Khoai Lang Thang : Voyage vers l'Ouest, à la découverte d'ingrédients spéciaux issus des rizières fertiles

(Dan Tri) - En explorant de nombreuses cultures, Khoai Lang Thang s'est rendu compte que les gens de nombreux pays savent toujours apprécier et utiliser les ressources locales pour créer des produits qui deviennent la fierté de leur patrie.

Huile de riz brun - de l'essence du riz brun à un ingrédient de cuisine bon pour le cœur

Si les Japonais sont fiers d'avoir fait découvrir le thé vert matcha au monde , si les Coréens préservent la culture du kimchi, si la région méditerranéenne est célèbre pour son huile d'olive… alors le Vietnam est fier de ses vastes rizières, qui produisent des produits de qualité.

Et l'un des produits emblématiques de ce secteur que Khoai Lang Thang a présenté dans sa dernière vidéo est l'huile de riz brun, extraite de la fine couche de son qui entoure les grains de riz brun.

Pour ce vlogueur de voyage qui a parcouru de nombreuses cultures, l'huile de riz brun n'est pas seulement un produit sain qui utilise efficacement les ressources locales, mais aussi la preuve que le Vietnam a maîtrisé les technologies modernes pour valoriser les rizières fertiles de son pays.

C’est dans cette optique qu’à son retour en Occident, au milieu des rizières dorées, Khoai Lang Thang a non seulement présenté le plat familier de banh gia, mais a également parlé de l’huile de riz brun avec les valeurs qui lui étaient chères.

Le vlogueur présente de l'huile de riz brun produite au Vietnam (Capture d'écran).

Il a expliqué : « Cette huile est extraite de la fine couche de son de riz brun, qui contient de nombreux nutriments précieux des grains de riz brun, notamment du gamma-oryzanol et des phytostérols, des nutriments bénéfiques pour la santé cardiaque. C'est pourquoi elle est prisée des consommateurs des pays développés et qu'elle a un prix élevé. »

La vidéo a rapidement attiré l'attention, enregistrant plus de 3,1 millions de vues et 79 000 interactions seulement 24 heures après sa publication, y compris des commentaires apportant des informations supplémentaires sur la valeur et le prix de l'huile de riz brun dans le monde.

Par exemple, selon le compte Instagram de Phu Ngo : « Au Japon, les gens aiment tellement l’huile de riz complet qu’ils l’appellent “l’huile de cuisson du cœur”. Ils font attention à chacun de leurs choix, c’est pourquoi leur population a l’espérance de vie la plus longue au monde. »

D'après le compte d'Or Nguyen Triet, sur le site de Walmart, le prix de l'huile de riz brun aux États-Unis oscille autour de 19 USD la bouteille de 500 ml (soit près de 500 000 VND). Par ailleurs, sur le site japonais Rakuten, le prix est d'environ 1 200 yens la bouteille de 1,3 l (environ 210 000 VND).

L'huile de riz brun est vendue à un prix beaucoup plus élevé dans d'autres pays (Capture d'écran).

En effet, grâce à sa composition équilibrée en acides gras et à sa richesse en nutriments essentiels, l'huile de riz brun figure parmi les recommandations de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) et de la Food and Drug Administration (FDA) américaine pour une alimentation saine et bénéfique pour le cœur. Selon des études scientifiques publiées, l'huile de riz brun contient une quantité importante de gamma-oryzanol, un nutriment bénéfique pour la santé cardiovasculaire.

Le gamma-oryzanol a pour effet de réduire le mauvais cholestérol, prévenant ainsi la formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins, considérée comme l'un des facteurs silencieux à l'origine du risque d'accident vasculaire cérébral et de maladies cardiovasculaires.

Khoai Lang Thang présente les spécialités de riz du riche Occident.

Le processus de production complexe qui se cache derrière les gouttes d'huile de riz brun pure

La production d'huile de riz brun nécessite impérativement le traitement et l'extraction immédiats de la membrane du riz après sa séparation du grain, afin de préserver au maximum ses qualités nutritionnelles. De ce fait, la réussite de cette production dépend étroitement de la provenance des matières premières et de leur approvisionnement. L'avantage du Vietnam réside donc dans ses abondantes terres cultivables, qui lui permettent de s'affranchir des importations.

De plus, la production d'huile de riz brun exige un système d'extraction moderne dont toutes les entreprises ne sont pas en mesure de se procurer les moyens. Le coût de construction d'une unité d'extraction d'huile de riz brun est relativement élevé, ce qui constitue un obstacle majeur pour de nombreuses entreprises, même dans des pays développés comme les États-Unis.

Pour obtenir la bouteille d'huile de riz brun pur Simply que Khoai Lang Thang tenait dans la vidéo, le représentant de la marque a expliqué que la couche de son de riz devait subir un processus complexe d'extraction et de raffinage en 7 étapes pour éliminer les impuretés.

Pour obtenir l'huile de riz brun pure Simply, la couche de son de riz doit subir un processus complexe d'extraction et de raffinage en 7 étapes afin d'éliminer complètement les impuretés (Photo : Simply).

La qualité de l'huile de riz brun Simply est non seulement reconnue au niveau national, mais également garantie par les principales certifications de sécurité alimentaire au monde, telles que la norme FSSC 22000. Grâce à cela, le produit a conquis avec succès des marchés même difficiles comme l'Australie, la Nouvelle-Zélande et Taïwan (Chine).

Avec cette nouvelle vidéo, Khoai Lang Thang ne se contente pas de présenter la beauté de la quintessence des rizières vietnamiennes, mais fait également découvrir un ingrédient culinaire bon pour le cœur qui mérite d'être connu d'un plus grand nombre de personnes.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/khoai-lang-thang-ve-mien-tay-kham-pha-nguyen-lieu-dac-biet-tu-dong-lua-tru-phu-20251014154205094.htm