Sensibilisation à la prévention des intoxications alimentaires

Ces dernières années, la situation socio -économique du district de Sin Ho s'est améliorée. Dans les zones reculées, les habitants ont un accès plus complet à l'information, à la communication, aux services médicaux et aux soins de santé. Cependant, le risque d'intoxication alimentaire, notamment avec des aliments d'origine naturelle (champignons sauvages, légumes sauvages, moisissures sur les produits agricoles...) est toujours présent.

Dans le district de Sin Ho, l’intoxication alimentaire est toujours un problème de préoccupation particulière pour les autorités à tous les niveaux et le secteur de la santé . Parce qu'une partie de la population conserve encore un mode de vie et des habitudes alimentaires qui utilisent des aliments d'origine naturelle, ce qui peut facilement entraîner des risques pour la sécurité et l'hygiène alimentaires (FSH). Depuis le début de l'année, deux cas d'intoxication alimentaire ont été recensés dans des ménages du district en raison de l'utilisation d'aliments insalubres. Heureusement, il a été transporté aux urgences et soigné rapidement, sans grand impact sur sa santé.
S'adressant aux journalistes, M. Nguyen Trung Quyen, directeur adjoint du Centre de santé du district, a déclaré : « La situation d'intoxication alimentaire dans la localité est complexe et nécessite une intervention proactive des autorités à tous les niveaux. Le Centre a intensifié sa propagande et alerté la population sur les risques d'intoxication alimentaire naturelle et sur l'utilisation d'aliments industriels dangereux. Parallèlement, il collabore avec les organisations de masse des districts et des communes pour surveiller et gérer régulièrement le risque constant d'intoxication alimentaire. »
Il est connu que pour sensibiliser et minimiser les risques d’intoxication alimentaire, notamment dans les zones reculées, le Centre de Santé du District organise directement et conjointement de nombreuses séances de communication dans les communes et les villages sur les connaissances en matière de garantie de la sécurité alimentaire et de l’hygiène. Le contenu de la propagande est concis, simple et facile à comprendre. En outre, les autorités locales ont également collaboré avec les centres de santé locaux pour inspecter, surveiller et diversifier les formes de propagande afin de sensibiliser et de sensibiliser la population au choix et à l’utilisation d’aliments sûrs.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire sur la sécurité et l'hygiène alimentaires a inspecté un établissement commercial dans la commune de Lung Thang.

Ayant subi une intoxication alimentaire en mars 2021, M. Lu A Vang du village de Hang Lia 1 (commune de Ta Ngao) se souvient encore de la douleur horrible. M. Vang a déclaré : « À un moment crucial, j'ai pris conscience des graves conséquences de la consommation d'aliments d'origine inconnue. Bien que j'aie sensibilisé et mobilisé les gens suite à l'incident dont j'ai été moi-même victime, je ressens toujours le besoin d'acquérir les connaissances nécessaires pour mieux protéger ma santé et celle de ma famille. »
Actuellement, dans le district, il existe plus de 450 établissements de production, de transformation et de commerce de produits alimentaires. Il s’agit notamment de cuisines scolaires, de centres de santé, d’établissements alimentaires, d’hôtels et de trois marchés traditionnels. En outre, il existe une vingtaine de petits commerces de restauration de rue. La plupart des installations fonctionnent selon des méthodes de production manuelles, ce qui présente un risque potentiel d’intoxication alimentaire.
De 2022 à aujourd'hui, les agences spécialisées du district de Sin Ho ont effectué 192 inspections d'établissements de restauration. Ainsi, 40 établissements contrevenants ont été découverts ; 24 établissements contrevenants doivent détruire les produits ; Les marchandises détruites valaient 6,3 millions de VND... En outre, il faut renforcer la coordination avec les comités du Parti et les autorités des communes, des villes, des villages et des groupes résidentiels pour propager et guider les gens à choisir des aliments sûrs, en particulier des aliments d'origine naturelle.
La sensibilisation et la prise de conscience de l’autoprotection de la santé et la garantie de la sécurité alimentaire des personnes sont essentielles pour minimiser le risque d’empoisonnement. Par conséquent, dans les temps à venir, le district de Sin Ho renforcera la direction des communes et des villes pour continuer à promouvoir le travail de propagande, en sensibilisant la population à la prévention et au contrôle des intoxications alimentaires. Gérer strictement les établissements de production et de services alimentaires de la région. Détecter en temps opportun et traiter strictement les violations. Contribuer à la protection de la santé, à l’amélioration de la qualité de vie des populations ainsi qu’au développement durable du district montagneux de Sin Ho.

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