La saison des récoltes bat son plein !

Vers midi, début avril, les champs de Vinh Hanh grondaient encore, animés par le bruit des gens et le vrombissement incessant des moissonneuses-batteuses… Devant moi, les vastes rizières en pleine saison des récoltes étaient aussi belles qu'un tableau de campagne. Là, je respirais le parfum du riz frais, de la paille et l'odeur de ma terre natale, avec l'agitation des travailleurs honnêtes et travailleurs…

Peinture de campagne

La rizière de Vinh Hanh, située dans le district de Phu Lac-Tuy Phong, une commune peuplée de minorités ethniques, principalement des Cham, m'est apparue, petite, d'environ 70 hectares seulement, entourée de rangées d'arbres verdoyants et de zones résidentielles. Cette rizière est irriguée par le lac Song Long Song. De loin, sous un ciel clair et ensoleillé, on aperçoit les rizières rouges et mûres, chargées de grains, dont l'espace est teinté d'un jaune éclatant, dont l'odeur parfumée porte le souffle du ciel et de la terre. Trois ou quatre moissonneuses-batteuses et un groupe d'ouvriers travaillent avec enthousiasme. Une fois la moissonneuse terminée, le riz est emballé et rassemblé en attendant l'arrivée du camion. Le soleil était brûlant, alors je me suis « réservé » une tenue moulante et un chapeau mou en guise de talisman. J'ai marché parmi les rangées de paille verte fraîche, uniformément réparties sur le sol, profitant du soleil et écoutant le bruissement.

*Moissonneuse sur le champ de Vinh Hanh.*

L'odeur du riz, le doux parfum de la paille m'étaient si familiers dans mon enfance que je n'hésitais pas à baisser rapidement mon masque pour respirer. Dans les rizières traversées par les moissonneurs, un groupe de femmes de la commune portait des seaux pour glaner du riz. Des nuées d'oiseaux se posaient en voletant juste au-dessus des têtes, fondant sur les champs chargés d'une nourriture abondante. Les rires et les gazouillis des ouvriers n'avaient pas cessé… Dans ce champ, des centaines de vaches locales broutaient tranquillement, nourries des innombrables pailles fraîches et parfumées répandues sur les champs.

Debout au bord du champ, M. Dang Quoc Dai, propriétaire du village de Vinh Hanh, transpirait abondamment. Il donnait des instructions à un groupe de personnes pour transporter le riz fraîchement ensaché dans le camion pour le ramener chez lui. M. Dai a expliqué que sa famille cultivait 1,1 hectare de riz et qu'il s'agissait de la dernière récolte de la campagne hiver-printemps 2023-2024, avec un rendement moyen de plus de 8 quintaux/sao. En particulier, certaines rizières de Vinh Hanh, en raison des ravageurs des tiges qui ravagent le riz, ont des rendements inférieurs à ceux des années précédentes.

Debout, observant les champs et discutant un moment, nous avons constaté que chaque champ doré avait été récolté rapidement et que le riz était soigneusement emballé dans des sacs. Me voyant fixer la moissonneuse, M. Dai m'a confié : « Les agriculteurs n'ont plus besoin de travailler aussi dur pour récolter à la main et transporter le riz comme avant. À la saison des récoltes, les gens louent des moissonneuses-batteuses pour 220 000 VND/sao. Les ouvriers qui manipulent les machines sont payés 12 000 VND/sao. En une journée, chaque moissonneuse peut récolter de 1 à 4 hectares. » Contrairement à la riziculture d'autrefois dans ma ville natale, grâce à la mécanisation, la récolte et le battage de chaque sao ne prennent plus qu'une dizaine de minutes, après quoi il ne reste plus qu'à ramener le riz chez soi…

*Transport du riz du champ à la maison.*

Attentes concernant la marque de riz

Après plus de trois mois d'amélioration des terres, de plantation et d'entretien, la saison des récoltes est celle où ils récoltent les fruits de leurs efforts. Cependant, l'agriculture est intrinsèquement précaire lorsque les prix des produits agricoles sont instables. Il en va de même pour le riz ! Si, à la fin de l'année dernière, le prix du riz dans tout le pays, et à Binh Thuan en particulier, est passé de 9 500 à 10 000 VND/kg, réjouissant les habitants grâce aux bons profits, il stagne aujourd'hui, entre 7 200 et 8 500 VND/kg (riz sec). Après déduction des coûts, les agriculteurs gagnent environ 20 millions de VND/ha. Même le prix de la paille, comparé au prix de vente du rouleau de paille de plus de 25 000 VND ces dernières années, n'est plus que d'environ 18 000 VND/rouleau, ce qui laisse peu de marge.

*Séchage de la paille après la récolte du riz.*

M. Dai m'a expliqué qu'à la fin de la saison des récoltes, en raison de l'importante récolte de riz, les prix fluctuaient et baissaient par rapport au début. La paille, en particulier, était autrefois très consommée, car on l'achetait pour investir dans le compostage des racines de pitaya. Mais la demande a diminué, entraînant une baisse des prix. Par conséquent, la paille récoltée après cette récolte, la famille de M. Dai et d'autres ménages de la région l'épandent dans les champs pour la faire sécher. Après une journée passée à louer une machine pour la rouler en bottes, elle est ensuite ramenée à la maison pour la stocker pour le bétail.

En effet, comparé aux principales zones rizicoles de la province telles que Bac Binh, Ham Thuan Bac, Tanh Linh et Duc Linh, l'endroit où je me trouve n'est pas une localité dotée d'une grande superficie rizicole. Tuy Phong ne compte actuellement que plus de 2 200 hectares de rizières, avec trois récoltes par an. Bien que le sol soit sec et difficile, ces dernières années, grâce à l'irrigation, le rendement moyen du riz dans le district dépasse encore 7,2 tonnes/ha. Parmi eux, de nombreux ménages agricoles, grâce aux progrès techniques et aux soins apportés à leurs cultures, obtiennent toujours un rendement élevé, supérieur à 9 tonnes/ha. Selon M. Nhu Quoc Thich, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tuy Phong, pour cette culture d'hiver-printemps, les populations sèment principalement les variétés N25, Dai Thom 8, ML 48, ML 217 et ML 57, dont la variété ML 48 représente 70 % de la superficie totale. Cependant, la rizière de Long Dien 1 a été touchée par des foreurs de tiges pendant la floraison, ce qui a affecté le rendement. Selon le plan du district, dès la fin des cultures d'hiver et de printemps, les habitants se réuniront pour discuter et convenir d'une limitation des superficies ensemencées. En cas de pluies persistantes, la production se poursuivra en fonction du volume d'eau déversé dans le lac. Cependant, la période de semis doit respecter le calendrier des cultures de la province.

Le soleil était haut au-dessus de nos têtes, la température était la plus chaude de la journée, mais le travail dans le champ de Vinh Hanh n'avait pas encore cessé. Non loin de là, dans les champs déjà moissonnés, les agriculteurs avaient commencé à labourer et à sécher la terre pour préparer les récoltes d'été-automne, grâce à l'irrigation et à un plan local spécifique.

*Le riz « Song Long Song » est un produit OCOP 3 étoiles du district de Tuy Phong.*

En quittant les habitants du champ de Vinh Hanh, j'ai ressenti la beauté paisible et prospère de la campagne et une vie plus colorée. C'est là que se trouve la nouvelle commune rurale de Phu Lac, où les habitants travaillent et produisent avec enthousiasme chaque jour. Dans cette région ensoleillée, j'ai nourri de nouvelles attentes pour une riziculture de haute qualité, notamment pour la marque « Riz Song Long Song », certifiée OCOP 3 étoiles du district depuis 2020.

« Oh, tout le monde, tenant un bol de riz plein, chaque grain est parfumé et tendre, et pourtant chaque grain est amer et douloureux » – une chanson folklorique que j'entendais depuis mon enfance, louant le travail acharné et la créativité des agriculteurs – m'est soudain revenue à l'esprit. Les souvenirs de la saison des récoltes continuaient de s'agiter en moi…

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