Madame Nhung et son amour pour la cuisine végétarienne

Mme Truong Thi Le Nhung, également connue sous le nom de Madame Nhung, est née en 1973 dans une famille d'entrepreneurs hanoïens. Elle a contribué à une nouvelle étape dans la préservation et la valorisation de la culture culinaire traditionnelle, permettant ainsi aux jeunes générations de découvrir, d'apprécier et de perpétuer un pan important du patrimoine culturel du pays.

Mme Truong Thi Le Nhung (Madame Nhung)

Née dans une famille traditionnelle d'Hanoï, Madame Nhung s'est très tôt passionnée pour les traditions vietnamiennes. Enfant, elle aidait souvent ses parents à gérer l'hôtel familial. Son rôle était alors de veiller au confort des touristes étrangers tout en leur faisant découvrir les particularités de la culture et du mode de vie vietnamiens. Et pour apprécier pleinement cette beauté rustique, intime et riche, rien de tel que la cuisine.

L'amour de la cuisine traditionnelle

Son amour pour la cuisine vietnamienne traditionnelle s'est peu à peu développé en elle. C'est pourquoi, malgré deux diplômes universitaires en langues étrangères et en économie , elle a choisi de devenir experte culinaire afin de faire découvrir au monde des plats délicieux, uniques et familiers. C'est à cette époque que le nom de Madame Nhung s'est progressivement fait connaître des gourmets amateurs de spécialités vietnamiennes traditionnelles. [caption id="attachment_1193491" align="alignnone" width="700"] [/légende]

La cuisine vietnamienne n'est pas seulement un repas quotidien, c'est un véritable voyage dans le temps, un retour aux souvenirs d'enfance et aux repas en famille. Le goût du foyer, à travers chaque bouchée de bánh chưng vert, chaque bol de pho fumant, est devenu un lien précieux entre les enfants loin de chez eux et leur terre natale. Le rythme effréné de la vie moderne nous plonge dans une agitation constante, réduisant considérablement le temps consacré à la cuisine, tandis que les contraintes géographiques accentuent l'envie de savourer les saveurs traditionnelles. Soucieuse de préserver et de diffuser l'essence même de la cuisine vietnamienne, Madame Nhung a lancé sur le marché de nombreux assortiments d'ingrédients surgelés. Grâce à cela, où que l'on soit, chacun peut, avec un peu d'ingéniosité, recréer de délicieux plats traditionnels aux saveurs authentiques de son enfance. Bien plus qu'une simple artiste culinaire, Madame Nhung possède le don de transmettre sa passion pour la cuisine. Elle a su transmettre avec ingéniosité les secrets de sa famille, permettant à chacun d'entrer en cuisine en toute confiance et de créer des plats savoureux. Grâce à ses créations, Madame Nhung contribue à raviver l'amour de la cuisine traditionnelle et à renforcer les liens familiaux. La marque « Madam Nhung » : après de nombreuses années à conquérir le cœur des gourmets, Madame Nhung a marqué les esprits et s'est imposée comme une figure incontournable du monde culinaire. Elle est convaincue qu'un plat délicieux ne se résume pas à sa saveur, mais qu'il doit aussi refléter l'âme du cuisinier, ainsi que sa connaissance des épices et des ingrédients. C'est pourquoi la qualité et la sécurité des ingrédients sont ses priorités absolues. Elle privilégie toujours la fraîcheur de ses produits : des plats végétariens authentiques, sans artifices. Les fruits et légumes doivent être frais et savoureux, conservant leur couleur naturelle ; les champignons sont sélectionnés parmi les meilleurs et cueillis à maturité pour garantir leur richesse, leur croquant et leurs qualités nutritionnelles ; aucun additif n'est utilisé. En goûtant ce gâteau de riz gluant vert, on comprend tout le soin apporté à sa confection. Ce gâteau est non seulement magnifique à l'extérieur, carré et vert, mais aussi délicieux à l'intérieur. Dès qu'on le soulève, on est saisi par le parfum envoûtant de chaque grain de riz rouge. Le riz vert, encore collant, est parfaitement lié aux haricots et à la viande. La garniture est riche en haricots mungo, mêlés à une viande tendre, grasse et parfumée, relevée par le piquant d'un poivre soigneusement sélectionné. Les gâteaux préparés à partir de riz vert du village de Vong, ou riz gluant de Tu Le (Yen Bai), sont non seulement délicieux, beaux et uniques, mais aussi d'une qualité irréprochable. Chacun de ses plats est une œuvre d'art, préparé avec un soin méticuleux jusque dans les moindres détails. C'est ce perfectionnisme qui confère aux plats traditionnels de Madame Nhung leur saveur si particulière, les rendant incontournables pour de nombreuses familles lors des fêtes du Têt.

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