La commune de Nghi Thuan, dans le district de Nghi Loc, est la plus grande zone de production d'oignons de la province de Nghe An . La saison des récoltes est actuellement en cours, mais les prix baissent de jour en jour, ce qui désole les agriculteurs.
La commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An, compte plus de 80 hectares de ciboulette. La culture de la ciboulette y est pratiquée depuis de nombreuses années. Le sol et le climat y sont propices, ce qui permet à la ciboulette cultivée dans les champs de Nghi Thuan de produire de gros bulbes et un arôme unique, unique en son genre.
Les habitants de la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An, récoltent des échalotes. L'échalote est également une culture importante dans la commune de Nghi Thuan. Photo : NT
Les échalotes sont cultivées dans les champs de la commune de Nghi Thuan selon des méthodes biologiques. Elles ont donc des bulbes ronds et charnus et un arôme distinctif. Photo : NT
Les échalotes peuvent être récoltées environ six mois après la plantation. Étant donné leur longue durée de culture, les habitants de la commune de Nghi Thuan les intercalent souvent avec d'autres légumes et cultures pour augmenter leurs revenus.
Les échalotes sont actuellement en pleine saison de récolte. Les habitants de la commune de Nghi Thuan se concentrent sur la récolte des échalotes pour les vendre aux commerçants. Au début de la récolte, tout le monde est enthousiaste car le prix des échalotes est élevé, variant entre 50 000 et 60 000 VND/kg, selon la qualité.
Au début de la saison, le prix des échalotes se situait entre 50 000 et 60 000 VND/kg. Durant la saison principale, il baisse de jour en jour. Photo : NT
Actuellement, le prix des échalotes dans la commune de Nghi Thuan est tombé à 28 000 VND/kg. Photo : NT
Cependant, plus la saison approche, plus le prix des échalotes baisse. En réalité, il baisse chaque jour. « Ma famille cultive plus de 4 sao d'échalotes. Cette année, elles sont belles et grosses. Au début de la saison, le prix était assez élevé, ce qui a fait le bonheur de tous. Mais après avoir récolté une petite partie de la surface, le prix a de nouveau chuté, atteignant désormais environ 28 000 VND/kg », explique Mme Hoang Thi Nham (née en 1971, résidant dans le hameau de Khanh Thien, commune de Nghi Thuan).
Le prix étant bas, seule Mme Nham se rend au champ pour récolter les échalotes. Elle les récolte et les transforme entièrement à la main, ce qui prend beaucoup de temps. Elle ne peut donc récolter qu'environ 20 à 30 kg d'échalotes par jour.
Les habitants de la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An, récoltent les échalotes entièrement à la main. Chaque jour, une personne ne peut récolter et transformer qu'environ 20 à 30 kg d'échalotes. Photo : NT
Les échalotes viennent d'être déterrées. Ensuite, on nettoie les racines et les feuilles, ne conservant que la partie blanche et charnue du bulbe. Photo : NT
Le prix des échalotes a chuté, les revenus ont diminué, ce qui a profondément attristé la population. Mme Trinh Thi Thu (née en 1974, résidant dans le hameau de Khanh Thien, commune de Nghi Thuan) a déclaré : « L'année dernière à la même époque, le prix des échalotes était de 40 000 VND/kg. Cette année, depuis le Têt, le prix des échalotes a progressivement baissé. Il y a eu des périodes où le prix baissait de jour en jour, et nos habitants ont également subi des pertes importantes. »
La famille de Mme Thu possède environ 2 sao d'échalotes. Après plus de six mois de plantation et d'entretien, au moment de la récolte, le prix des échalotes a de nouveau chuté, ce qui a profondément déçu Mme Thu. Cette baisse s'explique par le fait que les gens ont commencé à récolter massivement à cette époque, augmentant ainsi l'offre. Parallèlement, les échalotes sont principalement consommées par les commerçants locaux. Après achat et transformation, elles sont vendues aux détaillants sur les marchés de la province de Nghe An et des régions voisines.
Les échalotes sont cultivées dans la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An, sur une superficie d'environ 80 hectares. Photo : NT
Les échalotes dépendent fortement des commerçants et sont donc grandement affectées par le NT.
Selon les statistiques du Département de l'Agriculture du district de Nghi Loc, près de 300 hectares de ciboulette sont cultivés dans la région, avec un rendement de 5 tonnes/ha. La ciboulette est cultivée en grande quantité dans la commune de Nghi Thuan.
L'Association des agriculteurs de la commune de Nghi Thuan s'est également mobilisée et a mis en place un modèle coopératif de production d'échalotes selon les normes VietGAP. À ce jour, les produits à base d'échalotes de la coopérative de la commune de Nghi Thuan sont certifiés conformes aux normes VietGAP, un produit OCOP 3 étoiles.
La consommation de ciboulette dépend largement des commerçants et des fluctuations du marché. La ciboulette est également une culture saisonnière. Par conséquent, lorsqu'elle est récoltée en grande quantité, la production entraîne souvent une baisse de prix.
Source : https://danviet.vn/loai-cu-thom-lung-chuyen-ham-chat-tanh-dang-rot-gia-the-tham-dan-mot-xa-o-nghe-an-buon-ruoi-ruoi-20250304220803228.htm
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