Les excellents nutriments contenus dans le chou contribuent à la santé
D'après la base de données nationale américaine sur les nutriments, 75 grammes de chou cuit (soit une demi-tasse) contiennent environ 17 calories, 4 grammes de glucides, 1 gramme de protéines et de nombreux autres nutriments essentiels. Cette petite quantité de chou couvre jusqu'à 30 à 35 % des besoins quotidiens en vitamine C. De plus, le chou apporte également de la vitamine K, des folates, du magnésium, de la vitamine B6, du potassium, du calcium et des fibres.
Il a été démontré, lors de certaines études animales, que le DIM présent dans le chou protège les cellules sanguines et les tissus sains des effets des radiations. Le chou contient du sulforaphane, des anthocyanes et de l'apigénine, des composés capables de prévenir ou d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Les flavonoïdes et les polyphénols qu'il renferme contribuent à lutter contre l'inflammation, à prévenir l'athérosclérose, à réduire la pression artérielle et à soutenir le système cardiovasculaire.
De délicieux plats à base de chou
Chou sauté aux tomates
Le chou sauté aux tomates est un plat simple, délicieux et nutritif. La couleur jaune clair du chou, associée au rouge vif des tomates, rend ce plat particulièrement appétissant.
Chou sauté aux œufs
L'association réussie du chou et des œufs donne un sauté de chou et œufs délicieux et nutritif, rapide à préparer. Les œufs dorés, mêlés au chou, sont très appétissants, et l'arôme du plat est tout aussi alléchant.
Chou sauté à la viande
Le chou sauté au porc est un autre plat délicieux à ne pas manquer. Sa couleur rouge et l'arôme du piment coréen sont extrêmement alléchants ; rien qu'à le regarder, on en a l'eau à la bouche.
Chou sauté à l'ail
Le chou est sauté à la perfection, conservant ainsi son croquant et sa douceur naturels. Une pointe d'ail apporte une saveur riche et parfumée, rendant ce plat encore plus irrésistible.
chou aigre-doux
Un sauté de chou aigre-doux, riche en saveurs et au goût unique, sublimera votre repas. Le rouge des tomates, le blanc du chou et la touche de jaune clair du gingembre rendent ce plat particulièrement appétissant.
Chou sauté aux vermicelles
Les vermicelles, à la fois tendres et translucides, sont sautés avec du chou croquant et légèrement sucré et des champignons frais. L'assaisonnement est savoureux et la préparation est rapide. C'est un plat simple et facile à cuisiner.
Chou sauté aux champignons
Le chou et les champignons sont sautés juste cuits, conservant ainsi leur croquant et leur douceur naturelle.
Chou sauté aux crevettes
Un plat délicieux à ne pas manquer : le chou sauté aux crevettes séchées. Les crevettes rouges séchées sont mélangées à du chou frais. La saveur sucrée des crevettes se marie harmonieusement avec le chou et les épices. Ce sauté se marie à merveille avec de nombreux autres plats savoureux et constitue un repas complet et équilibré.
Chou sauté au poulet
Si vous manquez d'inspiration pour votre repas d'aujourd'hui, nous vous suggérons ce délicieux sauté de chou au poulet. Les morceaux de poulet, finement émincés, sont sautés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement sucrés. On y ajoute ensuite du chou frais et croquant, puis on assaisonne à son goût. Ce plat saura agrémenter votre repas.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loi-ich-khong-ngo-voi-suc-khoe-tu-loai-rau-binh-dan-ban-day-cho-viet-172251031154112636.htm
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