Le premier festival du riz vietnamien à Hô Chi Minh-Ville

Le Festival des nouilles de riz vietnamiennes devrait se tenir chaque année afin de promouvoir la gastronomie et d'attirer les touristes. Sous le thème « Délicieux plats à base de vermicelles », les organisateurs espèrent faire connaître les vermicelles vietnamiennes au monde entier.

Conférence de presse du 1er Festival du riz vietnamien 2025 à Hô Chi Minh-Ville, le matin du 22 août - Photo : THAO THUONG

Le 22 août, lors de la conférence de presse présentant le premier Festival des nouilles de riz vietnamiennes, Mme Nguyen Thi Khanh - présidente de l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville - a annoncé que le premier Festival des nouilles de riz vietnamiennes sur le thème « Délicieux plats à base de vermicelles » se déroulera du 16 au 19 octobre au parc 23-9 (quartier Ben Thanh, Ho Chi Minh-Ville).

L'événement était organisé par l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville en collaboration avec l'Association des journalistes de Hô Chi Minh-Ville, avec la participation d'environ 150 stands présentant des produits à base de farine de vermicelles, des vermicelles frais, des nouilles de riz, des épices transformées et des accompagnements spéciaux.

« Les participants font preuve de transparence envers les organisateurs quant à l'origine des produits afin de garantir la sécurité alimentaire et affichent les prix de vente… pour éviter toute surfacturation pendant le festival. Il ne s'agit pas d'une activité commerciale, mais d'une action communautaire », a souligné Mme Khanh.

Le festival ne se contente pas de présenter de délicieux plats à base de riz, il recrée également des espaces expérientiels intéressants, alliant cuisine traditionnelle et moderne.

Le thème « Délicieux plats à base de vermicelles » invitera les visiteurs à découvrir une variété de plats de vermicelles célèbres à travers le pays, des vermicelles au porc grillé de Hanoï aux vermicelles à la perche de Hai Phong, en passant par les vermicelles au bœuf de Hué, les vermicelles au crabe, les vermicelles à la sauce nuoc-mâm de Can Tho, les vermicelles à la sauce nuoc-mâm de Nha Trang et les vermicelles au bouillon de Soc Trang…

De plus, vous pourrez déguster de délicieux plats célèbres à base de nouilles de riz tels que le pho, le hu tieu, le banh hoi, le banh tam... ; ainsi que participer à des activités permettant de découvrir le processus traditionnel de fabrication des nouilles de riz.

Performance, établissant un record de 100 délicieux plats à base de nouilles de riz

Selon l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, les principales activités du festival sont : Fibre Le premier festival vietnamien du riz comprend : un spectacle – établissant un record de 100 plats délicieux à base de nouilles de riz : un large choix de vermicelles, pho, hu tieu, banh tam…

Concours « Raising Rice » : échange culturel et expérience culinaire entre artistes culinaires, chefs et passionnés de gastronomie…

NÉGOCIATION

Source : https://tuoitre.vn/ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-dau-tien-tai-tp-hcm-20250822102249142.htm