Les bienfaits et les méfaits du pain que peu de gens connaissent

Bienfaits du pain

Voici quelques bienfaits du pain pour la santé s'il est consommé avec modération :

Fournit une énergie abondante

Notre corps a toujours besoin de glucides car ils lui fournissent une énergie abondante. Le journal Lao Dong cite le site web Eat This Not That, qui indique que, selon Kate Turner, fondatrice de Live Well with Kate (États-Unis), notre corps décompose les glucides simples et complexes en glucose, lequel est utilisé par les cellules de tout le corps ou stocké dans les muscles pour une utilisation ultérieure.

Si vous recherchez une source d'énergie vraiment abondante, privilégiez le pain complet. Le pain blanc apporte certes une énergie immédiate, mais il est pauvre en fibres et contient moins de vitamines et de minéraux que le pain complet. Par conséquent, sa consommation vous donnera faim plus rapidement.

N'abusez pas du pain dans votre alimentation quotidienne.

Contient de nombreuses vitamines et minéraux

Si nous ne consommons que des glucides raffinés sans apport supplémentaire en vitamines et minéraux essentiels, notre corps devra puiser son énergie dans nos réserves. Cela peut entraîner une fatigue plus rapide.

Par ailleurs, le pain complet apporte de nombreux nutriments, notamment des vitamines B, des protéines, des graisses saines et des fibres. Sans les céréales, le pain blanc perd environ 25 % de ses protéines, ainsi que jusqu'à 17 nutriments essentiels.

Les effets néfastes du pain s'il est consommé incorrectement

Outre ses bienfaits, le pain peut aussi avoir des effets néfastes s'il est consommé de manière inappropriée. Le journal Tuoi Tre cite la page d'information médicale commune qui souligne certains effets nocifs du pain sur la santé :

Provoque la constipation

Le pain contient beaucoup d'amidon collant et pas de fibres. En consommer trop peut provoquer de la constipation.

Risque accru de cancer du rein

Cette conclusion a été tirée par l'Institut de recherche pharmaceutique de Milan (Italie) suite à une étude menée il y a 9 ans sur l'alimentation de 767 patients atteints d'un carcinome à cellules rénales (CCR) et de 1 534 personnes en bonne santé. En comparant le groupe consommant le plus de céréales à celui qui en consommait le moins, le pain augmentait le risque de CCR de 94 %, les pâtes et le riz de 29 %, et le lait et les yaourts de 27 %. À l'inverse, ce risque diminuait de 26 % dans le groupe consommant beaucoup de volaille et de 35 % dans celui consommant beaucoup de légumes.

Contient une teneur élevée en sel

Lorsque vous mangez du pain, notamment sous forme de pizza ou de sandwichs, vous ingérez également trop de sel.

prise de poids

Manger beaucoup de pain vous fera prendre du poids à cause de sa teneur en amidon.

Augmente le taux de cholestérol

D'après certaines études, le cholestérol ne provient pas uniquement des graisses, mais aussi du pain. La farine de pain peut augmenter le taux de « mauvais cholestérol » (LDL), associé aux maladies cardiovasculaires, jusqu'à 60 % en une douzaine de semaines.

Contient du gluten nocif

Le blé, ingrédient principal du pain, contient une protéine appelée gluten. Selon de nombreuses études, une consommation excessive de gluten peut entraîner des effets secondaires tels que des ballonnements et des lésions intestinales. De plus, le gluten pourrait également influencer le développement de la schizophrénie et créer une dépendance comparable à celle de l'opium.

Ci-dessus figurent les avantages et les inconvénients du pain. Les experts recommandent d'en consommer régulièrement. Il est particulièrement important de ne pas abuser du pain ni des aliments riches en amidon.

Ha An (Synthèse)

Source : https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html