Les nombreux bienfaits du citron et ses notes lors de son utilisation

Selon le site web de santé EatingWell , une consommation modérée de citron peut améliorer la santé de la peau, réduire le risque de calculs rénaux, aider le corps à absorber le fer, renforcer le système immunitaire et abaisser la tension artérielle.

Vous pouvez boire de l'eau citronnée, du thé au citron, ajouter du zeste de citron aux plats ou presser du jus de citron dans les vermicelles et les plats de pho.

Une consommation modérée de citron peut améliorer la santé de la peau et réduire le risque de calculs rénaux.

Bienfaits du citron pour la santé

Améliorez votre peau. Les citrons sont riches en vitamine C, qui favorise la synthèse du collagène, contribuant ainsi à un teint plus éclatant et une peau plus lisse. Erin Palinski-Wade, nutritionniste américaine, explique : « La vitamine C contenue dans les citrons protège les cellules des dommages, aide l’organisme à produire du collagène et à absorber le fer, et renforce le système immunitaire. »

Réduisez votre risque de calculs rénaux. Boire quotidiennement de l'eau citronnée peut augmenter la concentration de citrate dans vos urines, ce qui peut prévenir la formation de calculs rénaux. Selon Palinski-Wade, l'acide citrique contenu dans les citrons peut contribuer à prévenir les calculs rénaux.

Le citron favorise l'absorption du fer par l'organisme. Une carence en fer peut entraîner une diminution du nombre de globules rouges, provoquant une anémie. Des études montrent que le citron est riche en vitamine C, ce qui facilite l'absorption du fer, notamment celui d'origine végétale.

Les citrons sont riches en antioxydants . Selon une étude de 2022 publiée dans Frontiers in Nutrition , ils contribuent à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé globale. Les flavonoïdes sont des antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres responsables des dommages cellulaires, explique Palinski-Wade.

Contribue à faire baisser la tension artérielle. Une étude de 2023 publiée dans la revue Nutrients a démontré que les citrons peuvent aider à réduire la tension artérielle. Le potassium qu'ils contiennent contribue à équilibrer le taux de sodium. De plus, les flavonoïdes présents dans les citrons sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Remarques concernant la consommation de citron

Comme pour tous les aliments, il convient de consommer les citrons avec modération. Selon une étude publiée dans le Pan African Medical Journal en 2018, l'acide citrique contenu dans les citrons peut éroder l'émail des dents, ce qui nuit à la santé bucco-dentaire en cas de consommation régulière et en grande quantité.

Les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien peuvent ressentir des brûlures d'estomac si elles consomment trop de citron, surtout à jeun, explique Palinski-Wade. Les personnes allergiques aux agrumes peuvent également être allergiques au citron.

De plus, les jus d'agrumes et le jus de citron peuvent irriter la bouche et aggraver les aphtes.

Lien source: https://thanhnien.vn/loi-ich-tuyet-voi-cua-chanh-va-nhung-luu-y-khi-dung-185231205153919911.htm