Quand les villages artisanaux « profitent de la vague touristique »

(Baothanhhoa.vn) – Faire visiter aux touristes les sites de production et leur permettre de les découvrir est le moyen le plus efficace de présenter, de promouvoir et de vendre les produits du village artisanal de Thanh. Cependant, l’intégration des villages artisanaux au tourisme se heurte à de nombreuses difficultés et n’a pas encore permis d’exploiter pleinement son potentiel et ses atouts.

En se rendant à la destination touristique de Le Gia Food, Trade and Service Company Limited (commune de Hoang Thanh), les visiteurs peuvent découvrir et apprécier les produits des populations côtières.

La plage du quartier de Tinh Gia conserve toute sa beauté, un précieux cadeau de la nature. Chaque matin, au petit matin, un marché aux fruits de mer s'y installe, animé par une foule de vendeurs et d'acheteurs. Mme Mai Thi Ha, une touriste venue de Hanoï, la capitale, est ravie de l'ambiance qui règne sur la plage au retour des bateaux. Elle peut y acheter des fruits de mer frais à des prix raisonnables. « En m'immergeant dans la vie des pêcheurs, je comprends mieux la culture de ce village, avec son charme et ses particularités. Mais ici, à part nager et acheter des fruits de mer, je ne sais pas trop quoi faire ni où aller », confie-t-elle.

Ce que Mme Ha et de nombreux touristes ignorent sans doute, c'est que le quartier de Tinh Gia abrite le village artisanal de Do Xuyen-Ba Lang, réputé pour la transformation des produits de la mer. La fabrication de la sauce de poisson y est une tradition ancestrale, perpétuée et développée de génération en génération. Selon M. Duong Van Tac, président de l'Association des producteurs de sauce de poisson de Do Xuyen-Ba Lang, celle-ci compte actuellement 22 membres, entreprises et familles de la région qui produisent et transforment les produits de la mer. L'association propose un produit 4 étoiles OCOP et des dizaines de produits 3 étoiles OCOP, tels que de la pâte de crevettes, de la pâte de crevettes et de la sauce de poisson aigre. Ces produits sont disponibles dans les supermarchés et les chaînes de distribution alimentaire à travers tout le pays.

Il est généralement admis que si les touristes visitent le village artisanal et découvrent les produits sur place, ces derniers seront consommés directement, sans intermédiaire, et l'association aura l'opportunité de faire connaître l'artisanat traditionnel local. Cependant, dans les faits, le village artisanal de Do Xuyen - Ba Lang, spécialisé dans la sauce de poisson traditionnelle, attire très peu de visiteurs. Occasionnellement, quelques groupes de touristes venus d'autres provinces se rendent à Thanh Hoa pour le travail afin de visiter le village et de découvrir le processus de fabrication. Par conséquent, la consommation de ces produits par le biais de visites directes sur place reste relativement faible. De ce fait, les entreprises et les ménages de producteurs et de transformateurs de produits de la mer de la région doivent toujours distribuer leurs produits par l'intermédiaire d'intermédiaires, tels que les restaurants, les points de vente touristiques et les grossistes.

Cette saison touristique, le village artisanal traditionnel de Khuc Phu, dans la commune de Hoang Thanh, a été le premier point d'orgue du tourisme pour les habitants des villages côtiers. Mi-2024, la société Le Gia Food, Trade and Service Company Limited a ouvert ses portes aux touristes, leur permettant de découvrir son atelier de fabrication de sauce de poisson. Issue d'une unité de transformation de produits de la mer située dans le village traditionnel de Khuc Phu, Le Gia perpétue et valorise le savoir-faire ancestral tout en proposant des produits de la mer transformés selon les normes nationales et internationales, dans le respect de l'environnement.

En visitant le site touristique de Le Gia, les visiteurs peuvent découvrir la zone de production, admirer les grands fûts en bois contenant la sauce de poisson et écouter les récits du trempage, de la fermentation et du processus de fabrication. Ils pourront ainsi mieux apprécier la terre et les habitants de ce village côtier. M. Le Anh, directeur de la société Le Gia Food, Trade and Service Company Limited, a déclaré : « Grâce aux visites et à la découverte de la fabrique de sauce de poisson de Le Gia, les ventes de l’entreprise ont augmenté de plus de 30 %. De juin à aujourd’hui, Le Gia a accueilli 15 000 visiteurs de la zone touristique de Hai Tien. C’est une excellente nouvelle pour l’entreprise et un signal positif pour les villages artisanaux de la province qui s’efforcent de concilier production et développement du tourisme artisanal traditionnel. »

En réalité, le tourisme, les expériences artisanales et les villages d'artisanat traditionnel de la province en général, et des communes côtières en particulier, ne sont pas à la hauteur de leur potentiel. Selon l'analyse de M. Le Anh, la principale raison est que les villages d'artisanat traditionnels fonctionnent à petite échelle, au sein de familles, de hameaux ou de villages, et ne se sont pas développés au-delà. Par ailleurs, la coopération et les liens entre les villages d'artisanat, les destinations touristiques et les agences de voyages sont peu réguliers et peu efficaces. De ce fait, les touristes ont peu d'occasions d'accéder aux produits touristiques des villages d'artisanat, de les découvrir et de les apprécier. De plus, la plupart des ménages qui produisent dans les villages d'artisanat ne perçoivent pas l'intérêt d'investir dans la valorisation de leur production liée au tourisme pour générer des revenus. La plupart des villages d'artisanat s'intéressent uniquement au marché de consommation, et la création de beaux produits, ainsi que l'aménagement d'espaces de présentation et d'exposition adaptés pour attirer les touristes, sont quasiment inexistants.

Pour que les villages artisanaux côtiers puissent pleinement exploiter leur potentiel, la province doit mettre en place des politiques de soutien à la planification, au développement et à l'enregistrement des marques de produits. Parallèlement, ces villages doivent améliorer et innover leurs créations, en proposant une gamme de produits riche et diversifiée. De leur côté, les collectivités locales doivent intensifier leurs efforts de promotion commerciale, en incitant les entreprises touristiques à investir dans la création et la valorisation de produits touristiques issus des villages artisanaux traditionnels. « Lier les villages artisanaux au développement touristique n'est pas seulement l'affaire des artisans, mais une collaboration étroite entre tous les acteurs : les mécanismes et politiques de l'État, les artisans eux-mêmes, les villages artisanaux et les entreprises touristiques. Si l'un de ces acteurs fait défaut, le développement du tourisme artisanal dans les villages sera très difficile », a affirmé M. Le Anh.

Article et photos : Tang Thuy

Source : https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm