Dustin Cheverier (originaire de Californie du Sud, aux États-Unis) est l'un des blogueurs de voyage étrangers les plus célèbres. Sa chaîne YouTube personnelle compte plus de 790 000 abonnés. Installé au Vietnam depuis neuf ans, il partage régulièrement des vidéos sur ses expériences de vie, de voyage et de gastronomie dans toutes les régions du pays, du Sud au Nord.

Ce touriste américain a fait remarquer que le Vietnam est une destination touristique riche en atouts, de sa gastronomie à sa culture en passant par ses paysages naturels. C'est pourquoi il souhaite contribuer à promouvoir l'image de cette bande de terre en forme de S grâce aux vidéos qu'il publie sur sa page personnelle.

Dustin ne se contente pas d'apprendre et d'explorer les plats traditionnels, il s'intéresse également aux tendances et s'y connaît en matière de gastronomie et de boissons émergentes chez les jeunes Vietnamiens.

Dernièrement, Dustin et son ami vietnamien se sont rendus dans un salon de thé de la rue Cach Mang Thang Tam (quartier Ben Thanh, district 1, Hô Chi Minh-Ville) pour déguster une boisson qui fait fureur sur les réseaux sociaux : le thé au citron pilé à la main.

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Dustin et son ami vietnamien faisaient la queue avec enthousiasme pour déguster un thé au citron pilé à la main (Capture d'écran)

Contrairement au thé au citron traditionnel, le thé au citron pilé à la main est préparé avec des citrons originaires du Guangdong (Chine). Cette variété de citron possède une peau rugueuse et assez dure, mais est plus parfumée que les autres. Son arôme agréable, rappelant la citronnelle, le rend idéal pour la préparation de boissons. Lorsqu'il est pilé vigoureusement, l'huile essentielle de citron libère un parfum délicat.

Cette boisson possède une légère acidité citronnée, un arôme de thé au jasmin ou de thé oolong, et une douce saveur sucrée. Outre son goût unique, le thé au citron pilé à la main séduit également par sa méthode d'infusion originale.

Le thé au citron pilé à la main est une boisson très tendance qui provoque un véritable engouement sur les réseaux sociaux, de nombreux clients faisant la queue pour l'acheter (Photo : Kim Ngan).

Dustin a expliqué que le salon de thé au citron pilé à la main est ouvert de 16h à 23h ou minuit, l'affluence étant la plus forte entre 19h et 20h. Lui et son ami vietnamien sont arrivés tôt, mais la file d'attente était déjà longue.

« Le magasin ouvre à 16h, il est 17h et nous sommes le 80e numéro. La file d'attente était déjà assez longue », a déclaré l'ami de Dustin.

Bien qu'il soit arrivé assez tôt au magasin, Dustin a vu une longue file de clients qui attendaient pour acheter du thé au citron pilé à la main.

Un client occidental a profité de l'occasion pour discuter avec d'autres clients pendant qu'il faisait la queue pour acheter du thé au citron pilé à la main (Capture d'écran).

Les deux hommes se mirent rapidement en file indienne et attendirent leur tour pour acheter des boissons. Ce client occidental confia avec humour qu'il rentrait habituellement chez lui se reposer à 19 heures. Cependant, emporté par son enthousiasme et son désir de goûter à cette boisson « enivrante », il avait accepté de faire un long voyage jusqu'ici et d'attendre des heures sans ressentir la moindre gêne ni fatigue.

L'amie de Dustin a elle aussi eu la chance de piler des citrons à la main et elle n'arrêtait pas de s'exclamer en voyant à quel point ce processus de préparation des boissons était laborieux. Le couple était également admiratif lorsqu'il a appris que le personnel de ce salon de thé au citron devait piler des citrons sans interruption pendant environ 8 heures pour servir les centaines de clients qui y avaient acheté des boissons.

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L'ami de Dustin a essayé avec enthousiasme de piler des citrons à la main (Photo extraite de la vidéo)

Après avoir enfin acheté la tasse de thé au citron pilé à la main qu'il attendait avec tant d'impatience, Dustin était ravi de la goûter. Il expliqua avoir choisi le parfum original pour bien sentir l'arôme du citron.

« La saveur de citron persiste plus longtemps en bouche qu'avec une préparation classique. Le goût est aussi plus prononcé. C'est vraiment différent et je comprends pourquoi cette boisson est si populaire », a commenté le youtubeur américain.

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La youtubeuse américaine était ravie et impressionnée par la saveur unique du thé au citron pilé à la main (Photo extraite de la vidéo).

Le client occidental a également déclaré qu'il pensait que le magasin utilisait 4 tranches de citron pour une tasse de thé et les écrasait, ce qui expliquait le goût de citron si prononcé.

« Pour ceux qui aiment la limonade, cette nouvelle boisson sera un bon choix. Elle est assez rafraîchissante. Même si elle n'est pas exceptionnelle, je la trouve tout de même assez bonne et agréable à déguster », a déclaré Dustin.

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Des invités occidentaux goûtent du café salé (Capture d'écran)

Outre le thé au citron pilé à la main, Dustin et son ami ont également profité de l'occasion pour goûter deux autres boissons tendance : le café salé et le thé au corossol. Il a commenté que chaque boisson était délicieuse, avec une saveur unique et agréable.

L'image des clients faisant la queue pour déguster un pho dans certains restaurants réputés de Hanoï a récemment suscité des réactions mitigées. De nombreux internautes ont qualifié cette situation de « pénible et humiliante », ajoutant : « Ce n'est plus la période des aides sociales, on ne peut plus perdre son temps à attendre pour manger. » À l'inverse, d'autres ont souligné que, non seulement au Vietnam, mais aussi dans les pays développés du monde entier, les touristes doivent faire la queue pour savourer de bons plats. De nombreux restaurants et commerces sont d'ailleurs devenus des attractions touristiques internationales grâce à cette image de la file d'attente.

La rubrique Voyages de VietNamNet invite ses lecteurs à partager leurs témoignages et opinions sur le thème : « Faire la queue pour manger : civilisation ou humiliation ? » en envoyant un courriel à dulich@vietnamnet.vn. Les articles retenus seront publiés conformément à la ligne éditoriale.

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Phan Dau