Produire des fruits de haute qualité et sûrs.
Ces dernières années, la superficie cultivée en arbres fruitiers à Can Tho n'a cessé d'augmenter, contribuant significativement à la structure de la production agricole locale et à l'amélioration des revenus de la population. Parallèlement au développement des cultures fruitières destinées à l'exportation, les agriculteurs de Can Tho s'attachent également à stimuler la consommation intérieure, notamment pendant le Nouvel An lunaire. Cependant, le marché intérieur exige une qualité supérieure et fait face à la concurrence de nombreux fruits importés. Afin d'élargir ce marché, les agriculteurs ont intensifié l'application de techniques de pointe et mis en œuvre de nombreuses mesures recommandées par les autorités compétentes pour produire des fruits de haute qualité et sûrs.
Les agriculteurs de la commune de Thoi Hung utilisent la méthode d'ensachage des mangues pour produire des produits de haute qualité destinés au marché.
M. Nguyen Hoang Trung, résidant au hameau n° 8, commune de Thoi Hung, ville de Can Tho , a déclaré : « Je possède 2 hectares de manguiers Hoa Loc traités pour produire des fruits destinés à la vente lors du Nouvel An lunaire 2026, avec une récolte attendue de plus de 3 tonnes. Outre le respect des recommandations du secteur agricole concernant l’application de pesticides et la fertilisation, conformément aux « quatre principes de base », j’applique également des mesures de lutte contre les ravageurs et les maladies en ensachant les fruits. Cela réduit le recours aux pesticides, tout en garantissant des mangues de haute qualité, saines et d’une belle couleur. Produire des fruits de qualité supérieure et d’une belle apparence est essentiel pour les vendre à un prix élevé pendant le Têt. »
Pour garantir la qualité des produits et prévenir les dégâts causés par les ravageurs et les maladies, les agriculteurs utilisent également l'ensachage pour de nombreux autres fruits tels que les pommes cannelle, les pommes étoiles, les pomelos, les jacquiers, les bananes et les prunes. Mme Le Thi Linh Dan, du hameau 3, commune de Thoi Hung, ville de Can Tho, qui possède plus de 2 hectares de pommiers cannelle, explique : « Afin d'avoir des produits à vendre à temps pour le Têt cette année, j'ai préparé environ 2 000 pommes cannelle, soit l'équivalent de 2 à 2,5 tonnes de fruits. Dès leur plus jeune âge, elles sont toutes enveloppées dans des sacs spéciaux pour les protéger des ravageurs et des insectes, ce qui leur permet d'avoir une belle couleur vive à la récolte. Grâce à cela, nous réduisons l'utilisation de pesticides, les coûts et obtenons des pommes cannelle saines et de haute qualité. » Selon Mme Dan, les pommes cannelle sont non seulement exportées, mais aussi très appréciées en Chine, notamment en raison de la tradition qui consiste à les présenter sur le plateau des cinq fruits offerts pendant le Têt. Récemment, le prix du corossol s'est maintenu entre 20 000 et 25 000 VND/kg, et Mme Dan espère pouvoir le vendre à un prix plus élevé pendant les fêtes du Têt, comme les années précédentes.
Promouvoir l'application des progrès technologiques dans la production.
Afin d'optimiser l'efficacité des vergers et d'améliorer la qualité et la valeur des produits, le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Can Tho a activement dispensé des formations techniques et un accompagnement aux agriculteurs. Ces formations portaient sur l'application de techniques avancées et la reproduction de modèles de production performants, adaptés aux marchés de consommation. Le Département a notamment aidé les agriculteurs à délimiter leurs zones de plantation et à mettre en œuvre des pratiques agricoles modernes, en particulier les bonnes pratiques agricoles (BPA) telles que VietGAP et Global GAP. Grâce à ces efforts, des produits agricoles sains, de haute qualité et conformes aux normes ont été produits, répondant aux exigences des marchés nationaux et internationaux. Les autorités compétentes ont également renforcé leur soutien aux agriculteurs, aux entreprises et aux consommateurs afin de pérenniser les débouchés.
Selon le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Can Tho, celle-ci compte actuellement plus de 119 300 hectares de cultures pérennes, dont plus de 100 300 hectares d'arbres fruitiers. Ces arbres fruitiers présentent une grande diversité, avec de nombreux fruits délicieux et de spécialité à forte valeur économique , tels que le durian, la mangue, le longane, la pomme étoile, le jacquier, le pomelo, la goyave, la pomme cannelle, le ramboutan, l'ananas et le mangoustan, pour une production annuelle de plus de 1,15 million de tonnes. La ville possède également 12 479 hectares de cocotiers de différentes variétés. L'augmentation et la diversification des surfaces fruitières contribuent à assurer une offre abondante et suffisante pour répondre à la demande des consommateurs. On prévoit que la ville disposera d'environ 3 500 hectares d'arbres fruitiers prêts pour le Nouvel An lunaire 2026, avec une production estimée à plus de 50 000 tonnes.
Selon Mme Nguyen Thi Giang, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho, les agriculteurs et les coopératives fruitières doivent mobiliser activement les ressources humaines nécessaires pour assurer la récolte, la première transformation, la conservation, le transport et la consommation des fruits pendant le Têt (Nouvel An lunaire). Ils devraient renforcer leurs liens avec les entreprises de production, de transformation et de consommation tout au long de la chaîne de valeur, en créant des zones de production à grande échelle et à forte rentabilité. Afin de garantir une récolte abondante pour le Têt, les autorités locales doivent collaborer étroitement avec les services municipaux pour suivre de près la production et la consommation des fruits et apporter un soutien rapide. Après le Nouvel An lunaire, elles devront poursuivre ce suivi, orienter et accompagner les agriculteurs vers une production et une gestion durables. Elles devront promouvoir l'application de techniques telles que la taille, la mise en forme, l'utilisation de systèmes d'irrigation économes en eau, de semences saines, ainsi que la traçabilité et la certification des produits afin d'améliorer l'efficacité de la production.
Texte et photos : KHANH TRUNG
Source : https://baocantho.com.vn/nang-cao-chat-luong-trai-cay-a198478.html
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