Les œufs de poule sont un aliment nutritif apprécié par de nombreuses personnes. Est-il donc bon de manger un œuf de poule par jour ?
Les œufs sont des aliments sains et nutritifs, appréciés par de nombreuses personnes. Mais est-il bon de manger un œuf par jour ?
Est-il bon de manger un œuf par jour ?
Beaucoup de gens se demandent s’il est bon de manger un œuf par jour, car la vérité est qu’il existe encore de nombreuses opinions selon lesquelles manger beaucoup d’œufs et les manger régulièrement n’est pas bon.
En parlant de cette question, le Dr Nguyen Trong Hung, chef du département d'examen et de consultation en nutrition pour adultes de l'Institut national de nutrition, a déclaré au journal Tuoi Tre que les œufs sont de très bons aliments, les personnes en bonne santé sans maladies peuvent manger jusqu'à un œuf par jour.
Un œuf de poule moyen contient 187 mg de cholestérol. Les œufs contiennent une quantité importante de cholestérol, mais il existe une corrélation positive entre la lécithine et le cholestérol car la lécithine a pour rôle de réguler le cholestérol, de prévenir l'athérosclérose et d'éliminer le cholestérol de l'organisme.
Les blancs d’œufs sont sans matières grasses et moins caloriques que les jaunes, mais représentent plus de la moitié de la teneur totale en protéines de l’œuf entier. Les blancs d’œufs sont également riches en nutriments comme la niacine, le potassium, la riboflavine et le magnésium, qui sont bons pour la santé en général.
Les jaunes d’œufs contiennent moins de protéines que les blancs d’œufs, mais contiennent la plupart des vitamines A, B6, B12 et D, du calcium, de l’acide folique et des oméga-3, fournissant du cholestérol et des acides gras essentiels. Par conséquent, le jaune est considéré comme plus dense sur le plan nutritionnel, fournissant environ 55 calories.
Tous les œufs ne sont pas égaux en termes de valeur nutritionnelle. La valeur nutritive d’un œuf dépend de sa taille. Lorsque vous faites cuire des œufs, ajoutez de l’huile, du beurre ou les mangez avec du bacon, des saucisses ou du fromage, la teneur en calories de l’œuf augmente considérablement.
Remarques sur l'utilisation des œufs de poule comme aliment quotidien
Une fois que vous avez répondu à la question de savoir si manger un œuf par jour est bon ou non, vous devez également savoir combien d’œufs sont appropriés pour chaque groupe d’âge pour avoir une alimentation raisonnable.
Les articles sur le site Web de l'hôpital général Medlatec contiennent des consultations médicales du BSCKI. Duong Ngoc Van a déclaré qu'en moyenne, les adultes peuvent manger 3 à 4 œufs par semaine, mais les enfants en âge de sevrage (6 à 7 mois) ne devraient pas manger plus d'un demi-œuf par repas et 2 à 3 œufs par semaine.
Les enfants de 8 à 12 mois doivent manger 1 œuf par repas, mais pas plus de 3 œufs par semaine. Les enfants de 1 à 2 ans ne devraient pas manger plus de 4 œufs par semaine. Les enfants de 2 ans et plus ne devraient pas consommer plus de 6 fruits par semaine.
Les personnes souffrant d’hypercholestérolémie ou d’hypertension artérielle peuvent toujours manger des œufs, mais ne doivent en manger qu’une à deux fois par semaine.
Il convient de noter qu’en mangeant simplement des œufs, le corps n’absorbera pas tous les nutriments contenus dans cet aliment. Pour maximiser le contenu nutritionnel de chaque œuf, vous devez également :
- Ne buvez pas de thé si vous avez déjà mangé des œufs, car les protéines des œufs combinées à l'acide tannique du thé peuvent facilement provoquer une indigestion.
- Ne mangez pas d’œufs avec du soja car cette combinaison entrave l’absorption des nutriments des deux aliments.
- Évitez de manger des œufs à la coque ou crus, car ils peuvent facilement provoquer une intoxication, des vomissements ou une infection.
- Ne faites pas trop cuire les œufs, car cela détruirait les nutriments qu'ils contiennent.
- Ne mangez pas d’œufs durs laissés toute la nuit.
- Ne mangez pas d’œufs avec de la cervelle de porc, de la viande de lapin ou des kakis.
- Ne faites pas frire les œufs avec de l'ail.
- Ne prenez pas d'anti-inflammatoires après avoir mangé des œufs pour éviter d'affecter l'estomac.
Ci-dessus se trouvent des informations permettant de répondre à la question de savoir si manger un œuf par jour est bon ou non. Mangez correctement les œufs pour obtenir les meilleurs bienfaits pour la santé.
Selon vov.vn
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