Le sang d'une fille devient brun après avoir mangé de la soupe cuite avec de l'eau de puits

Une heure après avoir mangé, la fillette de 16 mois a montré des signes de sursaut, avec des lèvres violettes et une peau bleue. Les médecins ont diagnostiqué une méthémoglobinémie, liée au fait que ses parents utilisaient l'eau du puits pour lui cuisiner.

Une fillette de 16 mois a présenté une méthémoglobinémie (les globules rouges ne peuvent pas se lier à l'oxygène pour se transformer en sang rouge) après le déjeuner - Photo : fournie par l'hôpital

Récemment, l'hôpital pour enfants de la ville (HCMC) a reçu une patiente PTM (femme, 16 mois, résidant à Can Duoc, Long An ) dans un état de cyanose sur tout le corps, avec une chute sévère de l'indice SpO₂ à 75 %.

Selon la famille, quelques heures auparavant, le patient avait déjeuné composé d'une soupe de crabe et d'épinards cuite avec de l'eau de puits.

Environ une heure après le repas, alors qu'il jouait, le bébé a montré des signes de sursaut : lèvres violettes et peau bleue, mais pas de toux ni d'étouffement. La famille a rapidement emmené le bébé à l'hôpital pour enfants de la ville pour un examen.

Au moment de l'admission, le bébé était agité, n'avait pas d'éruption cutanée, pas de fièvre, pas de respiration sifflante, pas de vomissements, mais présentait des signes de cyanose sur tout le corps.

Les gaz du sang ont montré une hypoxie sévère, avec acidose métabolique (lactate sanguin augmenté à 4,8 mmol/L). Les autres examens hépatiques, rénaux et électrolytiques étaient tous dans les limites de la normale.

Sur la base des symptômes cliniques, l'enfant a été testé pour son exposition à l'air en prélevant un échantillon de sang de l'enfant dans une seringue bouchée et en l'agitant 50 fois.

Résultat : la couleur brun foncé du sang n'a pas changé et n'est pas devenue rouge comme d'habitude. Les médecins ont diagnostiqué une méthémoglobinémie, ce qui signifie que les globules rouges ne peuvent pas se lier à l'oxygène pour se transformer en sang rouge.

Le bébé a immédiatement reçu de l'oxygène, une injection d'antidote au bleu de méthylène et du charbon actif pour éliminer le poison du tube digestif. Après seulement 10 minutes, sa peau a recommencé à rosir ; après 30 minutes, sa _SpO₂ était revenue à 95 %.

À travers ce cas, le Dr Nguyen Minh Tien, directeur adjoint de l'hôpital pour enfants de la ville, recommande aux parents d'être prudents lorsqu'ils utilisent l'eau du puits pour cuisiner.

L'eau de puits contient beaucoup de nitrate (NO3-), un oxydant qui amène les globules rouges à convertir le F2+ en F3+, qui est incapable de lier l'oxygène à utiliser par les tissus corporels, ce qui entraîne une cyanose et un métabolisme anaérobie, augmentant le lactate sanguin et l'acidose métabolique.

« Les parents devraient utiliser de l'eau du robinet potable pour cuisiner. Certains légumes et fruits, comme l'amarante et la betterave, ont une teneur élevée en nitrates. Mélanger l'eau de cuisson de ces fruits et légumes avec du lait maternel (parce que la couleur rouge est considérée comme bonne pour le sang du bébé) peut provoquer une méthémoglobinémie, surtout chez les prématurés », conseille le Dr Tien.

PRUNE DE PRINTEMPS

Source : https://tuoitre.vn/mau-cua-be-gai-chuyen-qua-mau-nau-sau-khi-an-canh-nau-bang-nuoc-gieng-20250624092604681.htm