Développer la production, créer des emplois pour les travailleurs locaux

L'agriculture et la création de modèles de production à partir de produits agricoles traditionnels constituent le parcours entrepreneurial de nombreuses femmes du Dak Lak oriental. Non seulement ces modèles génèrent des revenus pour améliorer l'économie familiale, mais ils créent également de nombreux emplois pour les travailleurs locaux.

Née dans une région où l'on cultivait le lotus, Mme Pham Thi Bich Thuy, du quartier de Dong Hoa, a constaté que les revenus supplémentaires ne pouvaient provenir que des produits agricoles locaux. Elle a donc voulu changer la donne. Avec un petit capital initial de 30 millions de VND (dont 20 millions empruntés à la banque), Mme Thuy a ouvert un petit atelier avec dix sœurs pour recevoir des fleurs de lotus fraîches, en séparer les graines et les cœurs, puis les vendre en petites quantités sur les marchés locaux ou à des connaissances à Hô-Chi-Minh -Ville.

Avec l'apparition de la pandémie de COVID-19, grâce à ses relations, Mme Thuy a pu continuer à vendre des lotus, mais à un rythme plus lent, ce qui a affecté la qualité du produit fini. « Si la situation continuait ainsi, cela ne durerait pas longtemps, alors j'ai décidé d'investir massivement dans la production. En 2024, j'ai décidé de créer la Coopérative de services agricoles Dong Hoa Lotus afin de développer la production et de moderniser l' économie agricole avec mes sœurs », a expliqué Mme Thuy.

Les ouvriers de la coopérative de services agricoles Dong Hoa Lotus utilisent un séchoir à graines de lotus.

Pour Mme Huynh Ngoc Chau, de la commune de Phu Hoa 2, la pandémie de COVID-19 a également marqué un tournant, bouleversant sa façon de penser et celle de sa famille. Passée passive dans la régulation de la production, elle gère désormais proactivement toutes les étapes. Mme Chau a déclaré : « Avant la pandémie, ma famille vivait à Hô-Chi-Minh-Ville et fournissait la ville en légumes de Phu Yen (ancienne ville). Avec l'arrivée de la pandémie, la chaîne d'approvisionnement a été interrompue, et même les repas familiaux devaient attendre chaque légume et chaque kilo de viande. Voyant que la situation n'était pas idéale, après la pandémie, mon mari et moi avons décidé de déménager toute la famille dans la commune de Phu Hoa 2 pour ouvrir la ferme Minh Truc. Directement sur le site de production, je peux gérer les processus d'approvisionnement, d'emballage et de transport des produits. Pour la distribution des marchandises à Hô-Chi-Minh-Ville, je peux utiliser un logiciel numérique. Cette nouvelle façon de faire permet à ma famille de gagner entre 500 millions et 1 milliard de VND par an, créant ainsi des emplois pour 30 à 35 travailleurs avec des salaires compris entre 5 et 8 millions de VND par personne et par mois. »

La restructuration récente du secteur agricole a profondément modifié la conception de la production. En particulier, de nombreux ménages et coopératives appliquent les avancées scientifiques et technologiques à la production, investissent dans la transformation, créent des marques et forment des écosystèmes fermés. La stabilité de ces modèles de production agricole créera des emplois et améliorera les revenus des travailleurs ruraux.

M. Nguyen Duc Thang , chef du département du développement rural de Dak Lak

Loin des méthodes traditionnelles, Mme Huynh Ngoc Chau a développé sa ferme selon le modèle de production agricole biologique, qui implique une culture naturelle, l'utilisation d'engrais organiques et une rotation des cultures adaptée aux caractéristiques des cultures et des animaux. Parallèlement, elle gère proactivement la production en créant un écosystème distinct, de la production à la transformation, en passant par le transport et la consommation. Sur une superficie de 2 hectares, la ferme Minh Truc cultive 60 variétés de légumes et dispose d'une usine de production de sucres, notamment de cassonade, de sucre candi et de mélasse.

Pour créer un engrais organique, j'utilise de la mélasse pour nourrir les micro-organismes, puis je la composte avec du fumier de vache et des balles de riz selon les proportions et le temps requis. J'apprends également la méthode traditionnelle de rotation des cultures pour garantir que le sol ait toujours le temps de se reposer, de récupérer et de fournir des nutriments aux plantes. La mise en œuvre du principe « pommes de terre étranges, semis de terre familiers » aide les plantes à développer au mieux leurs caractéristiques naturelles. Chaque année, les produits de la ferme sont testés à la succursale SGS Suisse de Hô-Chi-Minh-Ville afin de garantir l'absence de résidus de pesticides avant leur mise sur le marché. Le transport est également planifié : à 4 h du matin, cueillette des légumes et des fruits dans les champs selon les commandes ; à 6 h du matin, transport vers l'entrepôt de transit de Tuy An Bac et emballage, puis livraison à Hô-Chi-Minh-Ville. Ici, le personnel réceptionne et distribue rapidement les marchandises. Ainsi, les produits parviennent aux clients dans la journée », a expliqué Mme Chau.

Mme Pham Thi Bich Thuy a investi 700 millions de VND dans l'acquisition de séchoirs, d'emballeuses, de presses à emboutir, de congélateurs, etc., afin de moderniser la ligne de production. Parallèlement, elle fabrique des produits conformes aux normes OCOP. Actuellement, six produits à base de lotus ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles au niveau provincial : le thé au cœur de lotus, la poudre de graines de lotus, les graines de lotus fraîches, les graines de lotus séchées, le thé aux noyaux de lotus et le thé aux feuilles de lotus. Deux produits, le thé aux racines de lotus et les graines de lotus séchées croustillantes, sont également en cours d'homologation par la Coopérative de services agricoles de Dong Hoa Sen pour la prochaine phase d'homologation.

Pour stimuler la consommation, la coopérative participe à des salons de promotion commerciale et propose ses produits sur des plateformes de commerce électronique telles que https://phuyentrade.gov.vn et ECOFARM-Pay. Nous disposons également de notre propre site web, sendonghoa.com, pour présenter le terroir, les habitants et le processus de fabrication. Outre la vente en supermarché, la coopérative réalise chaque année deux commandes auprès de partenaires en Inde et en Malaisie. L'unité fournit ainsi deux tonnes de lotus séché à chaque fête de la mi-automne… », a ajouté Mme Thuy.

Source : https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mo-rong-san-xuat-tao-viec-lam-cho-lao-dong-dia-phuong-6de0e9e/