Fin juillet, M. Dinh Vo Hoai Phuong (de Ben Tre ), connu de beaucoup sous le nom de Khoai Lang Thang, propriétaire d'une chaîne YouTube avec près de 3 millions d'abonnés, est parti en voyage sac au dos en Inde.

Lors de son troisième retour au pays, il a visité Kongthong, un village niché dans des forêts denses dans les collines de l'est de l'État de Meghalaya, dans le nord-est de l'Inde.

Situé sur les hauts plateaux où les précipitations sont les plus élevées au monde , Kongthong est enveloppé de brouillard toute l'année. M. Phuong et ses compagnons ont dû conduire pendant plus de trois heures dans un épais brouillard et à travers de nombreux glissements de terrain pour atteindre le village.

« Kongthong n'est pas seulement un village au climat indien particulier – frais et poétique –, il possède aussi une culture unique. Les habitants ne sont pas encore bien occupés, mais ils sont chaleureux, généreux et prêts à m'inviter à déguster leur meilleure cuisine », a confié M. Phuong à un journaliste de VietNamNet .

Le nom de chaque personne est une mélodie de 30 à 60 secondes.

Kongthong est surnommé le « village sifflant ». Sa population est majoritairement Khasi, qui vit de l'agriculture, de la chasse et des sifflements.

Cela a piqué la curiosité du touriste vietnamien. Avec son ami, il a garé sa voiture à l'entrée du village et est entré pour rendre visite. Ils ont essayé de demander le nom des enfants du village. Malgré leur jeune âge, les enfants se souvenaient encore clairement du sifflement de leurs noms et de ceux de leurs amis.

Les enfants savaient par cœur siffler leurs noms et ceux de leurs amis.

Un jeune homme nommé Salam a invité M. Phuong avec enthousiasme à venir chez lui. Il a entendu une explication sur cette coutume particulière.

À la naissance d'un enfant, sa mère compose une mélodie sifflée pour lui, appelée jingrwai lawbei . C'est le « nom » qui le suivra toute sa vie. La mélodie s'inspire souvent de sons naturels comme la pluie, le vent, les cascades, le chant des oiseaux… et ne peut être identique à personne, y compris à la personne décédée.

Un nom dure généralement entre 30 et 60 secondes. De plus, chaque personne dispose d'un « nom court » d'environ 5 à 6 secondes, utilisé pour les appels familiaux intimes.

Nom étrange dans le village de Kongthong. Vidéo : Khoai Lang Thang

On croit que siffler permet d'éviter d'être espionné par les fantômes. D'autres expliquent que les gens se rendent souvent en forêt pour trouver de la nourriture. Dans les grottes et les ravins, ils utilisent les sifflements et les hurlements pour s'appeler plus facilement.

Le touriste vietnamien a été surpris d'apprendre que le village comptait plus de 600 habitants et que chaque personne avait un nom de sifflet différent et unique.

Repas touchant dans une famille pauvre

La famille Salam a non seulement invité M. Phuong à visiter leur maison pour découvrir la façon particulière d'appeler les gens par leurs noms, mais elle a également invité deux Vietnamiens à dîner. Désireux d'en savoir plus sur la vie et la cuisine du peuple Kongthong, M. Phuong a accepté avec joie.

M. Phuong avait prévu de faire le tour du village pour acheter de quoi préparer le dîner avec la famille de Salam. Cependant, comme il était tard dans l'après-midi, le seul étal de viande du village était en rupture de stock.

En entrant dans la cuisine de Salam, il fut surpris de constater que le bol de riz familial était presque vide. Salam prépara néanmoins une pleine marmite de riz, écumant soigneusement la partie supérieure – dure et moins savoureuse – pour la conserver, laissant la meilleure part aux invités.

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Le bol de riz de la famille de Salam est presque vide.

Pendant que Salam cuisinait, Phuong discutait et apprit qu'à Kongthong, la viande était très chère. La famille de Salam ne mangeait généralement de la viande qu'une fois par semaine. Ils mangeaient aussi du poisson, mais très peu, car ils devaient aller au marché et c'était cher. Le plat principal consistait simplement en chou sauté.

Mais lorsque deux invités arrivèrent, Salam prépara d'autres plats. Il fit sauter du chou et prépara un ragoût d'échalotes, de piments, de curcuma, de pommes de terre et de lentilles corail. Il écala également soigneusement trois œufs pour préparer un plat similaire à base d'œufs et de sauce tomate.

Lorsque le riz et la nourriture furent répartis dans les bols, M. Phuong fut surpris, car la famille de près de dix personnes ne partageait que trois bols de riz. Salam expliqua que sa mère et les autres n'avaient pas encore faim. Ils voulaient attendre le retour des autres pour manger.

Mais selon M. Phuong, la quantité de nourriture étant insuffisante, la famille la donnait aux invités. « En mangeant, je me sentais proche et réconforté, mais bien sûr, je me sentais aussi coupable quand la famille me donnait du riz et des œufs. »

Salam a menti en disant qu'il était rassasié et m'a laissé l'œuf. Ce repas était vraiment touchant. C'était probablement l'un des repas les plus mémorables et l'une des rencontres les plus marquantes de mon voyage d'exploration du monde », a confié Phuong.

Une famille indienne offre un peu de nourriture à deux invités vietnamiens. Vidéo : Khoai Lang Thang

Salam n'arrêtait pas d'insister auprès de Phuong pour qu'il mange davantage afin d'avoir assez d'énergie pour voyager loin. Voyant que son bol de riz était presque vide, le jeune homme en prit aussitôt une autre cuillerée. « Mange plus. N'hésite pas. » Le bol de riz était simple, mais Phuong le trouva délicieux.

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Gentil garçon indien Salam (chemise rose)

La vidéo du repas, publiée sur TikTok, a été vue plus de 15 millions de fois. Nombreux sont ceux qui ont été touchés par la sincérité et l'hospitalité de la famille Salam. Ils ont commenté que, malgré la petite taille et le manque d'équipements, la maison était propre et nette, avec des ustensiles de cuisine rutilants – signe de respect pour les invités.

Avant de quitter le village, M. Phuong et son compagnon se sont arrêtés à l'épicerie pour acheter des œufs et quelques cadeaux pour la famille Salam en guise de remerciement.

« Quand mon hôte m'invite avec enthousiasme à un repas, je crois que plus je mange, plus il est heureux. Je veux qu'il voie que je ne critique pas ce qu'il cuisine et que je ne le gaspille pas. Le cadeau que j'ai offert à la famille de Salam n'était pas un repas, mais un témoignage d'affection, de respect et de gratitude », a confié le touriste vietnamien.

M. Phuong espère vraiment avoir l’opportunité de retourner à Kongthong pour rencontrer la famille de Salam.

À l'âge de 70 ans, Mme Tran Xuan Chau a apporté une longue robe, un cuiseur à riz et l'esprit enthousiaste de la jeunesse pour conquérir le Ladakh (Inde), surmontant le froid, l'altitude et de nombreuses expériences de « première fois ».

Source : https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-den-lang-bi-an-o-an-do-duoc-gia-dinh-ngheo-moi-bua-an-nho-doi-2441882.html