Construire une zone de matières premières stable pour les produits OCOP

Le corossol est actuellement l’un des principaux arbres fruitiers du pays de Nga Nam. Au cours des trois dernières années, de nombreux produits transformés à partir de corossoliers ont apporté des avantages économiques significatifs aux populations locales. Actuellement, la superficie du corossol dans toute la ville est d'environ 290 hectares, principalement cultivée dans la commune de Vinh Quoi et dispersée dans la commune de Tan Long et le quartier 2. Comparé à d'autres arbres fruitiers, le corossol est facile à cultiver, nécessite peu de soins, s'adapte bien aux sols bas et alun et donne un rendement élevé. Grâce à cet avantage, de nombreux ménages se sont audacieusement convertis à l’agriculture, en se concentrant sur la culture du corossol et la production de produits à partir de corossoliers. Dans lequel le thé au corossol est devenu un produit de spécialité locale.

La ville de Nga Nam ( Soc Trang ) dispose d'une grande zone de culture de corossol pour répondre à la demande de production de produits OCOP tels que le corossol. Photo : XUAN THANH

M. Le Van Vui, directeur de la coopérative de corossol de Vinh Kien, a déclaré qu'en 2016, la coopérative a été créée avec 29 membres, cultivant des corossoliers sur une superficie de 14 hectares. À cette époque, le corossol étant principalement consommé frais, il se retrouvait souvent dans la situation de « bonne récolte, prix bas ». Cherchant un moyen de « surmonter les difficultés », la coopérative a expérimenté la transformation de produits à base de thé de corossol. Le lancement réussi des produits à base de thé au corossol a suscité l’enthousiasme des membres de la coopérative.

En 2017, grâce au soutien de projets du gouvernement central et de l'Alliance coopérative du Vietnam, notre coopérative a commencé à produire du thé de corossol à partir de corossol frais. Grâce à l'application de la science et de la technologie, nous avons équipé les machines et les équipements nécessaires à la production de thé de corossol. En 2020, le thé de corossol de Vinh Kien a été classé OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Aujourd'hui, ce produit est consommé dans les magasins, les entreprises et les supermarchés de tout le pays. La coopérative assure également la production et l'approvisionnement du marché en corossol frais. La production annuelle moyenne de fruits atteint plus de 15 tonnes/ha, a déclaré le directeur de la coopérative de corossol de Vinh Kien.

Le camarade Vo Minh Nghi, vice-président du comité populaire de la commune de Vinh Quoi, a déclaré que la coopérative de corossol de Vinh Kien est la première unité de Nga Nam à construire une zone de production de corossol et à créer des produits de thé de corossol répondant aux normes OCOP 3 étoiles. En construisant des zones de culture concentrées et spécialisées et en investissant avec audace dans les machines et les équipements, les produits à base de fruits frais et de thé de corossol sont de haute qualité, aidant la coopérative à devenir de plus en plus « prospère ». Dans la commune de Vinh Quoi, il existe également la coopérative de corossol Kien Hoa avec une superficie de culture de près de 50 hectares, spécialisée dans la fourniture de fruits frais au marché. Dans la coopérative, certains membres ouvrent des entreprises et investissent dans des systèmes de machines et d'équipements modernes pour transformer les produits à base de pommes cannelle. En 2020, le produit de thé au corossol de la famille d'affaires Ngoc Tran de la coopérative Kien Hoa Soursop a été classé OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Cette installation produit également avec succès de nombreux produits à base de corossol, tels que du thé de corossol, de la confiture de corossol et du vin de corossol, qui sont largement consommés sur le marché à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

Au cours des 3 dernières années, la superficie de culture du corossol à Vinh Quoi s'est étendue. Dans certains hameaux comme Vinh Hoa et Vinh Dong, les habitants se sont mis à cultiver le corossol de manière efficace, fournissant ainsi un approvisionnement abondant au marché. Pour assurer une production stable, les coopératives coopèrent également avec les producteurs locaux de corossol pour créer des liens et former des zones de matières premières standard pour une production durable, fournissant de grandes quantités de produits en fonction de la demande du marché.

Les produits de confiture de prunes Ngoc Hanh répondent aux normes provinciales OCOP 3 étoiles. Photo : XUAN THANH

En 2021, les produits de confiture de prunes de l'entreprise de confiture de prunes Ngoc Hanh ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles au niveau provincial. D'ici 2022, à partir de prunes fraîches, l'usine produira davantage de produits de confiture de prunes et sera reconnue comme une OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Selon Mme Nguyen Ngoc Hanh, propriétaire de l'entreprise, chaque année, l'usine vend plus de 300 kg de chaque produit au marché. Auparavant, les prunes fraîches étaient principalement achetées dans la commune de Xuan Hoa, district de Ke Sach, mais au cours des deux dernières années, de nombreux ménages de la commune ont cultivé des prunes blanches - matières premières pour faire de la confiture de prunes, donc l'achat est plus pratique, réduisant les coûts, en particulier près du Têt, lorsque la demande est élevée, car il existe une source stable de fruits frais, donc les produits sont toujours ponctuels, répondant aux besoins des clients.

Les crevettes One Wind de la coopérative de fruits de mer Hung Phu dans la commune d'An Thanh Nam sont considérées comme l'une des spécialités du district de Cu Lao Dung. En 2019, ce produit a obtenu la note OCOP 4 étoiles. Pour préserver et développer la marque, la coopérative construit un processus de production pour assurer la sécurité alimentaire, utilise des matières premières de crevettes propres, les élève selon les normes internationales ASC, investit dans un système de séchage et enregistre des marques et des étiquettes pour les produits.

M. Tran Quang Can, directeur de la coopérative de fruits de mer de Hung Phu, a déclaré que la coopérative se spécialise dans la fourniture de crevettes fraîches aux entreprises d'achat à l'exportation, en plus d'élargir la production de produits de crevettes à vent unique pour créer de nouveaux produits uniques. La coopérative compte actuellement 12 membres et 89 membres associés, avec 115 hectares de surface d'élevage de crevettes selon les normes ASC. Afin de garantir une source stable de matières premières lors de la production et de la transformation des produits, la coopérative élargit également l'achat de crevettes crues auprès des ménages agricoles voisins, contribuant ainsi à l'expansion et à la construction d'une zone de matières premières stable.

On peut dire que le programme OCOP a éveillé le potentiel et les forces des localités, transformant l’échelle de production en lien avec la chaîne de valeur. Soc Trang compte actuellement 263 produits OCOP avec 1 produit OCOP potentiel 5 étoiles, 26 produits 4 étoiles et 236 produits 3 étoiles de 150 entités. Cependant, le nombre de produits fabriqués à partir de matières premières durables reste encore limité. Par conséquent, pour développer durablement les produits OCOP, la formation de zones de matières premières aidera les entités et les localités à prendre l'initiative dans la planification de la production et à contrôler les sources de matières premières et la qualité des produits.

JEUNESSE DU PRINTEMPS

Source : https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xay-dung-vung-nguyen-lieu-on-dinh-cho-san-pham-ocop-87357be/