Fumée provenant d'une cuisine de campagne - Journal électronique Ap Bac

(ABO) Les enfants de l'ère 4.0, nés de parents en ville, ne savent pas à quoi ressemble l'odeur de la fumée de cuisine.

Quant aux enfants, lorsqu’ils ouvraient les yeux, ils pouvaient voir des champs, des jardins et des poules. À l’âge de cinq ou six ans, ils savaient déjà allumer le feu pour que leur mère puisse cuire le riz. Au petit matin, lorsque le soleil doré s'étendait devant la cour, ils savaient encore comment serrer dans leurs bras les feuilles de cocotier, les coques de noix de coco et le bois de chauffage de longane pour les faire sécher pour leur mère ; Dès qu'il vit le ciel s'assombrir de nuages, il se précipita dans la cour pour ramasser du bois de chauffage et le ramener à la maison.

À la campagne, les familles riches ou pauvres ont toutes une petite cuisine couverte de fumée noire, deux ou trois cuisiniers au visage sale, des casseroles et du bois de chauffage soigneusement empilé dans un coin de la cuisine.

A la campagne, chaque maison possède un ou plusieurs tas de bois de chauffage, bois de cocotier, bois de longane, coques de noix de coco sèches... on utilise les branches excédentaires, on les coupe soigneusement, on les sèche et on les empile soigneusement sur le porche... Aux anniversaires de décès ou au jour de l'An, les enfants de la maison sont chargés de porter du bois de chauffage à leur mère ; Le gros bois de chauffage est destiné à maman pour cuisiner des gâteaux, mijoter de la viande, et le petit bois de chauffage est destiné à faire bouillir de l'eau, faire du thé...

Ce jour-là, quand elle m’a appris le poème « Feu de cuisine » (Bang Viet), je n’en ai pas compris toute la signification. De temps en temps, en le relisant par hasard, les beaux et doux souvenirs d'une enfance paisible me reviennent en mémoire.

Le week-end, j'emmène souvent ma petite fille chez ses grands-parents maternels. Elle court et joue, tandis que j'aide ma grand-mère à cuisiner du riz. De temps en temps, je tombe sur un tas de bois de chauffage qui n'a pas encore séché ou qui a été pris sous la pluie. Quand j’allume le feu pour faire bouillir de l’eau, la maison se remplit de fumée. La fumée s'enroule et se répand dans la lumière du soleil du petit matin. C'est si beau, mais la petite fille se couvre la bouche et le nez et court dans la maison en criant. C'est tellement douloureux, maman !

Grand-mère souffla rapidement sur le poêle pour qu'il brûle plus fort et réduire la fumée, tandis que sa mère était assise en tailleur, cueillant des légumes, la regardant, à moitié voulant la gronder et à moitié se sentant désolée pour elle.

Comment pourrait-il comprendre ? Sa mère utilise désormais une cuisinière à gaz, mais l’odeur de fumée de la cuisine de sa ville natale lui manque toujours.

Comment pouvait-il comprendre le sentiment de rentrer de l'école l'après-midi et de voir sa mère occupée dans la cuisine, l'odeur de la soupe aigre et du poisson braisé mélangée à l'odeur de fumée de la cuisine créant l'odeur du bonheur et de la paix. Une fois la cuisson terminée, s'il y a beaucoup de charbon de bois, maman ajoutera quelques patates douces à manger et à regarder la télévision le soir.

Comment pouvait-il savoir que la chair de poisson que sa mère mettait au four était bien meilleure que celle que sa grand-mère faisait griller sur des charbons ardents avec la forte odeur de fumée de la cuisine de campagne ?

Durant les froides journées de septembre, l'après-midi, maman allumait le poêle tôt, faisait bouillir une pleine marmite d'eau pour donner un bain à ses enfants affamés. Maman faisait bouillir une casserole d'eau de pluie et la versait dans un thermos, attendant que papa revienne de sa visite au jardin pour préparer une théière de thé chaud.

La vie moderne, désormais chaque maison, tout le monde vit entouré de commodités, cuiseurs à riz électriques, cuisinières à induction, cuisinières à gaz, fours, etc. Appuyez simplement sur un bouton et cuisiner devient un jeu d'enfant. Plus besoin d'avoir le visage sale à cause de la suie du poêle à chaque fois que vous cuisinez, plus besoin de souffler sur le feu pour le faire brûler plus fort, la cuisine moderne est soignée, propre et parfumée. Cependant, les villageois, surtout la génération de ma mère et de ma grand-mère, privilégient encore la simplicité du poêle à bois, l'odeur de fumée, l'odeur de cendre de charbon...

Et même pour les gens de la génération 8x comme moi, parfois, quand je vais quelque part loin de chez moi, juste en voyant la cuisine de quelqu'un au loin avec de la fumée s'élevant dans la lumière dorée de l'après-midi, mon cœur se sent étrangement chaud.

Les gens et la vie sont en mouvement et en évolution constante pour atteindre la commodité et la modernité. Mais il y a des choses qui, peu importe à quel point vous grandissez, à quel point vous vieillissez, à quel point la vie vous maltraite, mais quand vous touchez aux souvenirs d'enfance, tout reste frais et beau.

Armée du Mur

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