Thé spécial 25 millions de VND/kg

(NLDO) – Le thé ancien possède une grande valeur économique grâce à ses nombreuses propriétés médicinales précieuses. Le prix de vente des produits transformés varie de 2,5 à 25 millions de VND/kg.

Dans l'après-midi du 26 août, à Ho Chi Minh-Ville, l'Association de la culture culinaire du Vietnam (VCCA) en collaboration avec Northwest Tea and Specialties Company Limited (marque de thé Shanam) a organisé un séminaire sur « La civilisation du thé vietnamien dans le développement économique et touristique ».

Il s'agit du premier programme de la série de conférences « Culture du thé vietnamien » organisées par le VCCA. Ces conférences se tiendront mensuellement jusqu'à fin 2024. Elles visent à préserver et à promouvoir la culture du thé vietnamienne. Parallèlement, elles visent à soutenir le développement du potentiel économique du thé vietnamien en promouvant et en présentant des produits vietnamiens de qualité aux consommateurs nationaux et internationaux .

M. Pham Vu Khanh, président de la marque de thé Shanam, a déclaré qu'il travaillait dans l'industrie du thé depuis 23 ans et qu'il était associé aux anciennes régions de thé du Vietnam, avec de nombreuses variétés de thé rares, notamment Shan Tuyet dans les hautes terres du nord-ouest.

Scène du séminaire « La civilisation du thé vietnamien »

Il a déclaré que les feuilles de thé fraîches cultivées dans les zones de plaine coûtent en moyenne seulement 4 000 à 4 500 VND/kg, le prix moyen à l'exportation du thé sec est de seulement 2,5 USD/kg, tandis que les feuilles de thé anciennes coûtent 60 000 à 80 000 VND/kg et, après transformation, 2,5 à 25 millions de VND/kg. Parmi celles-ci, la variété la plus chère est parfumée au lotus et bénéficie d'une garantie de 10 ans.

Le thé ancien est fermenté ; plus il est conservé longtemps, plus il prend de la valeur, à l'instar du vin. En développant la transformation et en investissant dans des zones d'accueil touristique, les entreprises ont contribué au développement économique des populations de la région productrice de cette matière première.

Selon M. Khanh, la superficie des théiers anciens au Vietnam s'élève à environ 20 000 hectares, concentrés dans cinq provinces : Son La, Yen Bai, Ha Giang, Dien Bien et Hoa Binh, avec une production très importante. Étant un arbre, mais non un bois précieux, il produit de la fumée lorsqu'il est brûlé et n'est donc pas exploité. De nombreux théiers anciens sont de grande taille et centenaires. Ces arbres poussent à partir de graines ; les feuilles ne peuvent être récoltées qu'à l'âge de 7 ans, environ une fois tous les trois mois, et possèdent de nombreuses propriétés médicinales.

Des gâteaux de thé anciens provenant d'arbres à thé centenaires exposés lors du séminaire

Le thé ancien a une grande valeur économique

Lors du séminaire, le chercheur Trinh Quang Dung, auteur du livre « La civilisation du thé vietnamien », a ajouté qu'actuellement, certaines entreprises transforment les produits à base de thé en investissements, car plus les galettes de thé sont conservées longtemps, plus elles prennent de la valeur. « Avec les galettes de thé, 3 ans, c'est du thé, 5 ans, c'est un médicament », a déclaré M. Dung.

M. La Quoc Khanh, vice-président du VCCA, a déclaré que le thé est depuis longtemps non seulement une boisson, mais aussi un symbole de culture et de tradition dans de nombreux pays. Au Vietnam, le thé est présent dans la vie quotidienne et lors des cérémonies importantes, des rencontres entre amis aux festivals. Le thé vietnamien est réputé pour sa diversité de variétés et de saveurs.

Partout dans le monde, des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde ont réussi à affirmer et à promouvoir la valeur culturelle du thé tout en exploitant pleinement son potentiel économique. Ces succès démontrent qu'il est tout à fait possible de combiner les valeurs culturelles et économiques du thé et que cela apporte des bénéfices à long terme.

Source: https://nld.com.vn/loai-tra-dac-biet-25-trieu-dong-kg-196240826183448499.htm