Les bonbons Kera contiennent 35 % de sorbitol : quels sont les effets si les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents en consomment en grande quantité ?

Mademoiselle Nguyen Thuc Thuy Tien a récemment été arrêtée dans le cadre de l'affaire des bonbons aux légumes Kera, dans laquelle l'utilisation de sorbitol dans le produit sans divulgation a suscité l'inquiétude de nombreuses personnes après avoir consommé ces bonbons.

Les effets nocifs du sorbitol sur les personnes atteintes de maladies sous-jacentes

Le médecin spécialiste 1 Bui Hoang Bich Uyen, du département de nutrition de l'hôpital général Xuyen A de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que le sorbitol est un type de glucide appartenant au groupe des alcools de sucre (polyol), liquide blanc, inodore, complètement soluble dans l'eau, l'alcool, a un goût légèrement sucré (60 % de la douceur du sucre), mais fournit moins d'énergie (2,6 kcal/g contre 4 kcal/g de saccharose). Le sorbitol appartient au groupe des additifs édulcorants, son utilisation est autorisée dans les aliments et est souvent utilisé comme édulcorant pour remplacer le sucre dans les aliments, les produits pharmaceutiques et a un effet laxatif lorsqu'il est utilisé à fortes doses.

« Les effets néfastes de l'abus de sorbitol chez les patients atteints de maladies chroniques sous-jacentes sont nettement plus graves que chez les personnes normales. Des effets secondaires tels que la déshydratation, les troubles électrolytiques et les effets sur la glycémie peuvent aggraver les pathologies existantes et entraîner des complications dangereuses », a souligné le Dr Uyen.

Des tests ont montré que les bonbons Kera contenaient de l'édulcorant sorbitol, mais cela n'a pas été déclaré.

PHOTO : VFA.GOV.VN

Les troubles électrolytiques peuvent provoquer des arythmies, voire une insuffisance cardiaque chez les personnes souffrant de pathologies sous-jacentes. La déshydratation peut réduire le volume sanguin, obligeant le cœur à pomper le sang plus intensément, sollicitant ainsi le système cardiovasculaire et pouvant aggraver l'insuffisance cardiaque ou l'hypertension artérielle.

Bien que le sorbitol ait moins d’effet sur la glycémie que le sucre ordinaire, chez les personnes diabétiques, la consommation d’une grande quantité de sorbitol peut néanmoins augmenter la glycémie, ce qui rend difficile le contrôle de la maladie.

Pour les personnes à risque d’hypoglycémie, le sorbitol ne provoque pas directement d’hypoglycémie, mais des effets secondaires tels que la diarrhée et la déshydratation peuvent perturber l’équilibre du corps et affecter indirectement le contrôle de la glycémie.

Une attention particulière doit être portée aux patients souffrant d'insuffisance rénale chronique ou de problèmes rénaux, car leur capacité à équilibrer les électrolytes est altérée. La déshydratation et les troubles électrolytiques causés par le sorbitol peuvent aggraver l'insuffisance rénale.

Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable sont particulièrement sensibles au sorbitol et peuvent ressentir des symptômes gastro-intestinaux plus graves tels que diarrhée, douleurs abdominales et ballonnements, même lorsqu’elles sont prises à petites doses.

Quelle quantité de sorbitol est nocive ?

« Une consommation supérieure à 10 g de sorbitol par jour peut entraîner des diarrhées et des douleurs abdominales, bien que l'incidence soit faible. En cas de consommation excessive, notamment supérieure à 50 g par jour, le sorbitol peut provoquer des effets laxatifs et des troubles digestifs, entraînant diarrhée et déséquilibre intestinal. Par conséquent, la Food and Drug Administration (FDA) américaine recommande aux consommateurs de lire attentivement la liste des ingrédients sur l'étiquette du produit, de contrôler la quantité de sorbitol consommée et de consulter un médecin en cas de signes inhabituels », a expliqué le Dr Uyen.

Le Dr Uyen a déclaré que bien que le sorbitol soit reconnu comme sûr par des organisations telles que la FDA, une utilisation incontrôlée peut provoquer des effets indésirables.

Selon la réglementation internationale, si un produit contient plus de 10 % de sorbitol, il doit porter un avertissement indiquant « peut provoquer une diarrhée en cas de consommation en grande quantité ».

Les bonbons Kera contiennent 35 % de sorbitol

Selon Thanh Nien , le ministère de la Sécurité publique a indiqué qu'après avoir reçu des informations concernant le groupe Hang « nomad », Quang Linh Vlogs et Mlle Nguyen Thuc Thuy Tien faisant de la publicité mensongère pour les bonbons Kera sur les réseaux sociaux, les autorités sont intervenues pour vérifier la véracité de ces informations. Elles ont déterminé que le complément alimentaire Kera Super Greens Gummies (bonbons Kera), un produit de la société par actions Chi Em Rot Group, fabriqué par la société par actions Asia Life, est une contrefaçon.

Ainsi, l'organisateur de la production de bonbons Kera, au lieu d'ordonner l'achat de matières premières telles que la poudre végétale produite selon les normes VIETGAP, a demandé aux employés d'acheter de la poudre végétale dont la teneur en poudre était inférieure à la norme, de 0,61 à 0,75 %, alors que la quantité annoncée était de 28 %. Il a même ordonné l'ajout de sorbitol (un laxatif) aux ingrédients à hauteur de 35 %, ainsi que d'autres additifs, sans en informer les consommateurs.

Grâce à des tests, l'Institut national de contrôle de la sécurité et de l'hygiène des aliments a découvert que l'échantillon du produit contenait du sorbitol, un édulcorant, avec une teneur de 33,4 g/100 g, mais il n'était pas mentionné sur l'étiquette du produit comme prescrit.

Source : https://thanhnien.vn/keo-kera-chua-35-chat-sorbitol-nguoi-benh-nen-dung-nhieu-gay-hai-ra-sao-185250521165702935.htm