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Avec plus de 32 000 hectares d'aquaculture, dont 10 000 hectares d'aquaculture marine, 7 000 hectares d'élevage de crevettes et le reste de l'aquaculture en eau saumâtre et en eau douce, Quang Ninh a fait de l'aquaculture un secteur de production essentiel pour promouvoir la croissance de l'ensemble du secteur agricole. Ces dernières années, l'aquaculture a bénéficié d'investissements et de développements visant à accroître la production et la valeur ajoutée, tout en créant et en développant des liens entre la production, la transformation et la consommation aquacoles.

M. Trinh Van Thu, membre de la coopérative d'élevage industriel de crevettes de la commune de Hai Hoa, a déclaré : « Lorsque nous nous unissons, nous avons une voix commune lorsque nous participons à la réflexion sur les problèmes auprès du gouvernement, lorsque nous nommons des représentants pour négocier les prix avec les unités d'achat de produits ou lorsque nous signons des accords de coopération avec les unités fournissant des matières premières pour les races, l'alimentation et les préparations... à des conditions avantageuses pour les agriculteurs. »

Les habitants du quartier de Mong Cai 1 récoltent des crevettes d'élevage. Photo : An Binh (Contributeur)

La coopérative d'élevage industriel de crevettes de Hai Hoa existe depuis environ quatre ans et compte dix membres sur une superficie de 20 hectares. Il s'agit d'une association de groupement, c'est-à-dire un regroupement de plusieurs acteurs exerçant une activité similaire. Ce type d'association comprend également des coopératives, des associations professionnelles et des groupements communautaires. Dans le secteur de l'aquaculture, les liens sont souvent courts (deux ou trois niveaux) : par exemple, un fournisseur de semences ou de bouées flottantes peut être lié à des exploitations d'élevage de crevettes, de palourdes, d'huîtres et de poissons de mer ; un consommateur peut être lié à une exploitation de production. On observe également des liens plus étroits, de la production initiale à la commercialisation ; des liens peuvent impliquer trois, quatre ou cinq acteurs, dont des agriculteurs, l'État et des scientifiques .

Le secteur de l'élevage de crevettes blanches est actuellement considéré comme ayant établi des liens assez clairs entre production, transformation et consommation. Ces entreprises achètent la production de crevettes auprès des ménages ou groupements de producteurs, la transforment, la trient et la conditionnent directement, ou font appel à des sous-traitants pour chaque étape, et enfin vendent leurs produits sur le marché intérieur ou à l'exportation. Ces liens sont parfois qualifiés de maillons en chaîne, de maillons verticaux ou de maillons profonds, mais leur nombre reste relativement faible.

M. Do Dinh Minh, chef du Département de la mer, des îles et de la pêche, relevant du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré : « L'atout majeur de la filière crevettière de Quang Ninh réside dans la présence d'une unité régionale de production de juvéniles, permettant de résoudre les problèmes d'approvisionnement non seulement au niveau provincial, mais aussi dans les provinces et villes voisines. Le nombre d'exploitations, la superficie des élevages et la production crevettière de Quang Ninh sont suffisamment importants pour constituer une zone de production concentrée. Concrètement, on compte environ 3 000 exploitations crevettières, sur une superficie totale d'environ 7 500 hectares, dont près de 4 000 hectares sont dédiés à l'élevage industriel, pour une production annuelle d'environ 25 000 tonnes. Toutefois, la difficulté tient au manque de sensibilisation des producteurs, des transformateurs et des consommateurs quant à l'importance de maintenir et de développer la filière. »

Camions transportant des larves de crevettes de la société Viet Uc Quang Ninh Company Limited vers les provinces. Photo : An Binh (Contributeur)

Suite au passage du cyclone Yagi n° 3, la superficie des zones d'élevage de mollusques, principalement d'ostréiculture, à Quang Ninh a dépassé les 8 000 hectares, soit 3 000 hectares de plus qu'avant la catastrophe. Cette situation est considérée comme un point de départ pour la mise en place de filières d'élevage. Cependant, dans les faits, Quang Ninh ne dispose pas de filières ostréicoles et de filières d'élevage suffisamment développées. Mme Nguyen Thi Thu Hien, directrice de la société Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited, explique : « Notre entreprise transforme les huîtres en produits prêts à consommer. Actuellement, nos produits sont commercialisés sous une marque locale et nous ambitionnons de les exporter officiellement à l'étranger. Toutefois, nous rencontrons des obstacles techniques que les ostréiculteurs eux-mêmes, voire notre entreprise, ne peuvent surmonter, notamment en ce qui concerne le contrôle national des zones d'élevage, l'application des normes techniques et la reconnaissance de la conformité aux normes internationales en vigueur. » Cette limitation nous empêche de commercialiser nos produits sur des marchés exigeants mais prometteurs comme les États-Unis et l'Europe. Par ailleurs, elle ne suffit pas à établir des réseaux de distribution solides et durables, pourtant essentiels pour susciter l'intérêt des marchés et des consommateurs étrangers pour nos produits. Ces problèmes doivent être résolus par les instances de gestion aux niveaux départemental, provincial, voire ministériel et central.

L'intégration des acteurs de la production est indispensable dans le contexte actuel de l'aquaculture. Cette intégration implique la création d'une vaste zone de production de matières premières, la mise en place d'un point de convergence pour répondre aux besoins des fournisseurs d'intrants et des consommateurs de produits finis, ou encore la capacité d'intégrer ces entreprises à la chaîne de valeur, créant ainsi un écosystème commercial, réduisant le nombre d'intermédiaires et augmentant la productivité, la production et la valeur des produits. Au vu des résultats obtenus dans la formation et le développement de la chaîne de valeur aquacole actuelle à l'échelle provinciale, il apparaît nécessaire que chaque agriculteur, entreprise aquacole et organisme professionnel concerné, ainsi que les autorités locales à tous les niveaux, s'impliquent pleinement, résolvent les difficultés existantes et créent les conditions favorables à la formation de chaînes de valeur solides et durables, afin d'optimiser leur efficacité.

Vietnamiens et Chinois

Source : https://baoquangninh.vn/lien-ket-de-phat-trien-len-tam-cao-moi-3380443.html