Des touristes occidentaux racontent leurs expériences de récolte du riz et de pêche aux crabes dans le comté de To.

Loïc Pesquerl et Antoine Habert, deux touristes français, ont eu l'occasion de découvrir la vie agricole dans les champs, de récolter le riz, de labourer, de pêcher des crabes et de ramasser des escargots en mer lors de leur voyage à Co To (Quang Ninh).

Par une belle journée ensoleillée de mi-novembre, Loïc Pesquerl et son compagnon de voyage français, Antoine Habert, décidèrent de faire une excursion en bateau jusqu'à la zone économique spéciale de Co To, dans la province de Quang Ninh , pour y passer des vacances . Outre la visite des sites emblématiques de l'île, ils participèrent également aux travaux des champs avec les habitants afin de découvrir le quotidien d'un agriculteur pendant la saison des récoltes.

Un matin, dans les vastes rizières du village de Hai Tien, deux étrangers ont été initiés par des villageois à la récolte du riz à la faucille et semblaient apprécier l'expérience. Mme Bui Thi Phuong, une habitante du village, a confié : « En voyant ces étrangers récolter le riz, j'étais à la fois surprise et ravie. Ils étaient maladroits mais très appliqués, et ils ont même demandé comment faire correctement. Ils paraissaient très enthousiastes à l'idée de découvrir la vie des agriculteurs. »

Loïc Pesquerl, malgré ses mains encore un peu maladroites, a déclaré que vivre comme agriculteur sur l'île de Co To avait été une expérience merveilleuse. « J'ai pu manier la faucille pour récolter le riz, porter des sacs de riz et ressentir le rythme de vie simple des habitants. C'est une expérience bien plus enrichissante que n'importe quel voyage organisé que j'ai pu faire. »

Loïc Pesquerl ajouta qu'au milieu du parfum de la paille fraîche, des rires joyeux des paysans mêlés au rythme effréné des moissons et du bruissement de la brise marine sur les champs, Co To lui paraissait simple, familier et plein de vie. Il avait le sentiment que la région était empreinte de paix et que ses habitants étaient très accueillants.

Pour Antoine Habert, outre l'expérience de la récolte du riz, l'occasion s'est aussi présentée de vivre comme un « véritable agriculteur » en participant au labour des champs avec des buffles. Il a expliqué que son compagnon et lui avaient choisi l'île de Co To pour leur séjour car ils souhaitaient explorer et s'immerger dans la vie simple des habitants.

« Mon compagnon de voyage et moi avons été guidés par les insulaires sur la façon de récolter le riz, de le mettre en bottes et de transporter les tiges de riz dorées et mûres jusqu'à la cour. Découvrir la vie d'un agriculteur sur l'île de Co To a été merveilleux ! », a confié Antoine Habert.

L'après-midi, les deux touristes français se sont joints aux habitants pour pêcher des crabes et des escargots, et ramasser des palourdes. Antoine Habert a partagé avec enthousiasme son expérience de la pêche aux palourdes et aux escargots dans la vasière avec les insulaires : « Je n'aurais jamais imaginé que pêcher des escargots et ramasser des palourdes puisse être aussi amusant ! C'était un vrai plaisir de patauger dans la vasière, de ratisser le sable à la main pour trouver chaque palourde et chaque escargot avec les locaux. Ils ont beaucoup ri, m'ont guidé avec attention et m'ont traité comme un ami. C'est une expérience formidable au Vietnam. »

Selon les autorités de la zone économique spéciale de Co To, le programme de tourisme saisonnier de Co To est mis en œuvre par de nombreux foyers et chambres d'hôtes, alliant visites, travail et découverte de la gastronomie locale. Après la récolte du riz ou après chaque sortie pour ramasser des palourdes, des escargots ou pêcher, les touristes peuvent savourer un repas rustique composé d'une soupe de palourdes rafraîchissante, d'aubergines marinées croustillantes, de légumes frais du jardin et d'une savoureuse bouillabaisse, pour une immersion totale dans la vie insulaire.

Mme Nguyen Minh Hue, propriétaire de la maison d'hôtes CoTo Center dans le village de Hai Tien, explique que les touristes viennent à Co To non seulement pour admirer la mer ou déguster des fruits de mer, mais aussi pour découvrir le mode de vie authentique des insulaires : se promener dans les champs, visiter les jardins, ramasser des palourdes, pêcher des escargots et préparer un repas traditionnel. « Nous encourageons toujours les touristes à participer à ces activités simples, car c'est cette simplicité et cette sincérité qui les inciteront à revenir », confie Mme Hue.

Selon Mme Hue, pour les insulaires, l'ouverture de chambres d'hôtes ne relève pas uniquement du tourisme, mais aussi d'une manière de mettre en valeur l'identité unique des îles vietnamiennes, de leur gastronomie et leurs coutumes à un mode de vie étroitement lié à la nature. Les habitants de Co To souhaitent que chaque visiteur, en quittant l'île, emporte avec lui un peu de la brise marine, le parfum des rizières et la chaleur de l'accueil vietnamien.

Source : https://znews.vn/du-khach-gat-lua-bat-cua-o-co-to-quang-ninh-post1601912.html