Fin juillet, M. Dinh Vo Hoai Phuong (de Ben Tre ), connu de beaucoup sous le nom de Khoai Lang Thang, propriétaire d'une chaîne YouTube avec près de 3 millions d'abonnés, est parti en voyage sac au dos en Inde.

Lors de son troisième retour dans le pays, il visita Kongthong, un village niché dans des forêts denses des collines orientales de l'État de Meghalaya, dans le nord-est de l'Inde.

Situé dans les hautes terres les plus arrosées du monde , Kongthong est plongé dans le brouillard toute l'année. M. Phuong et ses compagnons ont dû rouler pendant plus de trois heures dans un épais brouillard, traversant de nombreux glissements de terrain, pour atteindre le village.

« Kongthong n'est pas seulement un village au climat indien particulier – frais et poétique –, mais possède également une culture unique. Ses habitants n'ont pas encore atteint le statut de village établi, mais ils sont chaleureux, généreux et m'ont invité à déguster leurs meilleurs plats », a confié M. Phuong à un journaliste de VietNamNet .

Le nom de chaque personne est associé à une mélodie de 30 à 60 secondes.

Kongthong est connu comme le « village des sifflements ». Ses habitants sont principalement des Khasi, qui vivent de l'agriculture, de la chasse et communiquent entre eux en sifflant.

Intrigué, le touriste vietnamien voulut en savoir plus. Avec son ami, il gara sa voiture à l'entrée du village et s'y rendit. Ils demandèrent aux enfants leurs noms. Malgré leur jeune âge, les enfants se souvenaient parfaitement des sifflements qui les appelaient, ainsi que ceux de leurs amis.

Les enfants savaient par cœur siffler leurs noms et ceux de leurs amis.

Un jeune homme nommé Salam invita chaleureusement M. Phuong à venir chez lui. Là, il reçut des explications sur cette coutume particulière.

À la naissance d'un enfant, la mère compose une mélodie sifflée pour lui, appelée jingrwai lawbei . Ce « nom » l'accompagnera toute sa vie. La mélodie s'inspire souvent des sons de la nature, comme la pluie, le vent, les cascades, le chant des oiseaux… et est unique, même pour les défunts.

Un nom dure généralement entre 30 et 60 secondes. De plus, chaque personne possède un « surnom » d'environ 5 à 6 secondes, utilisé pour les appels familiaux intimes.

Nom étrange dans le village de Kongthong. Vidéo : Khoai Lang Thang

On croit que siffler permet d'éviter d'être écouté par les fantômes. D'autres expliquent que les gens s'aventurent souvent en forêt pour trouver de la nourriture. Dans les grottes et les ravins, ils utilisent le sifflement et le hurlement pour communiquer plus facilement.

Le touriste vietnamien a été surpris d'apprendre que le village compte plus de 600 habitants et que chaque personne possède un nom sifflé différent et unique.

Repas touchant dans une famille pauvre

Non seulement la famille Salam a invité M. Phuong à visiter leur maison et à découvrir leur coutume d'appeler les gens par leur nom, mais elle a également invité deux Vietnamiens à dîner. Désireux d'en apprendre davantage sur la vie et la cuisine des Kongthong, M. Phuong a accepté avec joie.

M. Phuong avait prévu de faire le tour du village pour acheter de quoi dîner avec la famille de Salam. Cependant, comme il était déjà tard dans l'après-midi, le seul étal de viande du village était en rupture de stock.

En entrant dans la cuisine de Salam, il fut surpris de constater que le bol de riz familial était presque vide. Salam n'en prépara pas moins une grande marmite de riz, écumant soigneusement la surface – plus dure et moins savoureuse – pour lui-même, laissant le meilleur aux invités.

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Le bol de riz de la famille de Salam est presque vide.

Pendant que Salam cuisinait, Phuong discuta et apprit qu'à Kongthong, la viande était très chère. La famille de Salam n'en mangeait généralement qu'une fois par semaine. Ils mangeaient aussi du poisson, mais en petite quantité car il fallait aller au marché et c'était cher. Le plat principal se composait simplement de chou sauté.

Mais lorsque deux invités arrivèrent, Salam prépara d'autres plats. Il fit sauter du chou et prépara un ragoût d'échalotes, de piments, de curcuma, de pommes de terre et de lentilles corail. Il écala soigneusement trois œufs pour préparer un plat similaire, à base d'œufs et de sauce tomate.

Lorsque le riz et les autres aliments furent répartis dans les bols, M. Phuong fut surpris car sa famille, composée d'une dizaine de personnes, ne partagea que trois bols de riz. Salam expliqua que sa mère et les autres n'avaient pas encore faim et préféraient attendre le retour des autres pour manger.

Mais selon M. Phuong, la quantité de nourriture étant insuffisante, cette famille l'a donnée aux invités. « En mangeant, je me sentais bien et en confiance, mais bien sûr, je me sentais aussi coupable quand la famille m'a donné du riz et des œufs. »

Salam a menti en disant qu'il n'avait plus faim et m'a laissé l'œuf. Ce repas était vraiment touchant. C'était sans doute l'un des repas les plus mémorables et l'une des rencontres les plus marquantes de mon voyage à travers le monde », a confié Phuong.

Une famille indienne offre un peu de nourriture à deux invités vietnamiens. Vidéo : Khoai Lang Thang

Salam n'arrêtait pas d'encourager Phuong à manger davantage pour avoir assez d'énergie pour le long voyage. Voyant que son bol de riz était presque vide, le jeune homme se servit aussitôt une autre cuillerée de riz chaud. « Mange encore. N'aie pas peur. » Le bol de riz était simple, mais Phuong le trouva délicieux.

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Salam, un gentil garçon indien (chemise rose)

La vidéo du repas, publiée sur TikTok, a été visionnée plus de 15 millions de fois. Nombreux sont ceux qui ont été touchés par la sincérité et l'hospitalité de la famille Salam. Ils ont commenté que, malgré la petite taille et le manque de confort de la maison, celle-ci était impeccable, les ustensiles de cuisine brillant de mille feux – un véritable signe de respect envers les invités.

Avant de quitter le village, M. Phuong et son compagnon se sont arrêtés à l'épicerie pour acheter des œufs et quelques cadeaux pour la famille de Salam en guise de remerciement.

« Quand un hôte m'invite chaleureusement à un repas, je me dis que plus je mange, plus il est heureux. Je veux qu'il voie que je ne critique pas sa cuisine et que je ne la gaspille pas. Le cadeau que j'ai offert à la famille de Salam n'était pas un repas, mais une marque d'affection, de respect et de gratitude », a confié le touriste vietnamien.

M. Phuong espère vraiment avoir l'occasion de retourner à Kongthong pour rencontrer la famille de Salam.

À 70 ans, Mme Tran Xuan Chau a apporté une longue robe, un cuiseur à riz et l'enthousiasme de la jeunesse pour conquérir le Ladakh (Inde), surmontant le froid, l'altitude et de nombreuses expériences inédites.

Source : https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-den-lang-bi-an-o-an-do-duoc-gia-dinh-ngheo-moi-bua-an-nho-doi-2441882.html