Les touristes occidentaux s'invitent mutuellement à manger de la nourriture de rue à Hanoi, commandent un repas complet pour 200 000 VND

Max McFarlin (de l'Arkansas, États-Unis) est un blogueur célèbre dans la communauté mondiale du voyage et possède une chaîne YouTube avec près de 600 000 abonnés.

Sur sa chaîne personnelle, Max partage régulièrement des vidéos sur la cuisine de rue dans de nombreux pays qu'il a visités, dont le Vietnam.

Au Vietnam, Max vit et travaille principalement à Hô-Chi-Minh-Ville. Lors de son récent voyage à Hanoï, il a donc profité de l'occasion pour goûter aux délicieux plats de la capitale, ainsi qu'aux saveurs nordiques prononcées comme le bun cha, le bun ngan et le banh cuon.

Max (à droite) et son compagnon familier Chris (à gauche) ont une passion particulière pour la cuisine vietnamienne (Capture d'écran)

Non seulement Max déguste des spécialités ou des plats chers, mais il invite également son compagnon familier Chris à découvrir un restaurant bon marché spécialisé dans le service aux étudiants pour voir ce qui est spécial.

Après quelques recherches, Max et Chris sont finalement arrivés au stand de « riz poussiéreux » vieux de 33 ans, situé rue Ta Quang Buu, dans le quartier résidentiel de Bach Khoa. C'est aussi une adresse familière pour les employés de bureau des environs et les étudiants de l'Université de Construction et de l'Université de Technologie.

Dès l'arrêt de la voiture, les deux Américains furent ravis et impressionnés par l'accueil chaleureux et enthousiaste du propriétaire. Bien qu'il s'appelle « com thuc » (cuisine de rue), le restaurant est spécialisé dans les buffets aux saveurs du Nord, avec un menu composé d'environ 20 à 30 plats différents.

Les invités occidentaux ont été submergés par le menu composé de dizaines de plats délicieux et variés, avec des saveurs audacieuses du nord du restaurant de cuisine de rue (Photo coupée du clip)

Max a révélé qu'il appréciait particulièrement les rouleaux de bœuf du Sud enveloppés dans des feuilles de lolot. Dès qu'il a vu le comptoir varié et attrayant, il a immédiatement opté pour les rouleaux de porc grillé enveloppés dans des feuilles de lolot. De plus, sur les conseils du restaurateur, ce client occidental a commandé « une grande assiette de riz », ainsi que quelques plats typiques comme du tofu frit, des nems à la viande, des cornichons, des pousses de bambou sautées, des cuisses de poulet frites croustillantes, etc.

En plus de deux repas complets de 7 à 8 plats, les deux jeunes hommes ont également commandé une assiette de porc grillé aux feuilles de lolot, des œufs braisés au jambon et du foie de porc sauté aux oignons. Au moment du repas, chacun a également reçu un bol de soupe aigre et un bol de sauce de poisson épicée.

Max a révélé qu'il ne mangeait qu'un peu de pain et une tasse de café le matin pour se préparer un déjeuner complet. C'est pourquoi, lorsque la nourriture de rue lui a été servie, il n'a pas pu cacher son enthousiasme et l'a immédiatement appréciée.

Deux jeunes hommes ont commandé deux portions de riz garnies d'ingrédients, ainsi que des accompagnements tels que du foie de porc sauté, des œufs braisés avec des saucisses,... (Photo coupée du clip)

Le premier plat que ce blogueur a goûté était des œufs au plat avec de la viande. Il a avoué apprécier les fritures, surtout trempées dans une sauce de poisson salée et du piment.

« Les œufs sont frits à feu vif, ce qui rend leur coquille bien croustillante. Les tremper dans une sauce de poisson salée les rend encore plus délicieux. Je suis accro à ce plat », a déclaré Max.

Le plat d'œufs frits croustillants avec de la sauce de poisson et du piment a rendu Max « fou » et il ne pouvait pas s'empêcher de le manger avec ses baguettes (Photo coupée du clip)

Ensuite, l'Américain a goûté les rouleaux de printemps enveloppés dans des feuilles de lolot et a constaté que leur goût était unique. Il a comparé les rouleaux de printemps du Sud et ceux du Nord, ajoutant que, malgré les différences de préparation régionales, chaque plat avait un goût attrayant.

Le beau client occidental a révélé qu'il aimait tellement les rouleaux de porc grillés aux feuilles de bétel qu'il « pouvait en manger 30 d'un coup sans s'en lasser ».

Outre les omelettes et les rouleaux de porc grillés enveloppés dans des feuilles de lolot, Max vantait également les délices de plats comme les cornichons, le porc vapeur aux crevettes, etc. Ces plats, bien que simples, sont très gourmands en riz et sont souvent appréciés et préparés par de nombreuses familles vietnamiennes.

Deux invités occidentaux profitaient de leur repas complet (Photo coupée du clip)

Au début, Max se méfiait de la soupe aigre, car elle ne contenait pas autant de légumes que les autres soupes qu'il avait goûtées. Cependant, en la goûtant, il fut complètement surpris par son goût acidulé.

« Les plats sont légèrement plus salés pour accompagner le riz. De plus, ils se marient parfaitement avec le thé glacé », a commenté Max.

À la fin du repas, Max et Chris ont payé deux repas complets avec des plats supplémentaires pour 200 000 VND. Le couple a trouvé le prix plutôt raisonnable, la nourriture était savoureuse et suffisait à leur rassasier.

Phan Dau

Source: https://vietnamnet.vn/khach-tay-ru-nhau-an-com-bui-ha-noi-goi-suat-no-cang-bung-het-200-000-dong-2165469.html