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Nouvelle carrière, nouveau potentiel
La commune de Mai Son bénéficie d'un relief semi-montagneux et d'un riche réseau d'étangs, de lacs et de rizières, propice au développement de l'aquaculture. Consciente du potentiel disponible, la municipalité a coordonné, depuis 2023, des actions de sensibilisation et de formation avec les organismes compétents, ainsi que l'introduction de variétés d'escargots à des fins de test. Les premiers résultats positifs ont rapidement attiré l'attention de la population.
Selon M. Au Van Tinh, président du Comité populaire de la commune de Mai Son : « Auparavant, les habitants se consacraient principalement à l'agriculture, avec des revenus instables et dépendants des conditions météorologiques. Depuis l'introduction de l'élevage d'escargots, de nombreux ménages bénéficient de revenus plus stables. Nous avons décidé que ce sera la principale orientation du développement économique à venir. »
Les escargots de pomme (aussi appelés escargots de pomme noirs) sont une spécialité prisée par de nombreuses personnes en raison de leur haute valeur nutritionnelle. La demande sur le marché est forte, tandis que les sources naturelles d'escargots se raréfient. Cela crée des conditions favorables au développement durable de l'élevage d'escargots de pomme. Un exemple typique de ce mouvement dans la commune de Mai Son est la famille de M. Hoang Van Vuot, dans le village de Son Bac. En 2023, M. Vuot a investi avec audace dans la rénovation d'un étang et d'un champ de plus de 1 000 m² pour y élever des escargots de pomme, après avoir visité et découvert des modèles d'élevage d'escargots de pomme dans de nombreuses localités.
M. Vuot a partagé : « Au début, j'étais perplexe et inquiet, car je n'avais aucune expérience. Mais après avoir élevé un lot, j'ai réalisé que les escargots pomme sont faciles à entretenir et que la source de nourriture est facilement disponible dans la nature. En moyenne, chaque année, ma famille lâche environ 30 000 jeunes escargots et collecte près de 3 tonnes d'escargots commerciaux. Avec un prix de vente de 60 000 à 80 000 VND/kg, après déduction du coût de la nourriture et des jeunes escargots, ma famille réalise un bénéfice de plus de 100 millions de VND. »
Grâce aux revenus stables de l'élevage d'escargots, M. Vuot a acquis davantage de matériel de production et a continué d'agrandir l'étang. De plus, il soutient la production de semences et fournit des conseils techniques à de nombreux autres ménages du village et de la commune, contribuant ainsi à la diffusion du modèle.
De même, la famille d'Au Van Trieu, du village de Bac Son, fait partie des familles d'héliciculteurs prospères. Avec une superficie de près de 1 500 m², Trieu récolte en moyenne chaque année environ 2,8 tonnes d'escargots, générant un bénéfice de près de 130 millions de VND.
M. Trieu a déclaré : « L'élevage d'escargots ne demande pas autant d'efforts que celui des porcs ou des poulets, et il exploite également les ressources naturelles disponibles comme la lentille d'eau et les feuilles de manioc. Je prévois d'agrandir la surface l'année prochaine pour augmenter la production. »
Faire de l'élevage d'escargots une orientation principale
À ce jour, la commune de Mai Son compte 60 ménages pratiquant l'élevage d'escargots, avec une superficie totale d'étangs et de lacs de plus de 11 hectares. En 2024, la commune de Mai Son a exporté près de 10 tonnes d'escargots vers le marché, générant plus de 540 millions de VND de revenus pour la population. Actuellement, le taux de pauvreté dans la commune de Mai Son a diminué à 5,58 %. Ce résultat est en grande partie dû au développement de nouveaux modèles économiques, dont l'élevage d'escargots.
Malgré son fort potentiel, la commune de Mai Son doit relever de nombreux défis pour assurer un développement durable de l'industrie de l'élevage d'escargots. Parmi ceux-ci figurent la gestion de la qualité des semences, le risque de pollution de l'eau dû à la concentration des cultures, ainsi que les fluctuations des prix du marché. C'est pourquoi, parallèlement au développement de la marque « escargot Mai Son », la commune poursuit ses actions de promotion et de mobilisation pour encourager la participation de la population à l'élevage d'escargots en mettant en œuvre des méthodes d'élevage sûres, sans produits chimiques nocifs pour l'environnement.
« Dans le même temps, nous appelons les grandes entreprises et les partenaires à investir et à signer des contrats de consommation à long terme pour assurer une production stable aux agriculteurs », a ajouté M. Au Van Tinh.
Après deux années de développement de l'héliciculture, les habitants de la commune de Mai Son peuvent être fiers des résultats obtenus. Grâce au soutien du gouvernement et à l'initiative et à la diligence des agriculteurs, la profession d'héliciculteur devrait continuer à s'ouvrir de nouvelles perspectives et contribuer à faire de Mai Son une zone économique clé du district de Luc Yen.
Hong Oanh
Source : https://baoyenbai.com.vn/12/348790/Huong-di-moi-tu-nghe-nuoi-oc-nhoi.aspx
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