Les touristes occidentaux s'invitent mutuellement à manger de la nourriture de rue à Hanoi, commandent un repas complet pour 200 000 VND

Max McFarlin (de l'Arkansas, États-Unis) est un blogueur célèbre dans la communauté mondiale du voyage et possède une chaîne YouTube avec près de 600 000 abonnés.

Sur sa chaîne personnelle, Max partage régulièrement des vidéos sur la cuisine de rue dans de nombreux pays qu'il a visités, notamment le Vietnam.

Au Vietnam, Max vit et travaille principalement à Hô-Chi-Minh-Ville. Lors de son récent voyage à Hanoï, le jeune homme a donc profité de l'occasion pour goûter aux délicieux plats de la capitale, ainsi qu'aux saveurs nordiques prononcées comme le bun cha, le bun ngan, le banh cuon, etc.

Max (à droite) et son compagnon familier Chris (à gauche) ont une passion particulière pour la cuisine vietnamienne (capture d'écran)

Non seulement Max dégustait des spécialités ou des plats chers, mais il invitait également son compagnon familier Chris à découvrir un restaurant bon marché spécialisé dans le service aux étudiants pour voir ce qui était spécial.

Après quelques recherches, Max et Chris sont finalement arrivés au restaurant « com dust », ouvert depuis 33 ans, situé rue Ta Quang Buu, dans le quartier résidentiel de Bach Khoa. C'est également une adresse familière aux employés de bureau des environs et aux étudiants de l'Université de Construction et de l'Université de Technologie.

Dès l'arrêt, les deux Américains furent ravis et impressionnés par l'accueil chaleureux et enthousiaste du propriétaire. Bien qu'il s'appelle « com thuc » (cuisine de rue), le restaurant est spécialisé dans les buffets aux saveurs du Nord, avec un menu composé d'environ 20 à 30 plats différents.

Les invités occidentaux ont été submergés par le menu composé de dizaines de plats délicieux et différents, avec une forte saveur nordique du restaurant (Photo coupée du clip)

Max a révélé qu'il appréciait particulièrement les rouleaux de bœuf du Sud enveloppés dans des feuilles de bétel. Dès qu'il a vu le comptoir varié et attrayant, il a immédiatement opté pour les rouleaux de feuilles de bétel. De plus, sur la suggestion du restaurateur, ce client occidental a commandé « une grande assiette de riz », ainsi que quelques plats typiques comme du tofu frit, des nems à la viande, des cornichons, des pousses de bambou sautées, des cuisses de poulet frites croustillantes, etc.

En plus de deux repas complets de 7 à 8 plats, les deux jeunes hommes ont également commandé une assiette de porc grillé aux feuilles de bétel, des œufs braisés au jambon et du foie de porc sauté aux oignons. Au moment du repas, chacun s'est vu servir un bol de soupe aigre et un bol de sauce de poisson épicée.

Max a révélé qu'il ne mangeait qu'un peu de pain et une tasse de café le matin pour « garder de la place » pour un déjeuner complet. Ainsi, lorsque la nourriture de rue lui a été servie, il n'a pas pu cacher son enthousiasme et l'a immédiatement appréciée.

Deux jeunes hommes ont commandé deux portions de riz garnies d'ingrédients, ainsi que des accompagnements tels que du foie de porc sauté, des œufs braisés avec des saucisses,... (Photo coupée du clip)

Le premier plat que ce blogueur a goûté était des œufs au plat avec de la viande. Il a avoué qu'il adorait les aliments frits, surtout trempés dans une sauce de poisson salée et du piment.

« Les œufs sont frits à feu vif, ce qui rend leur coquille croustillante, et trempés dans une sauce de poisson salée, ils sont encore plus délicieux. Je suis accro à ce genre de nourriture », a déclaré Max.

Le plat d'œufs frits croustillants avec de la sauce de poisson et du piment a rendu Max « fou » et il n'a pas pu s'arrêter de le manger (Photo coupée du clip)

Ensuite, l'Américain a goûté les rouleaux de printemps aux feuilles de bétel et a constaté que leur goût était unique. Il a comparé les rouleaux de printemps du Sud à ceux du Nord et a déclaré que, malgré les différences de préparation dans chaque région, les saveurs de chaque plat étaient tout aussi attrayantes.

Le bel invité occidental a révélé qu'il aimait tellement les rouleaux de porc grillés aux feuilles de bétel qu'il « pouvait en manger 30 morceaux d'un coup sans s'ennuyer ».

Outre les omelettes et les rouleaux de porc grillés enveloppés dans des feuilles de lolot, Max vante sans cesse des plats comme les cornichons, le porc vapeur aux crevettes, etc., qu'il trouve délicieux. Ces plats, bien que simples, sont très « à base de riz » et sont souvent appréciés et préparés par de nombreuses familles vietnamiennes.

Deux invités occidentaux profitaient de leur repas complet (Photo coupée du clip)

Au début, Max se méfiait de la soupe aigre, car elle ne contenait pas autant de légumes que les autres soupes qu'il avait goûtées. Cependant, lorsqu'il la goûta, il fut complètement surpris par son goût acidulé.

« Les plats sont légèrement plus salés pour accompagner le riz. De plus, manger et boire du thé glacé sera très harmonieux », a commenté Max.

À la fin du repas, Max et Chris ont payé deux repas complets avec plats supplémentaires pour 200 000 VND. Le couple a trouvé le prix plutôt raisonnable, la nourriture savoureuse et suffisante pour leur rassasier.

Phan Dau

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