La véritable raison pour laquelle vous avez envie de friture.

Les aliments frits sont souvent riches en matières grasses, en sel et en amidon. Par conséquent, une envie de frites, de poulet frit ou de frites de patates douces peut être due à un besoin de consommer davantage d'amidon, de matières grasses ou de sel, selon le site web de nutrition et de santé Eat This, Not That! (États-Unis).

Lý do thực sự khiến bạn thèm ăn đồ chiên - Ảnh 1. — Les aliments frits contiennent souvent beaucoup de graisses malsaines, et leur consommation fréquente peut facilement entraîner une inflammation.

Certaines études suggèrent que les envies de friture pourraient être dues à une carence en acides gras oméga-3, un type de graisse bénéfique. Cependant, les aliments frits sont souvent riches en graisses, et ces graisses sont néfastes pour la santé. Une consommation excessive peut entraîner une inflammation. Il est donc conseillé de privilégier les bonnes graisses présentes dans les noix et les poissons gras comme le saumon et le thon.

Une autre raison potentiellement surprenante de notre envie de friture est un excès de zinc. Une étude de l'Université chrétienne du Texas (États-Unis) a montré que les personnes consommant des quantités de zinc supérieures à la moyenne ont tendance à avoir davantage envie de friture.

Le zinc joue un rôle crucial dans la synthèse des protéines, le système immunitaire et de nombreux autres processus biochimiques. Cependant, nos besoins en zinc sont faibles. Un excès de zinc peut inhiber l'absorption du cuivre et provoquer des troubles digestifs. Pour une santé optimale, l'apport quotidien maximal en zinc ne doit pas dépasser 40 mg.

Nous avons souvent envie de grignoter, notamment d'aliments frits. Le manque de sommeil et le stress émotionnel peuvent également y contribuer. Les aliments frits sont délicieux et stimulent le circuit de la récompense dans le cerveau, procurant une sensation de plaisir lorsqu'on les consomme.

Avoir envie de friture de temps en temps n'est pas mauvais pour la santé. Cependant, essayez de ne pas en faire une habitude. Si les fritures constituent la base de vos repas, vous devez revoir votre alimentation. En effet, la friture détruit non seulement certains nutriments, mais favorise également la formation d'acrylamide.

L'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) indique que l'acrylamide est un composé issu d'une réaction chimique entre un sucre et l'acide aminé asparagine. Selon le site Eat This, Not That!, une consommation excessive et prolongée de cette substance peut entraîner un cancer.

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