La graisse viscérale et le foie gras peuvent être améliorés en utilisant du zeste de citron frais.

Kieu Vu (synthétisé à partir de NCBI et Researchgate) - Samedi 22 juin 2024 13h00 (GMT+7)

Le zeste de citron frais peut aider à améliorer la graisse viscérale, la stéatose hépatique et la graisse sanguine. Photo : Kieu Vu

La graisse viscérale et la stéatose hépatique peuvent être évitées

Le zeste de citron regorge de nutriments, notamment de vitamine C, de pectine, de calcium, de potassium, de fibres, d'acides alpha-hydroxy et de flavonoïdes comme le limonène. Les écorces de citron contiennent des composés bioactifs qui présentent plusieurs avantages pour la santé.

Le zeste de citron est efficace pour réduire le cholestérol sanguin en raison de sa richesse en antioxydants, en bioflavonoïdes ainsi qu'en diverses vitamines et minéraux essentiels. Le zeste de citron contient une fibre soluble, la pectine, qui permet aux gens de se sentir rassasiés plus longtemps. Les composés polyphénoliques favoriseront efficacement le contrôle des graisses et la réduction de la graisse viscérale. Boire de l'eau bouillie à base de zeste de citron peut prévenir la stéatose hépatique, la stéatose sanguine, les maladies cardiovasculaires et l'hypertension artérielle.

Pimentez vos recettes

Quelques façons simples d'utiliser le zeste de citron sont de prendre quelques tranches de zeste de citron, de les faire bouillir, puis d'ajouter un peu de jus de citron et de miel pour sucrer la boisson. Vous pouvez faire de la confiture d'écorces de citron en utilisant la recette d'écorces d'orange, en veillant à augmenter ou à diminuer l'édulcorant de manière appropriée selon vos besoins.

En raison de son arôme pur et de sa teneur élevée en vitamine C, le zeste de citron est devenu un ingrédient populaire dans les plats sucrés et salés. Pour utiliser le zeste de citron comme épice dans les recettes, le zeste peut être congelé.

La meilleure façon de conserver le zeste du citron est de prendre la peau (et non le noyau amer qui se trouve en dessous). Conserver dans un sac ziplock pour faciliter la rupture des coquilles congelées.

Les citrons peuvent également être zestés, pressés et congelés en lavant simplement l'extérieur du citron. Retirez la peau en laissant la pulpe blanche, à l'aide d'un couteau ou d'un petit économe. Congelez ensuite et utilisez progressivement.

Le zeste de citron ne doit pas être surutilisé, il est préférable de consulter un médecin avant d'utiliser le zeste de citron si vous avez des antécédents de problèmes de santé tels que des ulcères d'estomac.

Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/mo-noi-tang-gan-nhiem-mo-co-the-cai-thien-nho-cach-dung-vo-chanh-tuoi-1356177.ldo