Début avril, vers midi, les champs de Vinh Hanh grouillaient encore de monde et le vrombissement des moissonneuses-batteuses résonnait sans cesse… Sous mes yeux, les vastes rizières en pleine saison des récoltes étaient aussi belles qu'un tableau de campagne. Là, je pouvais humer le parfum du riz frais, de la paille et l'odeur de ma terre natale, avec l'agitation des travailleurs honnêtes et travailleurs…
Peinture de campagne
La rizière de Vinh Hanh, située dans le district de Phu Lac-Tuy Phong, une commune peuplée de minorités ethniques, principalement des Cham, m'est apparue, petite, d'environ 70 hectares seulement, entourée de rangées d'arbres verdoyants et de zones résidentielles. Cette rizière est irriguée par l'eau du lac Song Long Song. De loin, sous un ciel clair et ensoleillé, on aperçoit des rizières d'un rouge mûr, chargées de grains, avec une zone teintée d'un jaune éclatant, dont l'odeur parfumée porte le souffle de la terre et du ciel. Trois ou quatre moissonneuses-batteuses et un groupe d'ouvriers travaillent avec enthousiasme. Une fois la moissonneuse terminée, le riz est emballé et ramassé, attendant l'arrivée du camion. Le soleil est brûlant, alors je me suis « réservé » une tenue moulante et un chapeau mou en guise de talisman. J'ai marché parmi les rangées de paille verte fraîche, uniformément réparties sur le sol, profitant du soleil et écoutant le bruissement.
L'odeur du riz, le doux parfum de la paille m'étaient si familiers dans mon enfance que je n'hésitais pas à baisser rapidement mon masque pour respirer. Dans les rizières traversées par les moissonneurs, un groupe de femmes de la commune transportaient des bassines pour glaner le riz. Flottant dans l'air, des nuées d'oiseaux se posaient juste au-dessus des têtes, plongeant vers les champs regorgeant de nourriture. Les rires et les bavardages des ouvriers n'avaient pas cessé… Dans ce champ, des centaines de vaches locales paissaient tranquillement, rassasiées par les innombrables pailles fraîches et parfumées répandues dans les champs.
Debout au bord du champ, M. Dang Quoc Dai, du village de Vinh Hanh, propriétaire du champ en cours de récolte, transpire abondamment. Il demande à un groupe de personnes de transporter le riz fraîchement ensaché dans un camion pour le ramener. M. Dai explique que sa famille cultive 1,1 hectare de riz et qu'il s'agit de la dernière récolte de la campagne hiver-printemps 2023-2024, avec un rendement moyen de plus de 8 quintaux/sao. En particulier, certaines rizières de Vinh Hanh, en raison des ravageurs des tiges qui ravagent le riz, ont des rendements inférieurs à ceux des années précédentes.
Debout, observant les champs et discutant un moment, nous avons constaté que chaque champ doré avait été récolté rapidement, le riz soigneusement emballé dans des sacs. Me voyant fixer la moissonneuse, M. Dai a partagé : « Les agriculteurs n'ont plus besoin de travailler aussi dur pour récolter à la main et transporter le riz comme avant. À la saison des récoltes, les gens louent des moissonneuses-batteuses pour 220 000 VND/sao. Les ouvriers qui manipulent les machines sont payés 12 000 VND/sao. En une journée, chaque moissonneuse peut récolter de 1 à 4 hectares. » Contrairement à la riziculture d'autrefois dans ma ville natale, aujourd'hui, grâce à la mécanisation, la récolte et le battage de chaque sao ne prennent qu'une dizaine de minutes, après quoi il ne reste plus qu'à ramener le riz chez soi…
Attentes concernant la marque de riz
Après plus de trois mois d'amélioration des terres, de plantation et d'entretien, la saison des récoltes est celle où ils récoltent les fruits de leurs efforts. Cependant, l'agriculture est intrinsèquement précaire lorsque les prix des produits agricoles sont instables. Il en va de même pour le riz ! Si à la fin de l'année dernière, le prix du riz dans tout le pays en général, et à Binh Thuan en particulier, est passé de 9 500 à 10 000 VND/kg, réjouissant les habitants grâce à de bons profits, il stagne actuellement, entre 7 200 et 8 500 VND/kg (riz sec). Après déduction des coûts, les agriculteurs réalisent un bénéfice d'environ 20 millions de VND/ha. Même le prix de la paille, comparé aux années précédentes où le rouleau coûtait plus de 25 000 VND, n'est plus que d'environ 18 000 VND/rouleau, ce qui laisse peu de marge.
M. Dai m'a expliqué qu'à la fin de la saison des récoltes, en raison de l'important rendement du riz, les prix fluctuaient et baissaient par rapport au début. La paille, en particulier, était autrefois très consommée, car on l'achetait pour investir dans le compostage des racines de pitaya. Mais la demande a diminué, entraînant une baisse des prix. Par conséquent, la paille récoltée après cette récolte, la famille de M. Dai et d'autres ménages de la région l'épandent dans les champs pour la faire sécher. Après une journée de location d'une machine pour la rouler en bottes, elle est ensuite ramenée à la maison pour la stocker et l'utiliser pour l'élevage.
En effet, comparée aux principales zones rizicoles de la province telles que Bac Binh, Ham Thuan Bac, Tanh Linh et Duc Linh, l'endroit où je me trouve n'est pas une localité dotée d'une grande superficie rizicole. Tuy Phong ne compte actuellement que plus de 2 200 hectares de rizières, avec trois récoltes par an. Bien que le sol soit sec et difficile, ces dernières années, grâce à l'irrigation, le rendement moyen en riz du district a atteint plus de 7,2 tonnes/ha. Parmi eux, de nombreux ménages agricoles, grâce à l'application de techniques culturales avancées et à de bons soins, obtiennent toujours des rendements élevés, supérieurs à 9 tonnes/ha. Selon l'évaluation de M. Nhu Quoc Thich, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tuy Phong, pour cette récolte d'hiver-printemps, les populations sèment principalement les variétés N25, Dai Thom 8, ML 48, ML 217 et ML 57, dont la ML 48 représente 70 % de la superficie totale cultivée en riz. Cependant, la superficie de Long Dien 1 a été affectée par des foreurs de tiges pendant la floraison, ce qui a affecté le rendement. Le district prévoit qu'une réunion locale se réunira dès la fin de la récolte d'hiver-printemps pour discuter et convenir d'une limitation des superficies ensemencées. En cas de pluie continue, la production se poursuivra en fonction du volume d'eau s'écoulant dans le lac. Cependant, la période de semis doit garantir le calendrier des cultures de la province.
Le soleil était haut dans le ciel, la température était la plus chaude de la journée, mais l'ambiance de travail au champ de Vinh Hanh ne s'était pas calmée. Non loin de là, dans les champs déjà moissonnés, les agriculteurs avaient commencé à labourer et à sécher le sol pour préparer la récolte d'été-automne, grâce à l'irrigation et à un plan local spécifique.
En quittant les habitants du champ de Vinh Hanh, j'ai ressenti la beauté paisible et prospère de la campagne et ressenti plus clairement la vie colorée. C'est là que se trouve la nouvelle commune rurale de Phu Lac, où les gens travaillent et produisent avec enthousiasme chaque jour. Dans ce pays ensoleillé, j'ai nourri de nouvelles attentes pour une région rizicole de haute qualité, notamment pour la marque « Riz Song Long Song », certifiée produit OCOP 3 étoiles du district depuis 2020.
« Ô, celui qui tient un bol de riz plein, chaque grain est parfumé et parfumé, mais chaque grain est amer et douloureux » – une chanson folklorique que j'entendais depuis mon enfance, louant le travail acharné, le travail acharné et la créativité des agriculteurs – m'est soudain revenue à l'esprit. Les souvenirs de la saison des récoltes continuaient de vibrer en moi…
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