Les membres de la coopérative de services d'élevage de Quang Diem emballent les produits après le traitement.
Diplômé du lycée en 2001, M. Dung (né en 1983, village de Yen Long, commune de Quang Diem, district de Huong Son) a réussi l'examen d'entrée et est entré à l'École de chimie de Lam Thao (Phu Tho). En 2004, après avoir obtenu son diplôme, il a travaillé au laboratoire de construction du groupe de construction Thang Long ( Hanoï ). En 2015, Nguyen Tien Dung est retourné dans sa ville natale avec son père, M. Nguyen Van Trung, vétérinaire, pour fonder la coopérative d'élevage de cerfs de Son Diem, qui existe encore aujourd'hui.
Durant la période 2016-2022, la coopérative, dont le directeur est son père, en plus de fournir de nombreux produits à partir de bois de cerf d'un troupeau de plus de 20 cerfs, a également produit de la poudre de Quang Trung Thao - un produit célèbre spécifiquement utilisé pour prévenir et traiter les maladies parasitaires chez les cerfs.
Selon M. Dung, l'usine consomme entre 5 000 et 6 000 bouteilles de Quang Trung Thao chaque année. En 2022, après le décès de son père, il a repris la coopérative, en a assumé la direction et a continué d'investir dans l'expansion de la production.
Machine de découpe de bois de cerf frais.
Outre le maintien de la production de Quang Trung Thao, M. Dung et son épouse, Mme Cao Thi Thanh, pharmacienne, ont également mené des recherches sur de nouveaux produits à base de bois de cerf et de précieuses plantes médicinales, inspirés par l'ouvrage « Y Tong Tam Linh » du célèbre médecin Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac. Ils ont investi plus d'un milliard de VND pour construire une usine de production et acquérir des machines supplémentaires, telles que des trancheuses, des broyeurs et des machines à vide, afin de produire une gamme de capsules à base de bois de cerf (Pantotrichum HS). Ces capsules, fabriquées à partir de bois de cerf et de précieuses plantes médicinales, sont les premières du district de Huong Son à obtenir la certification OCOP 3 étoiles.
Après examen et évaluation, le 9 juin 2025, le conseil de classification et d'évaluation des produits OCOP du district de Huong Son a annoncé que le produit Pantotrichum HS répondait aux critères OCOP 3 étoiles en 2025.
Pour produire du Pantotrichum HS de bonne qualité, selon M. Dung, les matières premières doivent être garanties (les bois de cerf sont récoltés sur des cerfs qui ont utilisé des herbes Quang Trung Thao pendant le processus d'élevage).
Les bois de cerf importés sont nettoyés, prétraités, conditionnés dans des sacs plastiques sous vide et conservés au congélateur. Lors de la production, les bois sont coupés en tranches de 1 mm d'épaisseur, séchés à 75 °C pendant 4 à 6 heures, mélangés à des herbes naturelles sèches telles que l'angélique, le chuan khung, la vigne de sang et d'autres plantes, dans une proportion de 48 % (bois de cerf) et 52 % (herbes), puis réduits en poudre. Le produit est ensuite conditionné en gélules, conditionné en bouteilles en verre, étiqueté et emballé. Chaque boîte porte toujours un cachet de garantie, indiquant clairement la date de fabrication, la composition des bois de cerf et les herbes médicinales, afin que les consommateurs puissent en prendre connaissance.
Les membres de la coopérative emballent et étiquettent les produits Pantotrichum HS.
Selon les calculs, 4 kg de velours séché (16 kg de velours frais) mélangés à 4,5 kg d'herbes diverses (séchées) après broyage fin permettent de produire 1 000 bouteilles de 40 grammes chacune. Afin de garantir la sécurité des consommateurs, l'établissement de M. Dung place l'hygiène et la sécurité alimentaires au premier plan, excluant résolument les colorants et les arômes.
Grâce à cette exigence, les produits de la coopérative, bien que récemment fabriqués, ont gagné la confiance des clients. En moyenne, la coopérative produit et consomme 3 000 bouteilles par mois, créant ainsi des emplois réguliers pour sept travailleurs, avec un revenu mensuel de 4,5 à 5 millions de VND par personne.
Concernant la stratégie de développement dans les temps à venir, M. Nguyen Tien Dung a déclaré qu'il continuerait à promouvoir les produits sur les plateformes de commerce électronique, à développer davantage d'agents dans certaines grandes villes telles que Hanoi et Ho Chi Minh-Ville, et en même temps à investir dans une ligne de production automatique fermée supplémentaire d'une valeur de plus de 2 milliards de VND pour augmenter la capacité et raccourcir le temps de production.
La capsule Pantotrichum HS a remporté le troisième prix du concours de startups et d'innovation de la province de Ha Tinh 2024
Les capsules de Pantotrichum HS sont le premier produit de Huong Son et font partie des produits de haute qualité issus d'un processus de production fermé et synchrone. Outre la qualité, l'hygiène environnementale et la sécurité alimentaire sont toujours au cœur des préoccupations. Ainsi, malgré son lancement récent, le produit a été bien accueilli sur le marché de Huong Son et dans la province de Ha Tinh. Après examen et évaluation, les membres du Conseil d'évaluation de la classification des produits de l'OCOP du district de Huong Son ont approuvé « Reconnu comme ayant obtenu la note OCOP 3 étoiles en 2025 », a déclaré M. Nguyen Kieu Hung, vice-président du Comité populaire du district, président du Conseil de classification et d'évaluation des produits OCOP de Huong Son.
Vidéo : Processus de production des capsules de Pantotrichum HS
Source : https://baohatinh.vn/vien-nang-nhung-huou-thao-moc-dau-tien-o-huong-son-dat-ocop-3-sao-post289583.html
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