Pour atteindre ce résultat, les autorités locales et la population ont mis en œuvre de nombreuses solutions synchrones, en se concentrant sur l'exploitation efficace des avantages, l'accueil des nouvelles tendances touristiques, la création de produits uniques et l'attraction des touristes nationaux et étrangers.
La tendance des séjours à la ferme est en plein essor
Le tourisme à Lao Cai vise un développement vert et durable. L'agriculture est également un atout majeur de la région, avec ses nombreux sous-climats propices à la culture de diverses cultures, notamment d'arbres fruitiers tempérés et d'herbes médicinales. Un modèle touristique combinant agriculture et tourisme rural est en plein essor dans la province.
Si les séjours chez l'habitant offrent un hébergement et des services de restauration de base, permettant aux visiteurs de découvrir le paysage environnant, les séjours à la ferme sont un type d'hébergement combiné à une ferme, et donc beaucoup plus vaste. Les visiteurs peuvent y cultiver directement des légumes, des arbres fruitiers, ou élever des poissons, du bétail et de la volaille ; ils peuvent ensuite cueillir des légumes, pêcher, récolter des fruits, etc., et utiliser les produits locaux qu'ils fabriquent et récoltent pour préparer leurs repas.
La commune de Ta Van, dans la ville de Sa Pa, est réputée pour son tourisme communautaire et attire un grand nombre de touristes, notamment étrangers. Comprenant les goûts et les besoins des touristes, de nombreuses entreprises d'hébergement chez l'habitant se tournent progressivement vers des modèles d'hébergement à la ferme, exploitant les zones de production agricole disponibles pour offrir à leurs clients des expériences inoubliables.
De nombreux touristes étrangers venant à Ta Van sont ravis de patauger dans la boue, de cultiver du riz, d'élever des buffles, de tondre l'herbe… Mme Hoang Hien, propriétaire de Lua Homestay, explique qu'au départ, sa famille n'avait pour objectif que d'ouvrir un hébergement et une restauration de base, dans un espace culturel communautaire imprégné de l'esprit du Nord-Ouest. Cependant, après quelques années d'activité, elle a réalisé que de nombreux touristes, notamment étrangers, étaient impatients de découvrir la vie locale.
Selon Mme Hien, dès le mois de mai, lorsque la saison des semis de riz commence, de nombreux groupes d'étrangers viennent ici, prêts à traverser les champs pour planter du riz au pied des terrasses familiales. Ils sont très heureux et enthousiastes, même si leurs mains et leurs pieds sont couverts de boue. Le soir, tout le groupe se réunit pour savourer un repas chaud avec les locaux. En août et septembre, lorsque les terrasses des villages de Sa Pa passent progressivement du vert au doré, les touristes peuvent récolter le riz, le battre, puis se baigner dans le ruisseau et monter à dos de buffle.
« Nous voulons vivre des expériences authentiques, nous plonger dans la vie quotidienne des gens là où nous allons, pas seulement venir prendre des photos », a déclaré M. Ricard, un touriste français à Ta Van.
La maison communautaire Phin Ngan Red Dao, dans le district de Bat Xat, au cœur du village de Sai Duan, est le lieu où le modèle de bain aux herbes est appliqué. Pour la communauté Dao, les remèdes à base de plantes sont de véritables trésors de la forêt verdoyante. Ce modèle est également considéré comme un séjour à la ferme typique, car les visiteurs peuvent non seulement se détendre et participer aux activités communautaires avec les villageois, mais aussi suivre chacun pour cueillir des herbes, aller aux champs pour biner, semer du maïs, semer des graines de légumes… Mme Chao Coi May (responsable de la gestion de la maison) a déclaré que de nombreux clients sont ravis de se joindre directement aux habitants pour préparer et déguster des plats traditionnels. Chaque saison a ses propres plats, à base de produits locaux tels que : des légumes sauvages sautés au porc fumé, des pousses de bambou fraîches bouillies ou sautées, des pousses de bambou aigres cuites en soupe, du poisson de rivière frit…
Avec une vaste zone forestière, la tendance au développement d'hébergements à la ferme axés sur l'écologie forestière des collines, associés à des activités de tourisme communautaire, connaît un essor considérable à Lao Cai. Le Cinnamon Eco Lodge est situé non loin de la route principale de la commune de Xuan Hoa, dans le district de Bao Yen. Cependant, en arrivant, les visiteurs se sentent complètement isolés du monde extérieur. Tout autour, des forêts de cannelle. Extrêmement enthousiaste à l'idée que sa famille ait vécu une expérience au Cinnamon Eco Lodge, Mme Minette (une touriste française) a déclaré que se réveiller dans une maison calme, baignée par le parfum puissant de la cannelle, lui avait apporté une sensation extrêmement agréable. « La famille a vécu une expérience passionnante en observant les gens cultiver la cannelle, la hacher, l'éplucher et préparer de délicieux plats à base de cannelle », a partagé Mme Minette.
Le tourisme à la ferme présente un double avantage : il contribue à accroître les revenus des populations locales et à développer un environnement durable. Afin de promouvoir l'agrotourisme, Lao Cai a favorisé la mise en relation des touristes avec les destinations agricoles et rurales, en organisant des événements, des forums de présentation et des programmes de séjours à la ferme pour les agences de voyages et les médias.
Construire de nouveaux produits touristiques
La résolution du Comité permanent du Comité provincial du Parti de Lao Cai sur le développement du tourisme à l'horizon 2030, assortie d'une vision à l'horizon 2050 et de solutions concrètes, a permis au secteur touristique local de se redresser et de se développer progressivement. Sur la base de cette résolution, Lao Cai a développé de nombreux nouveaux produits liés aux caractéristiques culturelles et à l'identité nationale. Des investissements ont été réalisés pour enrichir et développer les produits touristiques et les rendre plus attractifs, répondant ainsi mieux aux besoins des touristes nationaux et étrangers.
Selon les informations du ministère du Tourisme, le nombre total de visiteurs à Lao Cai au cours des six premiers mois de 2024 a atteint plus de 4,1 millions, soit 48,67 % du plan 2024 et une augmentation de 9,36 % par rapport à la même période en 2023. Les recettes totales des touristes ont atteint environ 13 500 milliards de VND. En particulier, la ville de Sa Pa reste une zone touristique clé de la province, accueillant près de 2 millions de visiteurs au cours des six premiers mois de 2024. En outre, le tourisme à Lao Cai continue d'être considéré par les touristes comme une destination touristique attrayante. La ville de Sa Pa figure dans le top 5/7 des destinations les plus populaires au monde en 2024, selon Tripadvisor, la principale plateforme de voyage en ligne au monde.
Ces derniers temps, le tourisme de Lao Cai a amélioré son efficacité grâce à la coopération au développement du tourisme national et international et aux activités de liaison telles que : le programme de coopération du corridor économique de 5 provinces et villes de Lao Cai, Hanoi, Hai Phong, Quang Ninh et Yunnan (Chine) ; le programme de coopération au développement du tourisme de 8 provinces élargies du Nord-Ouest et de Ho Chi Minh-Ville ; le programme de coopération avec la région Nouvelle Aquitaine (République française).
En 2024, Lao Cai ambitionne d'accueillir 8,5 millions de touristes, pour un chiffre d'affaires dépassant les 27 000 milliards de VND. Pour atteindre cet objectif, la province s'attache à améliorer la qualité de ses produits existants et à en créer de nouveaux, s'efforçant de devenir une destination touristique attractive dans la région montagneuse du nord du Vietnam, l'une des plus attractives du pays. Lao Cai met en œuvre de nombreux nouveaux produits touristiques, tels que : le projet de construction d'une destination touristique typique dans le village de Nam Ria (commune de Hop Thanh, ville de Lao Cai) ; la rénovation et l'embellissement du palais Hoang A Tuong (district de Bac Ha)…
Dans les temps à venir, le Département du Tourisme de Lao Cai promouvra les activités de communication et de promotion ; organisera le Festival du Plateau Blanc de Bac Ha, le Festival de la Rose et de l'Amour, organisera de nouveaux produits de tourisme sportif tels que le Triathlon (trois événements comprenant : la course à pied, le cyclisme, la natation) à Bac Ha ; lancera le produit « Sa Pa Brocade and Flowers 2024 » ; recréera le Marché de l'Amour de Sa Pa ; organisera le Festival de la Neige de Sa Pa ; et la Foire Internationale du Tourisme 2024 pour connecter les marchés touristiques nationaux et internationaux.
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