Infographie Les experts recommandent de prévenir le risque d'intoxication botulique

Les experts médicaux avertissent que tout le monde est exposé au risque d’empoisonnement au botulisme, car il ne s’agit pas d’une bactérie rare et les gens doivent avoir des connaissances pour prévenir et éviter le risque d’empoisonnement par cette bactérie.

L'intoxication botulique est une intoxication causée par une infection par la toxine bactérienne Clostridium botulinum. La cause est due au fait que le patient a été infecté par des toxines contenues dans des aliments de mauvaise qualité ou consommés avec des aliments mal conservés.

Pour prévenir le risque d’intoxication botulique, les experts en santé recommandent de nettoyer régulièrement l’environnement, d’essuyer et de nettoyer la zone de transformation lors du traitement d’aliments en bouteille, en bocal ou scellés afin d’éviter que la saleté, la terre, le sable et les bactéries nocives ne collent aux aliments.

L’emballage alimentaire doit appliquer des techniques modernes. Les fabricants irradient souvent les aliments avec des rayons stérilisants lors de l’emballage pour garantir la sécurité alimentaire. Les personnes qui font leurs bagages à la maison courent un risque élevé de perte de sécurité.

Une autre mesure que les gens devraient appliquer lors du scellage et de l’emballage des aliments est d’utiliser une salinité de plus de 5 % de sel/100 g d’aliment, car les bactéries ne peuvent pas se développer dans un environnement trop salé.

Il est important de ne pas consommer d’aliments périmés, en particulier des produits en conserve gonflés ou déformés, car ces produits ont été attaqués par des bactéries botuliques ou d’autres bactéries ; Ou même s'il est encore dans la date de péremption et non déformé, mais une fois ouvert il n'a plus la saveur naturelle, il ne doit pas être consommé./.

Source : vietnamplus.vn

Lien source: https://baoninhbinh.org.vn/-infographics-chuyen-gia-khuyen-cao-phong-tranh-nguy-co-ngo/d20230524082310932.htm