Saison des fleurs de curry violet sur la colline de Gia Hiep

Issu d'une plante sauvage, associée aux souvenirs d'enfance de nombreux habitants des régions reculées de Gia Hiep, province de Lam Dong, le curry devient progressivement une source de revenus stable pour de nombreux ménages agricoles grâce à sa facilité de culture et de commercialisation, et à son adaptation aux terres arides et difficiles à cultiver. Cette saison, Gia Hiep se pare de la couleur violette du curry.

Mme Ka Doi à côté de la plantation de café où le curry est cultivé en association.

COLLECTEZ DES MILLIONS GRÂCE AUX ARBRES « CLÔTURE »

Dans son jardin du village n° 3, hameau de Leng R'Sôi, commune de Gia Hiep, Mme Ka Doi (68 ans) présente les rangées de curry qui font partie de sa famille depuis plus de la moitié de sa vie. « Mes parents plantaient ces arbres à curry pour former une haie, mais maintenant, on achète les graines à prix d'or. Pas besoin de s'en occuper, ils fleurissent en saison, il suffit d'attendre la maturation et de récolter les graines pour les vendre », explique Mme Ka Doi. « Autrefois, on plantait souvent la variété à petites feuilles et fleurs blanches, plus haute et à floraison plus tardive, avec un faible rendement. Mais maintenant, on a opté pour la variété à fleurs rose-violettes, aux grandes feuilles et au rendement élevé, souvent appelée curry d'exportation. Cette variété est désormais privilégiée pour ses belles fleurs, sa croissance rapide et son rendement important », commente cette femme K'Ho.

Elle a expliqué que le potager de curry de sa famille est cultivé depuis plus de sept ans, sans arrosage ni engrais réguliers, et pourtant les plants poussent toujours aussi bien. « Chaque année, la récolte tombe à pic, au moment où mes petits-enfants entrent à l'école, ce qui leur donne plus d'argent pour acheter des livres et des vêtements », a déclaré Mme Ka Doi. Le curry fleurit en mai-juin et se récolte en octobre-novembre, juste avant la récolte du café. Avant la récolte du café, de nombreux agriculteurs tiraient leurs revenus des currys pourpres.

« Les plants de curry sont faciles à cultiver et s'adaptent aux sols secs et rocailleux, là où d'autres plantes ne peuvent pas pousser. On arrache souvent de jeunes plants sauvages pour les planter chez soi ou semer directement les graines. Les plants de curry poussent très vite et ne demandent aucun entretien. Lorsqu'ils donnent des fruits, on coupe la grappe entière, on la ramène à la maison, on la broie pour en extraire les graines et on les fait sécher », explique Mme Ka Doi. Auparavant, quand la main-d'œuvre était rare, Mme Ka Doi cultivait du curry sur un hectare. Elle n'avait pas à s'en occuper et, au moment de la récolte, elle obtenait tout de même une belle récolte, ce qui permettait à sa famille de gagner un revenu supplémentaire dès la rentrée scolaire.

Non seulement la famille de Mme Ka Doi, mais aussi de nombreux foyers de la commune de Gia Hiep et des zones voisines comme Phu Hiep 1 et Phu Hiep 2, ont cultivé et développé des plants de curry, les intégrant à des haies vertes, les intercalant dans les plantations de café ou les plantant de manière intensive sur des terres peu fertiles, voire rocailleuses. En 2024, le prix du curry devrait grimper en flèche, et les agriculteurs pourraient engranger des dizaines de millions de dongs grâce à cette plante qui, en apparence, ne vaut rien.

Les fleurs de curry pourpre s'épanouissent

CRÉER UN HABITAT AGRÉABLE POUR LES RÉGIONS DE CULTURE DU CAFÉ

Mme Nguyen Thi Thuy Dung, cadre de la commune de Gia Hiep, a expliqué que Gia Hiep abrite une importante population ethnique originaire des Hauts Plateaux du Centre. Leur principale culture est le café, une plante adaptée aux sols de la commune. « Le caféier est une plante d'ombre qui nécessite un ensoleillement réduit et une protection contre le vent. Parallèlement, Gia Hiep s'efforce d'inciter les habitants à planter différentes essences d'arbres afin de diversifier leurs habitats. Parmi celles-ci, le curry est et restera étroitement lié à la vie des habitants », a précisé Mme Thuy Dung.

Selon Mme Thuy Dung, presque tous les habitants de Gia Hiep cultivent du curry en bordure de leurs plantations de café. Sur un terrain trop rocailleux et dépourvu d'irrigation, le curry est cultivé à haute densité. « Ces dernières années, le prix du curry et du café s'est stabilisé, ce qui réjouit les habitants et leur permet de générer des revenus pour améliorer l' économie familiale », a-t-elle expliqué.

Mme Thuy Dung cultive elle-même des centaines de plants de curry dans son jardin. D'après elle, il suffit de les planter 18 mois après la récolte pour qu'ils fleurissent. Chaque plant produit en moyenne 2 à 4 kg de graines, qui sont ensuite traitées, séchées et vendues aux commerçants. Après la récolte, les plants sont coupés en deux, on attend la pluie, puis les bourgeons repoussent, et ainsi de suite. « Les fleurs de curry éclosent en juin, d'une magnifique couleur rose-violette. C'est une particularité de notre région de Gia Hiep », a déclaré fièrement Mme Thuy Dung. Actuellement, de nombreuses collines de Gia Hiep sont en fleurs de curry violettes, une couleur féérique au milieu de l'immense vert des caféiers.

Les graines de curry sont désormais très répandues sur le marché local. Elles servent également d'épices, servent à la production d'huiles essentielles et de plantes médicinales, et sont destinées à l'exportation. Leur prix fluctue selon la qualité et la période de l'année, mais la stabilité et la régularité de la production rassurent les habitants de Gia Hiep, qui envisagent ainsi un développement plus important. Par ailleurs, la floraison des fleurs de curry, d'un violet profond, annonce une saison prospère pour les habitants du plateau de Di Linh.

Source : https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-ri-tim-doi-gia-hiep-381245.html