Le calmar séché au soleil fait partie du Top 10 des plats les plus délicieux au monde à base de calmar

Taste Atlas est connu comme le premier site Web mondial à cartographier la cuisine locale et à présenter régulièrement des plats, en donnant des classements alimentaires en fonction de la classification des méthodes de cuisson, des ingrédients... Les avis sont tirés d'experts, de critiques culinaires et d'articles de recherche sur les ingrédients et les plats populaires du monde entier.

Selon Taste Atlas, le calmar séché est un calmar frais et de grande taille qui vient d'être pêché et qui est séché au soleil pendant une journée, puis grillé au charbon de bois. Le calmar séché grillé est la meilleure façon de le cuisiner. Au cours de la cuisson, le calmar devient progressivement jaune clair et dégage un arôme parfumé. Les calmars grillés sont coupés en petits morceaux et servis avec de la sauce de poisson au piment ou de la sauce chili... En plus de la cuisson au charbon de bois, les calmars séchés au soleil de Phan Thiet peuvent également être transformés en de nombreux plats attrayants tels que frits avec de la sauce de poisson, sautés avec de la sauce aigre-douce, cuits à la vapeur avec du gingembre...

Au niveau local, l'année dernière, le Comité populaire provincial a également publié une décision approuvant les résultats de la sélection de la tâche scientifique et technologique « Création, gestion et développement d'un label de certification pour les produits à base de calmar séché au soleil dans la province de Binh Thuan ». Le projet vise à créer une marque pour le produit de calmar séché de la province de Binh Thuan afin de devenir une marque forte et célèbre grâce à l'enregistrement pour la protection, la gestion et le développement de marques de certification.

Cela permet de maintenir la réputation du produit, d'améliorer sa valeur et d'apporter du prestige et des avantages économiques pratiques aux entités qui produisent et commercialisent ce produit. Dans le même temps, assurez-vous que les consommateurs utilisent des produits de calmar séché de bonne qualité de la province de Binh Thuan, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaires ainsi que l'origine du produit. En outre, elle sensibilise également le public au rôle des droits de propriété intellectuelle et des marques, contribuant ainsi à la formation d'une culture de propriété intellectuelle dans la communauté... La décision du Comité populaire provincial autorise également le Département des sciences et technologies de Binh Thuan à signer un contrat avec l'unité hôte pour mettre en œuvre le projet, et en même temps à surveiller, guider et inciter l'unité hôte à le mettre en œuvre conformément au contenu approuvé.

Source : https://baobinhthuan.com.vn/muc-mot-nang-lot-top-10-mon-ngon-nhat-tren-the-gioi-duoc-che-bien-tu-muc-130456.html