Que faut-il compléter pour éviter la grippe et le Covid-19 en cas de météo capricieuse ?

(M. Manh Hung, résidant dans le quartier Hiep Hoa, ville de Bien Hoa)

Le docteur a répondu :

Bonjour Monsieur Manh Hung !

Dans le cas de sa mère, qui est âgée et souffre de diabète sous-jacent avec complications oculaires, et qui est en mauvaise santé, nous devons accorder une attention particulière à la prévention des maladies de la saison froide, en particulier la grippe et le Covid-19.

Au cours des changements de saison, une attention particulière doit être accordée à la nutrition pour renforcer la résistance des personnes âgées, en particulier celles souffrant de maladies sous-jacentes telles que le diabète avec complications.

Pour une femme de 76 ans dans ce cas, le régime alimentaire doit être ajusté pour contrôler la glycémie, améliorer l'immunité et soutenir la santé globale :

1. Augmentez votre consommation d'aliments riches en vitamines et en antioxydants, tels que : la vitamine C, qui contribue à augmenter la résistance (présente dans la goyave, l'orange, la mandarine, le pamplemousse, le kiwi, les légumes verts, le brocoli...) ; la vitamine A et la provitamine A (bêta-carotène) : qui aident à protéger les muqueuses des voies respiratoires et la vision (présentes dans les carottes, le potiron, les épinards, les épinards de Malabar...) ; la vitamine E et le zinc : qui aident l'organisme à combattre l'inflammation, favorisent la cicatrisation des lésions oculaires et préviennent les maladies. On les trouve dans les noix comme les amandes, les noix de cajou, le sésame et les fruits de mer comme les huîtres et les petits poissons de mer.

2. Choisissez des sources de protéines de qualité : Privilégiez les protéines faciles à digérer provenant du poisson, des œufs, du tofu et du poulet sans peau. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire, renforcent le système immunitaire et préviennent l'épuisement chez les personnes âgées. Si vous mangez moins, vous pouvez compléter votre alimentation avec du lait maternisé pour diabétiques afin de garantir un apport énergétique et nutritionnel adéquat tout en contrôlant votre glycémie.

3. Consommez des bons gras comme les huiles végétales (huile d'olive, huile de sésame, huile de soja…) pour apporter des oméga-3 et oméga-6, qui favorisent l'action anti-inflammatoire et protègent le système cardiovasculaire. Limitez les graisses animales, la peau de poulet et les fritures riches en huile.

4. Assurez-vous de boire suffisamment d'eau et de fibres : les personnes âgées ont souvent moins soif et se déshydratent facilement. Rappelez-leur donc de boire régulièrement de l'eau tiède, environ 1,5 litre par jour, soit 30 à 35 ml/kg de poids corporel. Privilégiez les légumes verts et les fruits à faible teneur en sucre pour apporter des fibres et éviter la constipation, un problème fréquent chez les personnes âgées sédentaires.

5. Envisagez de compléter vos micronutriments par des aliments fonctionnels : si votre alimentation est insuffisante, vous pouvez consulter votre médecin pour une supplémentation en vitamine D3, zinc, oméga-3 et probiotiques, qui contribuent à améliorer la résistance et sont bénéfiques pour les yeux et le système immunitaire. Notez que vous ne devez pas les acheter et les utiliser vous-même ; une ordonnance d'un médecin ou d'un spécialiste est nécessaire.

6. Soyez attentif à la façon dont vous préparez et consommez vos aliments. Les familles devraient cuisiner des aliments mous et faciles à digérer, réduire leur consommation de sel et de sucre. Divisez les repas en portions plus petites, évitez de trop manger ou d'avoir trop faim. Évitez les aliments crus ou insuffisamment cuits pour prévenir les risques d'infection, surtout en période de risque élevé comme actuellement.

Il est important de noter qu'il est déconseillé de prendre des médicaments ou des compléments alimentaires sans ordonnance. Outre le régime alimentaire, il est conseillé de rappeler à la personne âgée de se tenir au chaud, de porter un masque en public, de se laver les mains régulièrement et de faire de l'exercice léger à la maison.

Nous souhaitons à votre famille une bonne santé et une bonne sécurité cette saison !

Mme Nguyen Thi Huong,

Chef du service de nutrition et de diététique, hôpital Hoan My Dong Nai