Fabriquer une serre pour faire pousser des figues

Au lieu de cultiver des légumes ou des fleurs dans des serres modernes, un agriculteur a cultivé un fruit particulier. Douces, sucrées et d'une couleur violette caractéristique, les figues américaines des hautes terres ont apporté au marché un fruit au goût légèrement sucré.

Pièges à insectes dans les vergers de figuiers

La famille de M. Nguyen Duc Hien, du village de Thanh Binh 3, commune de Binh Thanh, district de Duc Trong, a une tradition d'élevage. Face à la vague de maladies porcines, M. Nguyen Duc Hien s'est tourné vers la culture d'un arbre particulier : le figuier américain. M. Hien a raconté que l'épidémie liée au cheptel porcin avait rendu son élevage très difficile. Après s'être renseigné, avoir visité, trouvé des débouchés… M. Hien a décidé de tester la culture du figuier américain en 2018. M. Nguyen Duc Hien se souvient qu'à cette époque, le figuier américain était une culture très nouvelle pour les agriculteurs de Lam Dong . Il s'est rendu dans le verger de figuiers américains pour se familiariser avec les techniques et les procédés de culture sûrs. Il a expliqué que le figuier américain est souvent utilisé dans les plats des restaurants européens. En Europe et aux États-Unis, c'est un arbre très populaire et facile à cultiver. Mais au Vietnam, le figuier américain n'est pas un arbre facile à cultiver. La culture des figues nécessite des conditions de soins élevées pour produire des figues conformes aux normes.

Pour cultiver des figues américaines à grande échelle, les agriculteurs sont contraints de les cultiver sous serre, explique M. Nguyen Duc Hien. Cultivés en extérieur, les figues américaines poussent très bien. Cependant, leur peau tendre et leur saveur sucrée les rendent très sensibles aux intempéries et aux insectes nuisibles. Lorsqu'elles commencent à mûrir, une simple pluie suffit à les faire craquer. Ou, lorsqu'elles commencent à avoir un goût sucré, les oiseaux et les insectes attaquent immédiatement. Les agriculteurs sont alors rarement en mesure de récolter des figues à pleine maturité. De plus, avec le climat de la saison des pluies dans les hautes terres, les figues américaines sont fortement affectées par les maladies et les insectes nuisibles. Par conséquent, pour une culture à grande échelle visant à fournir des fruits conformément aux contrats, les figuiers doivent être cultivés sous serre standard.

Pour construire une serre destinée à la culture des figues, M. Nguyen Duc Hien a expliqué que la serre devait être plus haute que les serres standards utilisées pour les légumes et les fruits, encore construites par les agriculteurs de Duc Trong. M. Hien a installé un système d'arrosage au plus près des racines, car les figues américaines apprécient l'humidité, mais ne tolèrent pas l'eau sur les feuilles. Un arrosage sur ces dernières peut facilement favoriser l'apparition de champignons. Le figuier pousse très vite : 6 à 8 mois seulement après la plantation, il commence à fructifier. « Les figues américaines sont des plantes à étamines internes, elles ne présentent donc pas de fleurs externes comme les autres arbres. Les fruits poussent directement à l'aisselle des feuilles, de l'apparition des jeunes fruits jusqu'à la récolte, qui dure 4 à 5 mois. En fonction des besoins des clients, je récolte les figues à maturité souhaitée », a expliqué M. Nguyen Duc Hien à propos des caractéristiques des figues américaines. Les figues américaines poussent très vite ; lorsque les branches atteignent une certaine longueur, un treillis en fer doit être installé pour soutenir les pousses et leur permettre de pousser en hauteur. Lors de la culture sous serre, les agriculteurs taillent souvent les branches lorsque les figues atteignent une certaine hauteur. M. Nguyen Duc Hien coupe généralement les branches au bout de deux ans ; les pousses rajeunies repousseront très vite pour les remplacer.

« Lors de la culture des figues en serre, les figues sont cultivées conformément aux normes de sécurité, presque sans pesticides », a déclaré M. Nguyen Duc Hien. La mise en place d'un système de ventilation anti-insectes, soufflant directement à l'ouverture de la porte, a considérablement limité l'intrusion d'organismes nuisibles. De plus, des pièges à insectes sont installés dans le jardin, contribuant à limiter le développement des mouches et des foreurs de fruits. Actuellement, le jardin de figues de M. Nguyen Duc Hien est autorisé à consommer ses produits, principalement dans les restaurants. M. Hien cueille les figues à la journée, les conditionne soigneusement et les expédie aux consommateurs. Il a également fièrement expliqué qu'autrefois, les figues utilisées au Vietnam étaient principalement importées. Aujourd'hui, les agriculteurs vietnamiens cultivent également des figues pour approvisionner le marché et remplacer les produits importés. »

Parlant d'une culture encore très nouvelle pour les agriculteurs, M. Hien recommande deux choses. Premièrement, il est essentiel de garantir une production stable avant la plantation, car les figues américaines sont un fruit très exigeant quant à leur utilisation et, si elles sont commercialisées sur le marché traditionnel, elles seront très difficiles à vendre. Deuxièmement, il est essentiel d'apprendre les bonnes techniques de culture pour obtenir un bon rendement et une bonne qualité. Par ailleurs, M. Hien a précisé que les figues sont des plantes vivaces, plantées une fois et récoltées pendant 20 ans. La culture des figues en serre ne nécessite pas beaucoup de soins, il suffit d'utiliser des engrais microbiens organiques et une quantité raisonnable d'engrais MPK. Avec une production stable, les figuiers contribueront à un revenu quotidien stable pour les agriculteurs.

Mme Do Thi Ngoc Thao, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Binh Thanh, district de Duc Trong, a informé que le figuier américain est une nouvelle culture pour les agriculteurs de Binh Thanh. De nombreux ménages ont construit des serres pour cultiver des figues afin d'assurer une récolte stable, approvisionnant principalement Hô-Chi-Minh- Ville. Binh Thanh a également organisé plusieurs séminaires de terrain pour permettre aux agriculteurs de mieux comprendre le figuier américain, de présenter ses caractéristiques et sa production. Il est connu que certaines exploitations de figues américaines encouragent également la création de partenariats pour la culture et la consommation de produits à base de figues, ouvrant ainsi la voie à une nouvelle culture rentable pour les agriculteurs.

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