Modèle d'élevage de poules pondeuses à base de plantes pour réduire le cholestérol

Il s'agit d'un contenu important dans le cadre du projet « Recherche sur l'utilisation de compléments à base de plantes dans l'élevage de poules pondeuses pour produire des œufs à base de plantes dans la province de Hai Duong » dans la période 2024-2025, présidé par le Prof. Dr. Vu Dinh Ton.

Scène de conférence

Dans le contexte de forte augmentation de la production avicole ces dernières années, notamment après l'épidémie de peste porcine africaine, la qualité et la sécurité alimentaire sont devenues une préoccupation croissante pour les consommateurs. Une teneur élevée en cholestérol dans les œufs et la viande de poulet représente un facteur potentiellement dangereux pour la santé. L'équipe de recherche du projet a développé une formule alimentaire enrichie en plantes telles que l'aiguille simple (Xuyen chi), l'anis étoilé, la cannelle, etc., ainsi que d'autres ingrédients tels que le maïs, les haricots secs, la farine de viande et d'os, le son de riz et des oligo-éléments, afin d'améliorer la qualité des œufs et de la viande de poulet et de réduire le cholestérol.

Chaque jour, la ferme récolte en moyenne 20 000 œufs, assurant ainsi un approvisionnement stable au marché local.

Français Grâce au processus de recherche et à la mise en œuvre du modèle dans 03 installations d'élevage des communes de Cam Giang (anciennement Cam Hoang) et de Mao Dien (anciennement Cam Dong) sur des poules hybrides égyptiennes blanches pour la ponte commerciale. Après une période d'élevage de 30 à 65 semaines avec une supplémentation en plantes de 1,5 à 2 %, il a été démontré que : le taux de ponte et la productivité des œufs ont augmenté, la santé du troupeau s'est améliorée. Les résultats d'analyse ont également montré que la teneur en cholestérol des œufs et de la viande de poule à la fin du cycle d'élevage a diminué significativement par rapport au groupe témoin, la teneur en NH₃ et en H₂S des fientes de poulet a diminué, contribuant à la protection de l'environnement. Les œufs de poule aux plantes ont un prix de vente plus élevé de 300 à 500 VND/œuf par rapport aux œufs ordinaires et sont particulièrement appréciés des ménagères, leur consommation facile augmente la valeur pour les agriculteurs.

Le troupeau de 25 000 poulets de la famille de M. Dao Van Thuyen, dans le quartier de Viet Hoa, est nourri avec un aliment composé de plantes, sans aucun recours aux antibiotiques favorisant la croissance.

Le sujet a une grande valeur scientifique pratique, ouvrant une nouvelle direction dans l’application des herbes dans l’élevage sûr, l’amélioration de la santé publique et le développement de l’économie agricole dans une direction durable.

Nguyen Que

Source : https://sokhcn.haiphong.gov.vn/tin-hoat-dong-chung/mo-hinh-chan-nuoi-ga-de-trung-thao-duoc-theo-huong-ha-cholesterol-786113