Améliorer la qualité des produits locaux, en vue de l'APEC 2027

Ligne de production de crevettes séchées épicées chez Thai Thuy Seafood Company Limited, quartier de Rach Gia. Photo : AN LAM

La directrice de l'Institut vietnamien de recherche et de développement des industries rurales, Nguyen Bao Thoa, a déclaré que le projet de développement d'une agriculture écologique durable visait à accompagner les ménages, les entreprises et les coopératives de production dans leur transition vers une économie circulaire, une production verte et une gestion responsable des ressources. Ce projet s'inscrit également dans le cadre de l'engagement du Vietnam envers l'Union européenne de réduire ses émissions de gaz à effet de serre d'ici 2026. « Si nous voulons intégrer les chaînes d'approvisionnement internationales, nos produits doivent être plus écologiques et plus propres, des matières premières à l'emballage. Ce projet permet aux entreprises non seulement d'améliorer leurs techniques, mais aussi de réduire leurs coûts et d'accroître la valeur de leurs produits », a souligné Mme Thoa.

La société Thai Thuy Seafood Co., Ltd., située dans le quartier de Rach Gia, est spécialisée dans la production de crevettes et d'anchois séchés. Le projet a permis l'acquisition d'un humidimètre conforme aux normes internationales, un outil essentiel pour améliorer la qualité des produits séchés. L'entreprise a également bénéficié d'un soutien pour la conception d'un nouvel emballage kraft écologique, garantissant à la fois la résistance à l'humidité et la préservation des arômes. « Ce nouvel emballage confère au produit une apparence plus luxueuse et plus solide, tout en préservant son croquant et son arôme plus longtemps », a déclaré Mme Pham Thi Bach Thuy, directrice de Thai Thuy Seafood Co., Ltd.

Le projet a également conseillé à Mme Thuy de moderniser sa source d'énergie pour le séchage solaire et d'installer des lampes UV pour stériliser ses produits... grâce à quoi l'entreprise a décidé d'investir dans un système de séchage solaire en juin 2025. Outre l'amélioration de sa technologie, l'entreprise bénéficie également d'un soutien pour participer au salon international OCOP VIETNAM OCOPEX 2025 à Hanoï , une opportunité pour promouvoir ses produits sur un marché plus large.

La société Thuan Loi Phat Tai, située dans la commune de Thanh Loc et spécialisée dans la production de poisson séché, bénéficie d'un accompagnement en matière de technologie d'emballage afin d'allonger sa durée de conservation. « Nous avons absolument besoin de technologies permettant de préserver le goût et la couleur de notre produit. Un meilleur emballage nous ouvrira la voie à l'exportation », a déclaré Mme Le Thi Bich Nga, directrice de Thuan Loi Phat Tai. Le projet teste la conservation du poisson séché à l'aide d'un alcali Mana, avec une durée de conservation prévue allant jusqu'à 12 mois. L'échantillon est actuellement analysé au laboratoire QUATEST 1 et les résultats sont attendus fin novembre 2025.

Le vice-président permanent de l'Association provinciale des agriculteurs, Lam Quoc Toan, a déclaré que l'Association continuerait d'encourager davantage d'entreprises, de coopératives et de ménages performants, notamment dans les secteurs de l'artisanat, des produits agricoles, de l'alimentation et des engrais biologiques, à participer au projet. « Nous accompagnons constamment les agriculteurs, les entreprises et les coopératives, partageons leurs difficultés et les aidons à trouver de nouvelles pistes. L'Association coordonnera et soutiendra plus efficacement les demandes de l'Institut, aidant ainsi les entités de l'OCOP à se développer et à s'implanter sur le marché international », a affirmé M. Toan.

Conformément au plan, l'Association provinciale des agriculteurs et l'Institut vietnamien de recherche et de développement pour l'industrie rurale tiendront un stand d'information sur la conception des emballages et des étiquettes, et organiseront des séminaires de promotion commerciale afin de faciliter la consommation des produits. L'Association a également invité les entreprises et les coopératives à soulever ouvertement les difficultés rencontrées en matière de mécanismes, de financement et de technologie, afin que les autorités puissent engager un dialogue politique et lever les obstacles.

« Ce projet, qui s’étend jusqu’en 2027, vise à soutenir les entreprises, notamment celles qui emploient des femmes, afin de faciliter leur accès aux opportunités commerciales et de contribuer à la sécurité sociale. Grâce à des changements au niveau de l’emballage, des normes techniques et des pratiques de production plus écologiques, les produits d’An Giang ont l’opportunité d’améliorer leur qualité, de rehausser leurs standards et de se positionner comme des produits d’exception, prêts à répondre aux exigences de l’APEC 2027 et à s’orienter vers l’exportation », a déclaré M. Lam Quoc Toan.

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