Recettes délicieuses pour les jours froids : Comment préparer de délicieux plats à base de bœuf, aussi savoureux qu’au restaurant, à la fois chauds et nutritifs

GĐXH – Le bœuf est un aliment courant, facile à préparer et très nutritif. Ci-dessous, Hoa Huong, une mère attentionnée, partage une délicieuse recette pour les journées froides : un plat réconfortant et nourrissant qui changera des habitudes alimentaires de la famille le week-end.

Par temps froid, un plat chaud de bœuf au poivre noir , nappé de beurre à l'ail parfumé et légèrement poivré, rendra assurément votre repas de famille plus attrayant et réconfortant.

Ingrédients pour la sauce au bœuf au poivre noir :

+ 300 grammes de bœuf

+ 10 grammes de poivre

+ 1 gousse d'ail

+ 1 poivron

+ Coriandre

+ Beurre, huile de cuisson, poudre de sauce demi-glace

Épices : sauce aux huîtres, sauce soja, poudre d'assaisonnement

+ Raviolis végétariens servis avec

Comment préparer du bœuf au poivre noir :

Étape 1 : préparation :

Retirez les tendons du bœuf, lavez-le, puis tranchez-le perpendiculairement aux fibres sur environ 0,3 cm d'épaisseur. Aplatissez la viande à l'aide d'un maillet jusqu'à ce qu'elle soit tendre et assaisonnée, puis coupez-la en morceaux.

Écrasez l'ail ; faites griller le poivron jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis écrasez-le ; lavez le poivron et coupez-le en morceaux ; lavez la coriandre et ciselez-la. Préparez la sauce au poivre noir en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café d'assaisonnement en poudre. Remuez bien jusqu'à dissolution complète.

Ingrédients préparés

Étape 2 : marinade :

Faites mariner le bœuf avec 1 cuillère à café de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de cuisson, 1/2 cuillère à café de fécule de tapioca, 1/2 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café d'assaisonnement en poudre et du jus d'ail. Mélangez bien et laissez reposer environ 15 minutes pour que la viande s'imprègne des épices.

Il est conseillé de faire mariner le bœuf avant de le faire sauter afin qu'il absorbe les épices et ait meilleur goût.

Étape 3 pour préparer les raviolis frits :

Versez de l'huile dans la poêle, faites-la chauffer, puis ajoutez les raviolis végétariens et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 4 :

Lorsque l'huile est chaude, divisez le bœuf en petites quantités et faites-le revenir rapidement. Lorsqu'il est saignant à 70 %, retirez-le immédiatement pour préserver sa tendreté et sa saveur naturelle. Ajoutez un peu de beurre dans la poêle, laissez-le fondre, puis faites revenir l'ail et le poivre. Ajoutez 250 ml d'eau, mélangez bien, puis versez la sauce et remuez jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Enfin, ajoutez le bœuf et faites-le revenir uniformément pour bien l'enrober de sauce.

Déposez dans une assiette, garnissez de coriandre et dégustez chaud.

Le bœuf au poivre noir est un plat délicieux pour les journées froides, facile à préparer et nutritif.

Le bœuf au poivre noir, une fois cuit, présente une belle couleur brune brillante, une sauce légère et un arôme poivré. La viande tendre et savoureuse se marie à merveille avec la sauce légèrement épicée, salée et sucrée. Ce plat est délicieux servi avec des boulettes frites croustillantes ou du riz blanc ; particulièrement appréciable par temps froid, il est à la fois nutritif et réconfortant.

Délicieux plat de bœuf au poivre noir

Conseils pour préparer des plats délicieux comme au restaurant

+ Choisissez du filet mignon ou du jarret de bœuf pour une viande plus tendre et plus sucrée.

+ Lors de la cuisson du bœuf, ne remuez pas trop longtemps, sinon la viande deviendra dure.

+ Vous pouvez ajouter des oignons ou des asperges sautées pour apporter de la couleur et des nutriments au plat.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-cach-lam-mon-ngon-voi-thit-bo-ngon-thom-ngon-nhu-nha-hang-vua-am-bung-vua-bo-duong-172251101102030839.htm