Les bienfaits et les inconvénients du pain que peu de gens connaissent

Les bienfaits du pain

Voici quelques bienfaits du pain pour la santé si vous le consommez avec modération :

Fournit une énergie abondante

Notre corps a toujours besoin de glucides, car ils lui fournissent une énergie abondante. Le journal Lao Dong cite le site web Eat This Not That, selon Kate Turner, fondatrice de Live Well with Kate (États-Unis), qui explique que notre corps décompose les glucides simples et complexes en glucose, qui est ensuite utilisé par les cellules de l'organisme ou stocké dans les muscles pour une utilisation ultérieure.

En particulier, si vous recherchez une source d'énergie vraiment abondante, choisissez du pain complet. Le pain blanc vous fournira une source d'énergie immédiate, mais il contient peu de fibres et est moins riche en vitamines et minéraux que le pain complet. Par conséquent, manger du pain blanc vous donnera faim plus rapidement.

N'abusez pas du pain dans votre alimentation quotidienne.

Contient de nombreuses vitamines et minéraux

Si nous ne consommons que des glucides raffinés sans supplémentation en vitamines et minéraux essentiels, notre corps devra puiser de l'énergie dans nos réserves de vitamines et minéraux. Cela peut accélérer la fatigue.

Le pain complet apporte de nombreux nutriments, notamment des vitamines B, des protéines, des bonnes graisses et des fibres. Sans les céréales, le pain blanc perd environ 25 % de ses protéines et jusqu'à 17 nutriments importants sont perdus.

Effets nocifs du pain s'il est consommé de manière incorrecte

Outre ses bienfaits, le pain présente également des effets nocifs s'il est consommé de manière inappropriée. Le journal Tuoi Tre a cité la page d'information médicale commune soulignant certains effets nocifs du pain sur la santé :

Provoque la constipation

Le pain contient beaucoup d'amidon collant et aucune fibre. En consommer trop peut provoquer de la constipation.

Risque accru de cancer du rein

La conclusion ci-dessus a été tirée par l'Institut de recherche pharmaceutique de Milan (Italie) après une enquête menée il y a 9 ans sur l'alimentation de 767 patients atteints de carcinome rénal (CCR) et de 1 534 personnes en bonne santé. En comparant le groupe ayant consommé le plus de céréales et celui qui en avait consommé le moins, le pain a augmenté le risque de CCR de 94 % ; les pâtes et le riz de 29 % ; le lait et le yaourt de 27 %. En revanche, le risque mentionné ci-dessus a diminué de 26 % dans le groupe ayant consommé beaucoup de volaille et de 35 % dans le groupe ayant consommé beaucoup de légumes.

Contient une teneur élevée en sel

Lorsque vous mangez du pain, en particulier sous forme de pizza ou de sandwich, vous consommez également trop de sel.

Prise de poids

Manger beaucoup de pain vous fera prendre du poids en raison de la quantité d’amidon qu’il contient.

Augmente le taux de cholestérol

Selon des études, le cholestérol n'est pas seulement produit par les graisses, mais peut également provenir du pain. La farine de pain peut augmenter jusqu'à 60 % le taux de mauvais cholestérol (cholestérol LDL), lié aux maladies cardiovasculaires, en 12 semaines environ.

Contient du gluten nocif

Le blé, ingrédient principal du pain, contient une protéine appelée gluten. Selon de nombreuses études, une consommation excessive de gluten peut entraîner des effets secondaires tels que des ballonnements et des troubles intestinaux. De plus, le gluten peut également favoriser le développement de la schizophrénie et créer une dépendance, comme l'opium.

Ci-dessus, vous trouverez les avantages et les inconvénients du pain. Les experts recommandent d'en consommer dans vos repas. Il est particulièrement important de ne pas abuser du pain ou des aliments riches en amidon.

Ha An (Synthèse)

Source : https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html