Les touristes occidentaux racontent des histoires sur la récolte du riz et la pêche aux crabes dans le comté de To

Loïc Pesquerl et Antoine Habert, deux touristes français, ont fait l'expérience d'être des agriculteurs récoltant du riz, labourant les champs, attrapant des crabes et des escargots en mer... lors d'un voyage à Co To (Quang Ninh).

Par une belle journée ensoleillée de mi-novembre, Loïc Pesquerl et son compagnon Antoine Habert, originaires de France, ont pris un bateau pour la zone spéciale de Co To, dans la province de Quang Ninh, à des fins touristiques . Outre la visite des sites emblématiques de l'île, ils ont tous deux partagé les champs avec les habitants afin de vivre l'expérience de la vie agricole « au fil des saisons ».

Le matin, dans les vastes rizières du village de Hai Tien, les deux Occidentaux ont reçu des instructions des habitants sur la récolte du riz à la faucille et se sont montrés très intéressés par l'expérience. Mme Bui Thi Phuong, une habitante du village, a confié : « En voyant les étrangers descendre dans les champs pour récolter, j'étais à la fois surprise et ravie. Ils étaient maladroits mais très appliqués, et ils ont même demandé comment faire correctement. Ils semblaient très enthousiastes à l'idée de se mettre dans la peau d'un agriculteur. »

Loïc Pesquerl, malgré ses mains maladroites, a déclaré que son expérience de fermier sur l'île de Co To avait été merveilleuse. « J'ai pu manier la faucille pour récolter le riz, le porter sur l'épaule et ressentir la simplicité de la vie locale. C'est une expérience plus enrichissante que n'importe quel voyage organisé auquel j'ai pu participer. »

Loïc Pesquerl a ajouté qu'au milieu des effluves de paille fraîche, des rires cristallins des paysans mêlés au rythme effréné des moissons et au bruissement de la brise marine dans les champs, Co To apparaît simple, chaleureux et plein de vie. Il trouve la région paisible et les habitants très accueillants.

Pour Antoine Habert, outre l'expérience de la récolte du riz, les habitants lui ont permis de se mettre dans la peau d'un « vrai agriculteur » en labourant les champs avec des buffles. Il a expliqué que tous deux avaient choisi l'île de Co To pour leur voyage car ils souhaitaient découvrir et s'immerger dans la vie simple des insulaires.

« Mon compagnon et moi avons été guidés par les insulaires sur la façon de récolter le riz, de le mettre en bottes et de transporter le riz mûr jusqu'à la cour. L'expérience d'être agriculteur sur l'île de Co To a été merveilleuse ! », a confié Antoine Habert.

L'après-midi, les deux touristes français se sont joints aux habitants pour ramasser des crabes, des escargots et des palourdes. Antoine Habert a partagé avec enthousiasme ses impressions après cette activité sur l'estran avec les insulaires : « Je n'aurais jamais imaginé que ramasser des escargots et des palourdes serait aussi amusant ! Descendre dans l'eau jusqu'à l'estran, ratisser le sable à la recherche de chaque palourde et escargot avec les locaux, c'était vraiment génial. Ils souriaient beaucoup, m'ont guidé avec enthousiasme et m'ont traité comme un ami. Ce fut une expérience merveilleuse au Vietnam. »

Selon le gouvernement de la zone spéciale de Co To, le programme de tourisme saisonnier de Co To est mis en œuvre conjointement par de nombreux ménages et chambres d'hôtes, alliant visites, travail et découverte de la gastronomie locale. Après la récolte du riz, ou chaque sortie de pêche aux palourdes, aux escargots ou à la ligne, les visiteurs peuvent savourer un repas rustique composé d'une soupe de palourdes fraîche, d'aubergines marinées croustillantes, de légumes verts frais du jardin et de poisson aigre-doux, pour une immersion totale dans la vie insulaire.

Mme Nguyen Minh Hue, propriétaire de la maison d'hôtes CoTo Center, dans le village de Hai Tien, explique que les touristes viennent à Co To non seulement pour admirer la mer ou déguster des fruits de mer, mais aussi pour découvrir le mode de vie authentique des insulaires : se promener dans les champs, visiter les jardins, ramasser des palourdes, pêcher des escargots et cuisiner un repas fait maison. « Nous encourageons toujours les touristes à participer à ces activités simples, car c'est cette simplicité et cette sincérité qui les font revenir », confie Mme Hue.

Selon Mme Hue, pour les habitants de l'île, l'ouverture d'une maison d'hôtes ne relève pas uniquement du tourisme, mais constitue également un moyen de faire découvrir l'identité maritime et insulaire du Vietnam, de sa gastronomie à ses coutumes, en passant par un mode de vie proche de la nature. Les habitants de Co To souhaitent que chaque visiteur, en quittant l'île, emporte avec lui un peu du parfum de la mer, du parfum du riz et de la chaleur humaine du peuple vietnamien.

Source : https://znews.vn/du-khach-gat-lua-bat-cua-o-co-to-quang-ninh-post1601912.html