L'élevage de poissons-serpents, un nouveau modèle à haute rentabilité . - Photo : TH
Transformer des champs arides en rizières verdoyantes.
Ces dernières années, il n'était pas rare de voir de vastes étendues de rizières laissées en jachère dans la commune de Hoan Lao. Face à la hausse des coûts de production, à la pénurie de main-d'œuvre et aux conséquences du changement climatique, de nombreux agriculteurs ont abandonné leurs terres.
Comme beaucoup d'autres jeunes hommes du village, après avoir terminé ses études, Phan Van Hien partit dans le Sud pour travailler comme ouvrier agricole, puis en Malaisie. Malgré ses nombreux emplois, sa vie ne fut pas prospère. De retour dans son village natal, sur les terres agricoles héritées de ses ancêtres, il décida de créer sa propre entreprise.
M. Hien a confié : « L’agriculture est un métier très difficile et risqué en raison des conditions climatiques défavorables. Nous sommes nés et avons grandi à la campagne, entourés de rizières. Aussi, lorsque nous avons vu des champs abandonnés, j’ai eu le cœur brisé et j’ai pensé que nous devions faire quelque chose pour notre terre natale. Pour éviter que les champs ne restent en friche, ma femme et moi avons contacté des familles pour louer leurs terres et y cultiver du riz, reconstruisant ainsi les pratiques agricoles d’une manière nouvelle. »
Depuis près de quatre ans, sa famille loue des rizières et cultive environ 4 hectares par saison, parfois jusqu'à 5 ou 6 hectares durant la période été-automne. Depuis qu'elle loue ces terres auprès de familles locales, sa famille a également investi dans du matériel agricole et a mécanisé sa production afin de réduire les coûts de main-d'œuvre et de production, tout en améliorant la qualité des récoltes.
D'après M. Hien, l'agriculture est un métier très dur et laborieux, qui exige beaucoup d'efforts pour préparer la terre, semer les plants et repiquer les jeunes plants, ce qui peut prendre jusqu'à un mois et les occupe constamment dans les champs. Mais maintenant, sur la même superficie, lui et sa femme n'ont besoin que de 3 à 4 jours pour semer.
Au bout de quinze jours, ils ont embauché du personnel supplémentaire pour se consacrer à l'éclaircissage, à l'entretien et à la lutte contre les ravageurs et les maladies. Une fois le riz mûr, ils ont loué des machines pour la récolte ; en deux jours, le riz était soigneusement ensaché, ce qui a permis de réaliser d'importantes économies et d'augmenter les revenus.
En 2024, la récolte de riz a été abondante et les prix bons, ce qui m'a permis de réaliser un bénéfice de près de 30 millions de VND par hectare. Cette année, la récolte d'hiver-printemps a été favorable, mais en raison de pluies hors saison sur la récolte d'été-automne, nous avons dû replanter toute la surface. Malgré les aléas climatiques, notre famille ne laisse pas les champs en jachère ; nous sommes déterminés à prospérer grâce à la terre de notre pays.
Outre la riziculture et la pisciculture, sa famille élève également 500 pigeons, 30 porcs et 300 volailles (poulets, canards, oies et dindes). Chaque année, aux alentours du septième mois lunaire, il lâche près de 1 000 canards en liberté dans les champs. Après déduction des charges, sa famille gagne chaque année plus de 200 millions de dongs. |
Investir dans l'élevage de poissons-serpents.
Outre les rizières verdoyantes, sur les 2 500 m² d’ étangs de sa propriété familiale, M. Hien a investi avec audace dans l’élevage de poissons-serpents. Cette espèce, facile à élever, présente une bonne résistance aux maladies, une croissance rapide et, surtout, un marché stable avec des prix de vente élevés et constants.
L'élevage de pigeons de la famille de M. Phan Van Hien. - Photo : TH
M. Hien a déclaré : « Lors de l'élevage, les étapes les plus importantes sont la préparation de l'étang et la sélection des alevins. L'étang doit être dragué, de la chaux y a été épandue pour neutraliser l'acidité et éliminer les organismes indésirables, et le fond doit sécher pendant 7 à 10 jours avant d'être rempli d'eau. Les alevins doivent provenir de sources réputées, être sains et de taille uniforme afin de garantir un taux de survie élevé. La première année, par manque d'expérience, j'ai acheté des alevins d'origine inconnue, et beaucoup de poissons sont morts. Mais maintenant, j'ai trouvé un fournisseur d'alevins d'origine clairement identifiée et de sécurité garantie, ce qui m'a permis de réussir chaque saison d'élevage. »
Pour réduire les coûts, outre l'alimentation commerciale, M. Hien utilise également des sous-produits agricoles facilement disponibles, tels que le son de riz et la farine de maïs, pour compléter le régime alimentaire de ses poissons. Il a notamment étudié et appris à élever des vers de calcium (larves de mouche soldat noire) pour nourrir ses poissons et ses poules. Selon M. Hien, l'élevage de ces vers est assez simple : il suffit de se servir des restes alimentaires, des épluchures de repas, des résidus de bière, des résidus de soja, des drêches de distillerie, etc.
Le cycle de vie du ver de calcium dure environ 45 jours et se divise en plusieurs stades : œuf, larve, pupe et mouche adulte. Au bout de 30 jours, les vers sont récoltés pour servir d’alimentation aux volailles et aux poissons ; la période de récolte dure environ 15 jours.
Au 45e jour, les larves éclosent et se transforment en mouches soldats noires. Celles-ci s'accouplent et pondent des œufs, amorçant ainsi un nouveau cycle. De tout le cycle de croissance, le stade larvaire est le plus efficace grâce à sa haute valeur nutritive. Il contribue au bon développement du bétail, réduit les maladies, diminue les coûts d'alimentation et accroît les profits des éleveurs.
Lors de l'élevage de poissons-serpents, il a toujours accordé une grande importance à la gestion de l'environnement aquatique, en changeant régulièrement l'eau et en appliquant des mesures de prévention biologique des maladies. Il a notamment étudié et appris comment fermenter l'ail avec des préparations biologiques pour prévenir les maladies chez les poissons et le bétail, en remplacement des antibiotiques.
Grâce à l'application de techniques appropriées, et avec 2 500 m² d' étangs, chaque récolte produit plus de 3 tonnes de poisson commercialisable. Avec des prix de vente oscillant entre 45 000 et 55 000 VND/kg, après déduction de toutes les charges, sa famille engrange près de 100 millions de VND de bénéfices grâce à la pisciculture.
Selon Nguyen Van Hai, vice-président du Comité populaire de la commune de Hoan Lao : « M. Phan Van Hien est un exemple brillant de diligence, de travail acharné et de volonté de sortir des sentiers battus et d’innover en matière de production. Ses efforts ont contribué à ouvrir de nouvelles perspectives de développement économique pour la population locale et constituent un modèle pour de nombreux agriculteurs. »
Dans la période à venir, nous continuerons à promouvoir, encourager et créer les conditions nécessaires pour empêcher les agriculteurs de laisser leurs terres agricoles en jachère, et à développer le modèle d'élevage de vers riches en calcium comme aliment pour le bétail, aidant ainsi les agriculteurs à réduire leurs coûts de production, à augmenter leurs revenus et à stabiliser leurs conditions de vie.
Thanh Hoa
Source : https://baoquangtri.vn/lam-giau-tu-dong-dat-que-huong-195654.htm
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