Une consommation modérée de citrons peut améliorer la santé de la peau, réduire le risque de calculs rénaux, aider le corps à absorber le fer, renforcer le système immunitaire et réduire la tension artérielle, selon le site de santé EatingWell .
Vous pouvez boire de l'eau citronnée, du thé au citron, ajouter du zeste de citron aux plats ou presser du jus de citron dans des nouilles et des plats de pho.
L’utilisation du citron avec modération peut améliorer la santé de la peau et réduire le risque de calculs rénaux.
Bienfaits du citron pour la santé
Améliore la peau. Le citron est riche en vitamine C, qui favorise la synthèse du collagène et rend la peau lisse et lumineuse. « La vitamine C contenue dans le citron protège les cellules des dommages, aide l'organisme à produire du collagène et à absorber le fer, et renforce le système immunitaire », explique Erin Palinski-Wade, nutritionniste aux États-Unis.
Réduisez votre risque de calculs rénaux. Boire de l'eau citronnée quotidiennement peut augmenter la concentration de citrate dans vos urines, ce qui peut prévenir la formation de calculs rénaux. Selon Palinski-Wade, l'acide citrique contenu dans les citrons peut aider à prévenir les calculs rénaux.
Aide l'organisme à absorber le fer. Une carence en fer peut entraîner une diminution du nombre de globules rouges, entraînant une anémie. Des recherches montrent que les citrons sont riches en vitamine C, ce qui favorise l'absorption du fer, notamment d'origine végétale.
Fournit des antioxydants. Les citrons sont riches en flavonoïdes, qui contribuent à renforcer le système immunitaire et la santé globale, selon une étude de 2022 publiée dans la revue Frontiers in Nutrition . Les flavonoïdes sont des antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres qui endommagent les cellules, explique Palinski-Wade.
Aide à réduire la tension artérielle. Une étude de 2023 publiée dans la revue Nutrients a révélé que le citron pouvait contribuer à réduire la tension artérielle. Le potassium qu'il contient contribue à équilibrer les niveaux de sodium. De plus, les flavonoïdes qu'il contient contribuent à la santé cardiaque.
Remarque lors de la consommation de citron
Comme pour tout autre aliment, le citron doit être consommé avec modération. Selon une étude publiée dans le Pan African Medical Journal en 2018, l'acide citrique contenu dans le citron peut éroder l'émail des dents, ce qui nuit à la santé bucco-dentaire en cas de consommation excessive et régulière de citron.
Les personnes souffrant de reflux acide peuvent ressentir des brûlures d'estomac si elles consomment trop de citron, surtout à jeun, explique Palinski-Wade. Les personnes allergiques aux agrumes peuvent également être allergiques au citron.
De plus, les jus d’agrumes et le jus de citron peuvent irriter et aggraver les aphtes.
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