L'industrie des produits de la mer s'adapte aux fluctuations du commerce mondial

L'objectif de l'industrie vietnamienne des produits de la mer, qui est d'atteindre une croissance de 4,35 % et un chiffre d'affaires à l'exportation prévu de 11 milliards USD en 2025, est confronté à des défis majeurs en raison de la pression tarifaire. La diversification des marchés et des objets d'élevage est la stratégie principale de l'industrie aquacole pour être prête à s'adapter et à se développer régulièrement avant la « grande vague » du commerce mondial.

Maintenir le taux de croissance

Les exportations de produits de la mer au cours des premiers mois de 2025 ont maintenu une dynamique de croissance constante. Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), au cours des quatre premiers mois de 2025, les exportations de fruits de mer ont enregistré une bonne croissance, atteignant un chiffre d'affaires de 3,3 milliards USD, soit une augmentation de 21 % par rapport à la même période en 2024.

Modèle d'élevage marin de haute technologie dans la baie de Van Phong, province de Khanh Hoa . (Photo : BAO TRANG)

La dynamique de croissance provient de nombreux groupes de produits clés tels que les crevettes, le pangasius et les mollusques. Parmi celles-ci, les crevettes ont enregistré une reprise impressionnante de 1,27 milliard USD, en hausse de 30% grâce à la reprise des prix et à la demande accrue dans certains pays comme la Chine, le Japon et l'Union européenne (UE).

Par rapport à la même période en 2024, en termes de marchés de consommation, la Chine et Hong Kong (Chine) sont les plus grandes destinations des fruits de mer vietnamiens, atteignant près de 710 millions USD, soit une augmentation de 56% - la plus forte augmentation du groupe des grands marchés. Le Japon se classe au deuxième rang avec plus de 536 millions USD, en hausse de 22 % grâce à la stabilité de la demande et aux avantages des produits à valeur ajoutée.

Dans le même temps, les États-Unis ont importé pour 498 millions de dollars de fruits de mer du Vietnam, soit une augmentation de 7 %, se classant ainsi au troisième rang. D'autres marchés comme l'UE et la Corée du Sud ont également enregistré des hausses de 17% et 15% respectivement, avec un chiffre d'affaires de 351,5 millions USD et 264,1 millions USD au cours des 4 premiers mois de l'année.

Les États-Unis ont toujours été un marché d’importation important pour les fruits de mer vietnamiens ces dernières années. Au cours des six dernières années, le chiffre d’affaires des exportations de produits de la mer vers les États-Unis a fluctué entre 1,5 et 2,1 milliards USD par an. En 2024, les exportations de fruits de mer vers ce marché atteindront 1,8 milliard USD, soit environ 20 % de la valeur totale des exportations de fruits de mer, dont les crevettes et le pangasius sont les principaux produits.

Pour maintenir la dynamique de croissance dans le contexte des risques fiscaux potentiels, les entreprises vietnamiennes ont ajusté de manière proactive leurs stratégies, promu la livraison et optimisé activement la production, en s'étendant à d'autres marchés tels que l'UE, le Japon, la Corée, le Moyen-Orient, etc.

Surmonter proactivement les « grosses vagues »

Faisant référence au changement et à la diversification des marchés, le président du conseil d'administration de la société par actions Sao Ta Food, Ho Quoc Luc, a déclaré que pour élargir le marché d'exportation, la société s'est préparée à distance, afin de pouvoir cette année aborder de nouveaux marchés tels que le Canada, l'Australie, la Corée et le Japon. La Chine est également un marché potentiel que l’entreprise surveille, prête à pénétrer lorsqu’elle sera qualifiée.

Le directeur général de Minh Phu Seafood Corporation, Le Van Quang, a déclaré que la société prévoyait d'investir dans la construction d'une nouvelle usine de transformation de crevettes pour l'exportation à Ca Mau afin de répondre aux besoins du marché international, en se concentrant sur le marché japonais. Actuellement, le Japon est le plus grand marché de la société Minh Phu, suivi par l'Australie, la Nouvelle-Zélande, l'UE et les États-Unis.

Selon les experts économiques , à une époque où la situation mondiale est volatile et où les exportations nationales doivent élargir leurs marchés potentiels, la porte de l'exportation de produits de la mer vers la Russie, le Brésil et l'UE s'ouvre avec de nombreux avantages.

Le ministère brésilien de l'Agriculture et de l'Élevage (MAPA) vient d'annoncer la levée de la suspension des importations de tilapia en provenance du Vietnam, qui sera appliquée à partir de début 2024. L'ouverture du marché stratégique brésilien aux produits du pangasius et la possibilité de réexporter les produits du tilapia apporteront de nombreuses opportunités aux entreprises exportatrices de produits de la mer.

En Russie, les exportations de thon vers ce marché ont atteint près de 45 millions USD en 2024, soit 5 fois plus qu'en 2020, atteignant le niveau le plus élevé des 10 dernières années. Au cours du seul premier trimestre 2025, les exportations de thon vers la Russie atteindront plus de 10 millions USD, soit une augmentation de 15 % par rapport à la même période en 2024. Le premier trimestre 2025 verra également le retour en force des crevettes vietnamiennes sur le marché de l'UE avec une croissance stable en volume, en prix et en segment de produit.

Au premier trimestre, les exportations de crevettes vers l'UE ont atteint plus de 107 millions USD, en hausse de 33% par rapport à la même période en 2024, au cours de laquelle la plupart des grands marchés ont enregistré une croissance à deux chiffres, comme l'Allemagne et la France en hausse de près de 40%, la Belgique en hausse de près de 60%. L’UE n’est pas seulement un marché potentiel, mais possède également un écosystème de consommation diversifié, allant du populaire au haut de gamme. Il s’agit de bonnes opportunités pour les entreprises vietnamiennes de diversifier leurs marchés.

Pour stabiliser la psychologie des personnes et des entreprises, le directeur du Département de la pêche et du contrôle de la pêche, Tran Dinh Luan, a déclaré que l'unité avait demandé aux départements de l'agriculture et de l'environnement des provinces et villes côtières et des provinces et villes intérieures du delta du Mékong de renforcer l'orientation de la production aquacole. Les particuliers et les entreprises du secteur des fruits de mer doivent éviter la peur qui conduit à une récolte massive de fruits de mer d’élevage ou à une limitation de la production et de l’élevage, affectant ainsi le plan de production et l’objectif de croissance de l’industrie.

Bien que les crevettes et le pangasius apportent une valeur économique élevée, une concentration excessive sur ces deux sujets rend l’industrie des fruits de mer vulnérable aux fluctuations du marché et aux risques de maladie.

Le directeur Tran Dinh Luan a déclaré que pour atteindre l'objectif de croissance de 4,35 % en 2025, l'industrie de la pêche doit se diversifier rapidement dans de nouvelles espèces d'élevage à potentiel compétitif, telles que le tilapia, l'anguille, les mollusques, les algues, l'ormeau ou le concombre de mer. Il s’agit d’espèces qui ont à la fois une grande valeur économique et qui sont adaptées aux conditions naturelles de nombreuses régions, contribuant ainsi à exploiter efficacement les surfaces d’eau et à réduire la pression sur les ressources naturelles.

Selon la stratégie de développement de la pêche au Vietnam à l'horizon 2030 et sa vision à l'horizon 2045, le tilapia est identifié comme une espèce d'élevage potentielle, au même titre que la crevette et le pangasius. D’ici 2030, la production de tilapia devrait atteindre 400 000 tonnes, devenant ainsi la deuxième plus grande exportation de poisson d’eau douce après le pangasius, contribuant à la diversification des produits et réduisant la dépendance à l’égard de quelques produits de base clés.

L’industrie de l’aquaculture vise à développer l’élevage du tilapia non seulement dans les étangs mais aussi dans les réservoirs. Au cours du deuxième trimestre, le Département des pêches et du contrôle des pêches se coordonnera avec les unités concernées pour construire des modèles d'élevage améliorés, réduire le taux de conversion alimentaire, augmenter le taux de survie et optimiser les coûts de production.

Pour créer un nouvel élan pour l’industrie de l’aquaculture, un certain nombre de solutions clés ont été proposées par le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement, telles que l’accent mis sur l’investissement dans des technologies agricoles intensives, super-intensives, à recirculation et économes en énergie pour aider à améliorer la productivité et la qualité ; Parallèlement, reproduire les modèles d’agriculture biologique et écologique. L’application de l’intelligence artificielle à la prévention et au traitement des maladies ainsi qu’aux plateformes de commerce électronique pour les produits de la mer sont également des pistes potentielles.

Actuellement, Ca Mau et Ben Tre sont des localités leaders dans l’application de hautes technologies et d’une aquaculture durable. Selon le Comité populaire de la province de Ben Tre, la province accélère l'achèvement du plan de développement de 4 000 hectares (période 2021-2025) d'élevage de crevettes en eau saumâtre utilisant la haute technologie au deuxième trimestre, avec une production de 144 000 tonnes ; Parallèlement, promouvoir le développement d’au moins 100 hectares supplémentaires d’élevage de crevettes marines de haute technologie d’ici 2025.

Dans le même temps, le vice-président du Comité populaire provincial de Ca Mau, Le Van Su, a déclaré que la localité compte environ 280 000 hectares d'élevage de crevettes, principalement des modèles de crevettes-forêt et de crevettes-riz, qui sont respectueux de l'environnement. La province a également été pionnière dans le développement de la crevette écologique et de la crevette biologique avec des dizaines de milliers d’hectares certifiés par des organismes internationaux. Les produits de crevettes écologiques de Ca Mau ont pris pied sur de nombreux grands marchés, apportant une forte valeur ajoutée.

Les fluctuations du commerce mondial posent des défis, mais ouvrent également de nombreuses nouvelles opportunités pour l’industrie vietnamienne des fruits de mer. Profiter de ces opportunités est la clé pour que l’industrie des produits de la mer se transforme et atteigne l’objectif d’atteindre un chiffre d’affaires à l’exportation de 11 milliards USD en 2025.

Selon nhandan.vn

Source : https://baoninhthuan.com.vn/news/153052p1c25/nganh-thuy-san-thich-ung-bien-dong-thuong-mai-toan-cau.htm