/restaurants/magasins/sites de tourisme communautaire/hébergements chez l'habitant de la région.

Quinze communes et quartiers présentant un fort potentiel de développement touristique participent à cet événement : Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Bao Lac, Nguyen Binh, Thanh Long, Truong Ha, Hoa An, Dong Khe, Phuc Hoa, Quang Uyen, Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong et Ha Lang. Pour les autres communes, le Département de la Culture et de la Société est prié de demander à leur Comité populaire de sélectionner les personnes pouvant s’inscrire.

Chaque équipe choisit deux plats principaux, généralement préparés pour régaler des convives locaux et internationaux, lors d'un concours culinaire. Ces plats, issus de différentes filières alimentaires (viande, volaille, fruits de mer), sont souvent associés à des légumes, des tubercules, des fruits, etc. L'utilisation de produits locaux est privilégiée.

Il est notamment strictement interdit d'utiliser, pour ce concours, des plats à base d'animaux ou de plantes interdits ou déconseillés par l'État. Les participants doivent transmettre la liste des candidats et des plats au Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Cao Bang avant le 18 novembre 2025 (selon le formulaire prévu à cet effet).

Formulaire d'enregistrement des aliments.pdf

Formulaire d'inscription des candidats.pdf

Source : https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html